Vandaag heb ik het recept voor een heerlijke homemade speculoos granola voor jullie. Mijn dochter eet graag speculoos sinds ik de speculooscake ermee maakte en dus hebben we altijd een pot in huis.

Deze homemade granola maak je snel klaar en je hebt voor ongeveer 2 weken een lekker, crunchy ontbijt. Ik voegde walnoten, amandelen, cashewnoten en rozijnen toe voor extra bite, maar je kunt ook zaden of pitten toevoegen. Ik bakte ze gelijk mee, maar je kunt ervoor kiezen om ze na het bakken toe te voegen. Ik zou zeggen, leef je uit!

Ingrediënten voor 1 grote pot:
– 250 gram havermout
– 75 gram honing
– 100 gram gemengde noten
– 75 gram rozijnen
– 60 ml olijfolie
– 150 gram speculoos (met stukjes)
– een snuf zout

Bereidingswijze:
– Verwarm de oven voor op 150 graden en stel in op 25 minuten.
– Meng de havermout, noten, rozijnen en zout in een kom.
– Doe de honing, olijfolie en speculoos in een steelpan en verwarm tot helemaal gemengd is.
– Roer de natte ingrediënten door de droge en meng goed.
– Leg een stuk bakpapier op een bakplaat en en spreid de granola over de bakplaat en druk goed aan.
– Bak de homemade granola in 25 minuten licht bruin.
– Til het bakpapier met de granola voorzichtig op een rooster en laat afkoelen. Als de granola is afgekoeld breek je het voorzichtig in stukken.
– Eet smakelijk!

Totale bereidingstijd: 30 minuten

Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij vooral weten via Instagram of Facebook met de hashtag #LOVETOCOOKHEALTHY. Dat vind ik erg leuk!