Gnocchi met pesto, sperziebonen en geitenkaas

Deze gnocchi met pesto, sperziebonen en geitenkaas is een heerlijke, snelle, vegetarische maaltijd. Binnen 15 minuten staat deze heerlijke maaltijd op tafel. Je kunt net zoveel groente toevoegen als je wilt. Ik ging voor sperziebonen en cherrytomaatjes, omdat die goed bij elkaar passen. Wij aten deze maaltijd met z'n drieën; mijn man, onze dochter en … Meer lezen over Gnocchi met pesto, sperziebonen en geitenkaas

Opgeklopte feta met gepofte snoeptomaatjes

Het stond al een tijdje op mijn lijstje om opgeklopte feta te maken. Het is super makkelijk om te maken, maar het kwam er telkens maar niet van. Je maakt opgeklopte feta in de keukenmachine en is echt in 5 minuten klaar. Er zullen zeker nog meer variaties volgen, maar voor dit eerste recept koos … Meer lezen over Opgeklopte feta met gepofte snoeptomaatjes

Rode bessen kruimelkoeken

In de Foodybox van Kroon op het werk zat een bakje rode bessen de BerryBrothers en ik maakte al eerder Rode bessen pudding van hun bessen. Deze keer wilde ik iets maken dat zowel zoet als zuur was en besloot dat het deze heerlijke kruimelkoeken zouden worden. In tegenstelling tot andere recepten op Lovetocookhealthy is … Meer lezen over Rode bessen kruimelkoeken

Gepocheerde peren in chocoladesaus

In de laatste editie van de Foodybox van Kroon op het werk zaten peren van Sweet Sensation. De peren zijn zoet en sappig met een stevige bite. Je kunt ze gewoon uit het vuistje eten, op brood doen met roomkaas of je maakt er dit heerlijke dessert mee. Met deze gepocheerde peren in chocoladesaus steel … Meer lezen over Gepocheerde peren in chocoladesaus

Boterkoek

Ik wilde al heel lang boterkoek maken en toen onlangs mijn oom en tante op bezoek kwamen, besloot ik dat zij mijn proefkonijnen konden zijn, aangezien mijn tante ook graag bakt. Boterkoek is helemaal niet moeilijk om te maken, al had ik wel een beetje ruzie met het deeg toen ik het in de bakvorm … Meer lezen over Boterkoek

Massaman curry met krokante kip

Een nieuw jaar, tijd voor een nieuwe makkelijk op maandag maaltijd. Zoek jij een super snel curry recept dat niet pittig is? Dan heb ik vandaag deze heerlijke massaman curry met krokante kip voor je. Het is een gerecht dat je makkelijk en snel klaar maakt. Ideaal als je weinig tijd hebt om te koken … Meer lezen over Massaman curry met krokante kip

Empanada de pollo

Er staan op Lovetocookhealthy al een aantal recepten van kleine empanadas, maar een grote empanada stond nog op mijn to-do-lijst. En tadaaaa daar is hij dan. Een empanada de pollo oftewel een empanada met kip. Hij is heel makkelijk te maken en de smaken zijn heerlijk. Ideaal voor een buffet, brunch of avondeten. Lees je … Meer lezen over Empanada de pollo

Wraps met kip en pesto

Deze volkoren wraps met kip en pesto zijn ook weer een heerlijke maaltijd die je snel en makkelijk op tafel zet. Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig en ze staan heel snel op tafel.  Lees je mee voor het recept? Ingrediënten voor 3 personen:- 6 volkoren wraps- 400 gram kipfilet- een klein bekertje crème … Meer lezen over Wraps met kip en pesto

5x populaire kerstdesserts

Zoek jij nog een makkelijk en snel kerstdessert? Lees dan vooral verder. 1) Limoncello tiramisu in glaasjes.Dit recept staat nog maar net online en is nu al een grote hit. Het recept vind je hier. 2) Gezondere tiramisu.Dit recept wordt naarmate de feestdagen dichterbij komen volop bekeken. Het is een light variant van de calorierijke … Meer lezen over 5x populaire kerstdesserts

Chocolade tiramisu in glaasjes – Kidsproof

In mijn vorige blog maakte ik Limoncello tiramisu in glaasjes. Deze is door de alcohol niet kidsproof, dus vandaar dat ik vandaag een kidsproof versie laat zien. Dan hebben de kinderen ook een lekker toetje en net zoals de volwassenen in een glaasje. Het recept is erg makkelijk te maken en heb je dan ook … Meer lezen over Chocolade tiramisu in glaasjes – Kidsproof

Limoncello tiramisu in glaasjes

In de Foodybox Kroon op het werk zat een fles limoncello van Villa Massa en daar wilde ik graag een toetje mee maken. Het werd uiteindelijk deze Limoncello tiramisu in glaasjes. Het recept is erg makkelijk te maken en heb je dan ook binnen no-time op tafel staan. Lees je mee voor het recept? Ingrediënten … Meer lezen over Limoncello tiramisu in glaasjes

Overzicht calorieën losse afhaalbroodjes (Dirk-versie)

Na het succes van het overzicht van de calorieën in de losse afhaalbroodjes van de AH en Lidl, heb ik vandaag voor jullie het overzicht van de Dirk-broodjes. In onderstaande overzicht* heb ik alle broodjes vermeld zodat je makkelijk en snel de calorieën per broodje kunt zien. Heel handig als je calorieën telt. En wellicht … Meer lezen over Overzicht calorieën losse afhaalbroodjes (Dirk-versie)

Speculaas muffins

In de Sustainble box van Kroon op het werk zat een tros bananen van I Am Organic. Hun bananen zijn biologisch met een CO2 neutrale voetafdruk. Ik besloot daarmee deze heerlijke speculaas muffins te maken zonder toegevoegde suikers. Het hele huis rook heerlijk naar speculaas en de muffins zelf waren binnen de kortste keer op. … Meer lezen over Speculaas muffins

Gnocchi traybake met ricotta

Ik ben de laatste tijd fan van traybakes. Deze gnocchi traybake met ricotta is weer zo'n maaltijd waar je weinig werk aan hebt en toch een heerlijk smaakvol maal op tafel zet. Deze traybake met gnocchi, snoeptomaatjes, courgette en ricotta schuif je binnen 5 minuten in de oven. Lees je mee voor het recept? Ingrediënten … Meer lezen over Gnocchi traybake met ricotta

Kruidnoten

Er staat al een recept voor kruidnoten online, maar er kan altijd een tweede, derde of vierde recept bij. Dit is een makkelijk recept voor kruidnootjes dat ik laatst met de peuter heb gebakken. Ze kunnen niet mislukken. Nou ja behalve als de balletjes niet goed worden gerold 😉 Lees je mee voor het recept? … Meer lezen over Kruidnoten