Kip uit de oven is een van mijn favoriete gerechten. Het is daarnaast ook ontzettend makkelijk te maken, want de oven doet het meeste werk. De kip is lekker met gegrilde groenten en zoete aardappel. Nieuwsgierig geworden? Hier komt het recept. Ingrediënten voor twee personen: - twee stukken kipfilet - roomkaas, light - een courgette, … Meer lezen over Gevulde kipfilet uit de oven
Dit recept is wederom afkomstig van mijn vriend. Deze quiche is lekker en vult goed. Bijkomend voordeel is dat de oven het meeste werk doet en je alleen maar hoeft te wachten tot de quiche gaar is. Ingrediënten: - 1 broccoli - 2 eieren - 125 milliliter crème fraiche, light - 100 gram feta - … Meer lezen over Broccoliquiche met feta
Mijn muntplantje doet het erg goed en dus kan ik het volop gebruiken. Tot nu toe verwerkte ik het alleen in smoothies, maar het is ook erg lekker door warme gerechten. Deze couscous met munt is snel klaar. Ideaal als je na een lange dag werken geen zin hebt om nog uitgebreid te koken. Ingrediënten … Meer lezen over Couscous met munt
Nadat ik een tortilla had gemaakt, zat ik met een lading aardappelen die op moesten. Ook had ik nog drie tomaten die echt niet langer in de koelkast konden blijven liggen. Dus wat maak je dan? Een aardappelschotel natuurlijk. Het recept is makkelijk en lekker bij vlees of vis. Ingrediënten voor twee personen: - 2 … Meer lezen over Aardappelschotel met tomaat
Ik vind lasagne altijd zo lekker, maar het is altijd zo'n machtige en calorierijke hap. Dus ben ik gaan zoeken naar een recept dat niet zo zwaar op de maag ligt. Ik kwam uit het op volgende recept dat ik zelf een twist heb gegeven. Ingrediënten voor 2 personen: - 85 gram gerookte kip, in … Meer lezen over Light lasagne
Af en toe neem ik in de supermarkt spontaan groente mee die niet zo vaak eet. Het idee erachter is dat ik er dan een gerecht van moet maken dat ik normaal gesproken ook niet vaak eet. Dit keer was het de beurt aan de aubergine. Het is een lekkere groente, maar ik eet het … Meer lezen over Couscous met aubergine en feta
In Spanje at ik vaak koolvisfilet vooral toen ik een vetvrij dieet moest volgen. Ik maakte het klaar op de grill, waarna het vervolgens tijdens het bakken helemaal uit elkaar viel en ik een soort roerbakvis at. Nu maakte ik onlangs zalm uit de oven en bedacht me dat ik koolvisfilet natuurlijk eveneens in de … Meer lezen over Koolvisfilet uit de oven
Ik probeer tenminste een keer per week vis te eten. Het lukt niet altijd, maar toch staat het regelmatig op het menu. Laatst maakte ik zalm met noedels,maar nu had ik zin iets anders. En dat werd zalm uit de oven met mosterd. Ik at er een halve broccoli met feta bij. Nieuwsgierig geworden? Hier … Meer lezen over Zalm uit de oven
Curry kun je op vele manieren maken, maar heb jij hem al eens met bloemkool gemaakt? Vandaag laat ik je kennis maken met een simpele curry met de twist. Ingrediënten voor 4 personen - 2 eetlepels olie - 1 rode ui, gesnipperd - 1 paprika, in stukjes - 1 grote winterwortel,geschild en in dunne plakken … Meer lezen over Bloemkoolcurry met yoghurt
Zuurkool. Veel mensen gruwelen ervan, maar het is eigenlijk hartstikke lekker. Je kunt namelijk ontzettend variëren en er zijn allerlei manieren om de zuurkool minder zuur te maken. Mijn moeder maakte onlangs onderstaande recept en het was echt heerlijk. De ananas zorgt voor een lekker zoet/zuur gerecht. Het heeft even wat voorbereiding nodig, maar al … Meer lezen over Zuurkoolschotel
Ik vind curry heerlijk, maar moet altijd oppassen dat het niet te pittig is in verband met mijn reflux. Daarom ben ik ook zo blij met dit recept. De curry is pittig, maar brandt niet mijn maag weg en het blijft ook niet lang nabranden in de mond. Bijkomend voordeel is dat het gerecht binnen … Meer lezen over Zoete aardappel curry
Sinds ik een half jaar geleden voor de eerste keer zoete aardappel at, ben ik verkocht. Ik heb ze standaard in huis en maak ze dan ook wekelijks klaar. Ik maak er curry mee (het recept blog ik een volgende keer), stamppot boerenkool, gebakken aardappelen en frietjes. Zo maakte ik gisteren zoete aardappelpartjes uit de … Meer lezen over Zoete aardappel uit de oven
Laatst had ik zin in stamppot, maar geen zin in aardappelen. Dus hoe ging ik dat oplossen? Heel simpel, ik heb de aardappelen vervangen door zoete aardappelen. Toen bedacht ik dat ik net zo goed stamppot boerenkool kon maken, maar dan met een kleine twist. Het werd uiteindelijk stamppot boerenkool met zoete aardappelen, geitenkaas en … Meer lezen over Stamppot boerenkool met zoete aardappel
Een snelle maar gezonde maaltijd die binnen een half uur op tafel staat! Zalm en broccoli is een goede combinatie en als je het met noedels eet, dan heb je een geode vullende maaltijd. Ingrediënten voor een persoon: - een halve broccoli, fijngesneden - een zalmmoot, ontdooid - 75 gram noedels - twee eieren - … Meer lezen over Noedels met zalm en broccoli
Ik hou van experimenteren. Zo ook vanavond. Ik had nog bospeen liggen die toch echt op moest en een zak zoete aardappelen. Wat kun je daar van maken? Nadat ik volledig nat was geregend bedacht ik dat hutspot wel lekker was. Een winters gerecht dat goed vult. Het werd een ovenschotel met een hutspot smaak. … Meer lezen over Ovenschotel hutspot met een twist
Love to cook healthy 