Vandaag maakte ik voor deze makkelijk op maandag zalm uit de oven met een laagje van knoflook, honing en gember. De zalm komt heerlijk gemarineerd uit de oven en als je het samen met gestoomde broccoli eet, dan heb je een heerlijke complete maaltijd die in no-time op tafel staat. Het enige wat je ´s … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Zalm met een laagje van knoflook, honing en gember
Vandaag een makkelijk op maandag die iets een langere bereidingstijd heeft, dan je van mij gewend bent, maar omdat de taart uit maar vier ingrediënten bestaat, vind ik dat hij goed in de rubriek past. Ik maakte deze taart in een opwelling. Waarom zou je veel ingrediënten nodig hebben om een lekker hartige taart op … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Hartige tomatentaart
Op een regenachtige zondag besloot ik dat ik eens hachee wilde maken. Dit gerecht maakte mijn moeder vroeger met enige regelmaat klaar en dat aten we dan standaard met aardappelen. Nu wilde ik het zelf ook eens maken en er dan rijst bij eten. Dus vroeg ik mijn moeder om het recept. Alle eer gaat … Meer lezen over Oer-hollandse hachee
Normaal gesproken maak ik mijn hartige taarten met zalm en broccoli, maar deze keer koos ik ervoor om eens iets heel anders te maken. Namelijk een hartige taart met doperwten. Het is een simpele taart, die binnen no-time op tafel staat. De combinatie van zoute feta, met de zoete munt en doperwten is echt heerlijk. … Meer lezen over Hartige taart met doperwten
Deze makkelijk op maandag vergt een klein beetje voorbereiding en is een variant op de runderschotel met rijst, maar dan heb je ´s avonds snel een lekkere, gezonde maaltijd op tafel. Ik vind de combinatie broccoli met rundvlees erg lekker en als je op Internet zoekt zul je zien dat deze combinatie het in veel … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Beef broccoli stew
Vandaag maakte ik voor deze makkelijk op maandag chili con carne. Normaal gesproken laat je een chili con carne minstens een paar uur koken, zodat de smaken goed intrekken, maar met dit recept is dat niet nodig. Ik gebruikte lekker veel kruiden, zodat ik een lekkere, pittige (niet te pittige) chili con carne op tafel … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Chili con carne
Ik vind zelfgemaakte hartige taarten altijd een perfecte maaltijd wanneer er mensen komen eten. Een lekker stuk taart en een groene salade erbij zorgen voor een vullende complete maaltijd. Dit keer maakte ik een hartige taart zonder deeg en het resultaat was verrassend lekker! Hij is ook nog eens snel klaar. Ben je nieuwsgierig geworden? … Meer lezen over Hartige taart: Courgettetaart
De quesadilla is een van de populairste gerechten van de Mexicaanse keuken. Het woord quesadilla is afgeleid van het woord queso (kaas) en dat is best logisch, want een quesadilla bestaat voornamelijk uit gesmolten kaas en verder uit tortillas. Er zijn veel varianten op de traditionele quesadilla en deze die ik maakte is daar een … Meer lezen over Makkelijk op maandag: gezondere quesadillas
Ja het is weer tijd voor een gerecht met wraps. Voor dit gerecht gebruikte ik een kruidenmix van Jonnie Boer. Ik vond deze toevallig een stuk goedkoper bij de Xenos en sloeg gelijk in. De wraps gaan lekker in de oven, dus kun je ondertussen iets anders doen. Ideaal als je nog van alles te … Meer lezen over Wraps met gehakt en groenten uit de oven
Ik had in een opwelling zoete paprika´s gekocht, maar ze bleven een beetje lang in de koelkast liggen. Dus toen moest ik er een gerecht mee maken. Ik wilde al een tijdje gevulde paprika uit de oven maken, dus waarom zou ik de zoete paprika er niet voor gebruiken? Het leek me lekker om dit … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Geroosterde zoete paprika met couscous
Voor deze makkelijk op maandag moet je een klein beetje voorbereidingen treffen, maar dan staat het eten ´s avonds snel op tafel. Ik maakte deze runderschotel of stoofschotel op een druilerige dag, waarop het meer dan vierentwintig uur regende. Deze warme maaltijd was precies wat ik nodig had. Nieuwsgierig geworden? Hier komt het recept. Ingrediënten … Meer lezen over Makkelijk op maandag: runderschotel met rijst
Voor deze makkelijk op maandag koos ik ervoor om een couscous salade te maken. Couscous is zo klaar en daarom zeer geschikt om snel en gezonde maaltijd op tafel te zetten. Ik gebruikte allemaal ingrediënten die nodig op moesten en creëerde deze heerlijke salade in een handomdraai. Ingrediënten voor twee personen - couscous, afgemeten voor … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Couscous salade met abrikoos en feta
Wraps vind ik altijd lekker makkelijk om te maken. Je kunt eigenlijk van alles er tussen doen en de wraps precies maken zoals jij lekker vindt. Je kunt er ook lekker mee variëren, zo maakte ik al eens wrappizza´s en wrap tosti´s . Deze keer koos ik ervoor om frisse wraps te maken. Als basisingrediënten … Meer lezen over Frisse wraps met kip en perzik
Maandag is voor mij altijd een dag waarop ik op de eerste dag van de week niet te moeilijk wil koken. Ondanks dat ik nooit super lang in de keuken sta, maak ik me er op maandag nog makkelijker af. Zo maakte ik dit recept dat prima te doen is voor een makkelijke maandag. Ingrediënten … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Geroosterde rode bieten met zoete aardappelpuree
In Spanje at ik vaak kalkoenfilet. Hier in Nederland is het toch iets minder gangbaar om te eten en daarom maak ik het niet vaak klaar. Onlangs zag ik het toevallig liggen en besloot er een gerecht mee te maken. En dat werd deze in sesamolie gemarineerde kalkoenfilet met paksoi en noedels. Ingrediënten voor twee … Meer lezen over Kalkoenfilet gemarineerd in sesamolie
Love to cook healthy 