Plaattaart met broccoli, geitenkaas en walnoten

Na de plaattaart met courgette en geitenkaas, wilde ik nog een gezonde plaattaart maken. Dat werd deze plaattaart met broccoli, geitenkaas en walnoten. Ook deze foto is niet prachtig qua licht, maar dat heb je helaas met wintertijd. De taart smaakt er niet minder om en het is zonde om het recept niet te delen. … Meer lezen over Plaattaart met broccoli, geitenkaas en walnoten

Eton Mess met Amarula en Del Monte Fruit Fusions

In de foodybox kerst van Kroonophetwerk zaten een fles Amarula en potjes fruit fusions van Del Monte. Ik maakte daar deze heerlijke Eton Mess mee. Het is een heel makkelijk recept en je heb maar 4 ingrediënten nodig. Dit toetje kun je dus prima last minute in elkaar zetten en gelijk serveren. Lees je mee? … Meer lezen over Eton Mess met Amarula en Del Monte Fruit Fusions

Chocolade fudge

Er staan al wat gezondere fudge recepten op de site, maar natuurlijk wil je ook wel eens de "foute" fudge eten. Daarom krijg je vandaag van mij het recept! Deze fudge maak je met slechts vier ingrediënten en je kunt hem invriezen en gelijk vanuit de vriezer opeten zonder deze te laten ontdooien. Lees je … Meer lezen over Chocolade fudge

Cashewnotenboter

Ik had nog wat rauwe cashewnoten liggen en ik wilde daar graag cashewnotenboter mee maken. Iets wat al heel lang op mijn to-do-lijstje stond, maar er steeds maar niet van kwam. Tijdens mijn verlof besloot ik dat het tijd was om het te maken. Het is erg simpel om te maken en hieronder leg ik … Meer lezen over Cashewnotenboter

Zoete aardappelsoep met kokos

Deze zoete aardappelsoep met kokos is heel makkelijk te maken. Ideaal dus als je niet veel tijd hebt, maar toch een lekkere soep op tafel wilt zetten. De kokosmelk maakt de soep lekker romig en je hebt daarnaast maar weinig ingrediënten nodig. Nieuwsgierig geworden naar het recept? Hier komt het. Ingrediënten: - 1 kilo zoete … Meer lezen over Zoete aardappelsoep met kokos

Plaattaart met courgette en geitenkaas

Het is alweer een tijdje geleden dat ik een plaattaart maakte, dus was het hoogste tijd om een nieuwe plaattaart te maken. Deze plaattaart met courgette en geitenkaas is makkelijk te maken en snel klaar. De foto is niet prachtig qua licht, maar dat heb je helaas met wintertijd. De taart smaakt er niet minder … Meer lezen over Plaattaart met courgette en geitenkaas

Speculaasbrokken

Zodra de herfst begint en het buiten kouder wordt, krijg ik spontaan trek in speculaasbrokken. Mijn moeder kocht ze vroeger regelmatig en ik maakte er dan een sport van om telkens het grootste stuk uit de koekjestrommel te vissen. Ik vind die speculaasbrokken nog steeds heerlijk, dus kocht ik het eerste pak al vroeg dit … Meer lezen over Speculaasbrokken

Pompoenstoof

Er staan veel recepten met stoofvlees op de site, maar je kunt natuurlijk ook vegetarische stoofpotjes maken. Deze pompoenstoof is er daar een goed voorbeeld van. In tegenstelling tot een stoofpot met vlees, maak je dit stoofpotje in 45 minuten klaar. Ideaal dus als je zin hebt in een lekkere, winterse maaltijd zonder vlees. Lees … Meer lezen over Pompoenstoof

Stoofvlees met appelstroop en mosterd

Ik maakte dit heerlijke stoofvlees met appelstroop en mosterd tijdens de tweede week van mijn zwangerschapsverlof. Het weer was niet denderend, waardoor ik veel thuis zat en dus besloot ik dan maar een winterse maaltijd klaar te maken. Net als alle andere stoofvleesgerechten heb je veel geduld nodig om het vlees goed gaar te krijgen. … Meer lezen over Stoofvlees met appelstroop en mosterd

Speculaaskoekjes

Koekjes bakken is iets waar ik geen genoeg van kan krijgen. Ik vind het erg leuk om verschillende recepten uit te proberen en te variëren met smaken. Deze speculaaskoekjes laten het hele huis heerlijk ruiken en doen denken aan Sinterklaas. Ze zijn dan ook ideaal om te bakken voor Sinterklaasavond. Ingrediënten: - 250 gram speltbloem … Meer lezen over Speculaaskoekjes

Gevulde eieren met zwarte knoflook

Ik ontving in de foodybox van Kroonophetwerk een doosje met zwarte knoflook. Daar moest ik natuurlijk iets lekkers mee maken. Het lag voor de hand om hummus met zwarte knoflook te maken, maar ik bedacht met dat zwarte knoflook ook een lekkere smaak geeft aan gevulde eieren. Ik probeerde het uit en serveerde het tijdens … Meer lezen over Gevulde eieren met zwarte knoflook

Herfstminestrone

Vandaag heb ik weer een lekker en makkelijk soeprecept voor jullie. Deze herfstminestrone zit boordevol groente en staat binnen 20 minuten op tafel. Ideaal als je weinig tijd hebt om te koken. Je hebt ook nog eens slechts 7 ingrediënten nodig om deze heerlijke minestrone te bereiden. Lees je mee voor het recept? Ingrediënten: - … Meer lezen over Herfstminestrone

Gevulde koeken

Deze gevulde koeken plaatste ik al een tijd geleden op Instagram en nu komt eindelijk het recept online Deze gevulde koeken hebben een klein beetje voorbereiding nodig, want je maakt het spijs namelijk een dag van tevoren. Lees je mee? Ingrediënten: - 400 gram speltbloem - 200 gram witte basterdsuiker - 1 mespunt zout - … Meer lezen over Gevulde koeken

Zoete aardappelstamppot met spinazie

Nu de herfst zijn intrede heeft gedaan, is het ook weer tijd voor stamppot. Deze heerlijke stamppot maak je snel en makkelijk klaar en je hebt er maar vijf ingrediënten voor nodig. Deze zoete aardappelstamppot met spinazie, feta, zongedroogde tomaat en walnoten is perfect voor Meatless Monday. Wedden dat je het vlees helemaal niet mist? … Meer lezen over Zoete aardappelstamppot met spinazie

Gezondere fudge

Tijdens onze vakantie in Amerika hebben we verschillende keren fudge gekocht. Heel lekker al die fudge, maar natuurlijk niet zo gezond. Dus besloot ik thuis aan de slag te gaan met een gezondere fudge. Deze fudge maak je met slechts twee ingrediënten, die je waarschijnlijk ook gewoon in huis hebt. Lees je mee voor het … Meer lezen over Gezondere fudge