Woensdagavond heb ik ingesteld als bakavond en afgelopen woensdag moest ik bananen opmaken. Wat beter dan een bananenbrood maken? Ik heb het bananenbrood al vaak op foodblogs voorbij zien komen, maar in de meeste recepten zit suiker en ik wilde juist een recept zonder toegevoegde suiker. Ook zitten er in veel recepten pecannoten en daar … Meer lezen over Bananenbrood zonder suiker
Curry kun je op vele manieren maken, maar heb jij hem al eens met bloemkool gemaakt? Vandaag laat ik je kennis maken met een simpele curry met de twist. Ingrediënten voor 4 personen - 2 eetlepels olie - 1 rode ui, gesnipperd - 1 paprika, in stukjes - 1 grote winterwortel,geschild en in dunne plakken … Meer lezen over Bloemkoolcurry met yoghurt
Onlangs was het weer zo ver. In mijn koelkast lagen allemaal ingrediënten die bijna over datum gingen. Zo had ik eieren, courgette, kipreepjes en champignons liggen die toch echt niet langer daar in die koelkast konden blijven liggen. Dus besloot ik 's avonds een boerenomelet te maken. Aangezien de portie voor twee personen was, heb … Meer lezen over Lunchomelet
Nu het mooier en warmer weer wordt heb ik weer vaker zin in salades. De grote valkuil bij salades is echter dat als je er teveel ingrediënten in doet, de salade gelijk niet meer gezond is. Deze linzensalade heeft een keurige voedingswaarde van 330 kcal per persoon. Ingrediënten voor 2 personen: - 300 gram groene … Meer lezen over Linzensalade met appel en munt
Je herkent het vast wel. Je zit op school, op je werk of thuis en je denkt: "Jasses nu moet ik weer een boterham met kaas eten." Ik word zelf niet vrolijk van iedere dag dezelfde lunch, dus wissel ik mijn boterham met kaas regelmatig af met ander beleg of ik neem gewoon iets anders … Meer lezen over Lunchen zonder brood
Zuurkool. Veel mensen gruwelen ervan, maar het is eigenlijk hartstikke lekker. Je kunt namelijk ontzettend variëren en er zijn allerlei manieren om de zuurkool minder zuur te maken. Mijn moeder maakte onlangs onderstaande recept en het was echt heerlijk. De ananas zorgt voor een lekker zoet/zuur gerecht. Het heeft even wat voorbereiding nodig, maar al … Meer lezen over Zuurkoolschotel
Al jaren ben ik mij ervan bewust dat ik chagrijnig en/of agressief word wanneer ik honger heb. Ik dacht altijd dat ligt aan mij, maar uit onderzoek blijkt dat meer mensen er last van hebben. Serotonine Serotonine is een hormoon dat helpt bij het reguleren van gedrag, schommelt als mensen gestrest zijn of te weinig … Meer lezen over Chagrijnig en agressief bij honger
Iedereen weet dat het ontbijt het belangrijkste maal van de dag is. Je zult mij er dan ook niet op betrappen dat ik een ochtend niet ontbijt. Het zou voor mij ook onmogelijk zijn om een ochtend niet te ontbijten, want ik word regelmatig met honger wakker en als ik dan ook nog eens hongerig … Meer lezen over Ontbijtpannenkoek
Ik vind curry heerlijk, maar moet altijd oppassen dat het niet te pittig is in verband met mijn reflux. Daarom ben ik ook zo blij met dit recept. De curry is pittig, maar brandt niet mijn maag weg en het blijft ook niet lang nabranden in de mond. Bijkomend voordeel is dat het gerecht binnen … Meer lezen over Zoete aardappel curry
Ik weet het, eigenlijk is de winter al voorbij, maar toch deel ik een recept voor light gemberkoekjes. Dit recept is gebaseerd op een Engels recept, vandaar de cupmaten. Ik raad je aan om een zetje cups en lepel-maatjes te kopen. Het is superhandig en je vergist je nooit meer in de hoeveelheden. Terug naar … Meer lezen over Light Gemberkoekjes
Afgelopen vrijdag hadden mijn zus en ik zin in pizza's. Makkelijke pizza's wel te verstaan en dan heb ik het niet over de diepvriespizza's van een bepaald merk dat continue op televisie voorbij komt. Dat soort pizza's vind ik veel te vet, dus moesten we op zoek naar een gezonder alternatief. En dat werd de wrappizza. … Meer lezen over Wrappizza’s
Ik ben de laatste tijd helemaal van de maaltijdsoepen, daarom vandaag opnieuw een soep. Ditmaal een bloemkool-broccolisoep zonder room. Het is een stevige soep en ik vond hem zelf erg lekker. Ingrediënten: - (kokos)olie - 1 liter bouillon (groente) - 1 ui - 1 stuk gember - 2 teentjes knoflook - 1 broccoli (in roosjes) … Meer lezen over Bloemkool-broccolisoep
Als je wel eens in Engeland bent geweest en daar echte scones hebt geproefd, dan herken je vast wel dat het vaak lastig is om de smaak van de echte Engelse scones in Nederland terug te vinden. En dat vind ik persoonlijk echt jammer, want als je ergens een high tea doet, dan verwacht je … Meer lezen over Royal tea bij Tea Time in Echten
Ik flans vaak snel wat inelkaar. Zo ook van de week weer. Ik had nog zalmsnippers en champignons en tja wat maak je daar mee? Uiteindelijk maakte ik spaghetti met pesto, champignons en zalm. Ik vond het lekker! Ingrediënten voor 2 personen: - spaghetti, liefst volkoren - een bakje champignons - een bakje zalmsnippers - … Meer lezen over Spaghetti met zalm, pesto en champignons
I love cupcakes, maar niet de calorieën die erin zitten. Dus heb ik een recept voor cupcakes een beetje aangepast naar een wat gezondere versie. Ik vond ze heerlijk. Hieronder volgt het recept: Ingrediënten voor 10-12 stuks: - 125 gr. speltbloem - 125 gr. roomboter - 80 gr. kokosbloesemsuiker - 2 eieren -1 zakje vanillesuiker - … Meer lezen over Cupcakes
Love to cook healthy 