Als het buiten koud en nat is dan vind ik het altijd lekker om soep te maken. Dus waar ging ik soep van maken? Ik had altijd al eens wortelsoep willen maken, dus na lang zoeken bedacht ik onderstaande recept. Ingrediënten - 1 ui - 1 cm verse gember - een scheut olie (olijf- of zonnebloemolie) … Meer lezen over Romige wortelsoep
Auteur: Nicole
Zoete aardappel broccolisoep
Ik wilde altijd al eens broccolisoep maken, maar niet met room of crème fraîche. Dus ben ik gaan speuren naar recepten en heb ik uiteindelijk het volgende recept bedacht. Ingrediënten in volgorde van gebruik: - 1 een scheut olijfolie - 1 ui, gesneden - 1 teen knoflook, fijngesneden - 1 snuf zout - 1 grote … Meer lezen over Zoete aardappel broccolisoep
Ovenschotel hutspot met een twist
Ik hou van experimenteren. Zo ook vanavond. Ik had nog bospeen liggen die toch echt op moest en een zak zoete aardappelen. Wat kun je daar van maken? Nadat ik volledig nat was geregend bedacht ik dat hutspot wel lekker was. Een winters gerecht dat goed vult. Het werd een ovenschotel met een hutspot smaak. … Meer lezen over Ovenschotel hutspot met een twist
Quaker Oats Express
Inmiddels heb ik de Quacker Oats Express twee weken getest en op verschillende manieren klaargemaakt. Gezond of niet? Ik vind de Oats naturel persoonlijker een gezondere keuze dan de Oats kaneel. Waarom? Omdat er in de Oats kaneel suiker is toegevoegd en daar ben ik niet zo'n fan van. Ik ben namelijk bewust bezig mijn … Meer lezen over Quaker Oats Express
Light bosvruchtenmuffins
Ken je dat? Je trekt je koelkast open en ziet zuivel waarvan de houdbaarheidsdatum bijna verlopen is en je hebt niet genoeg dagen om het nog op te maken? Dat gebeurt mij regelmatig, zo ook van de week. Ik had eieren en kwark die toch echt op moesten, dus ben ik gaan kijken wat ik … Meer lezen over Light bosvruchtenmuffins
Iedere dag koken
Ik woon alleen en dat heeft voor- en nadelen. Op het gebied van koken heeft het als voordeel dat als mijn creaties mislukken ik het aan niemand hoef voor te schotelen. Nadeel is wel dat ik dan een minder lekkere maaltijd moet opeten. Ik vind koken ontzettend leuk, maar als ik alleen voor mezelf moet … Meer lezen over Iedere dag koken
Warme broccoli salade
Ik hou van broccoli. Het is een groente die ik zeker een keer in de week eet. Waarom? Nou, omdat je er zoveel mee kunt. Een van de manieren om het klaar te maken is wokken. Ik maakte een warme broccolisalade. Het is snel klaar, gezond en het vult goed. Ingrediënten: - een halve broccoli … Meer lezen over Warme broccoli salade
Quaker Oats Express
Iedereen die mij een beetje kent, weet dat ik van eten hou. Ken je die reclame van die bekende chocoladereep waarin één van de acteurs in een Gremlin verandert? Nou... dat ben ik als ik honger heb. Maar goed, dat is een ander verhaal. Nu doe ik regelmatig mee met testpanels en nu mag ik … Meer lezen over Quaker Oats Express
Salade en gehaktballetjes
Vanavond had ik weer een dilemma. Ik had er gehakt uitgelegd met het idee om pasta te maken en toen kwam ik erachter dat ik nog rucola had liggen dat ook op moest. Dus toen moest ik improviseren. Dat leidde tot het volgende gerecht: Simpele gehaktballetjes en een salade: De gehakt breng je op smaak … Meer lezen over Salade en gehaktballetjes
Vlugge pasta met broccoli en pittige gehakt
Het gebeurt mij wel vaker dat ik 's ochtends iets uit de vriezer haal met het idee om daar dan 's avonds iets van te maken om er dan achter te komen dat andere ingrediënten eigenlijk dringend op moeten. Zo ook vandaag. Ik wilde pasta maken, maar zag toen dat er een halve broccoli en … Meer lezen over Vlugge pasta met broccoli en pittige gehakt
Gnocchi met paksoi
Het klinkt misschien als een rare combinatie, maar toch is het lekker. Gnocchi met paksoi. Ook dit gerecht is uit nood geboren, ik had weer eens ingrediënten die op moesten. Ingrediënten: Gnocchi Paksoi Puntpaprika Spinazie Magere spekjes 30+ kaas Roerbak de gnocchi met wat olijfolie in een diepe koekenpan. Je hoeft het niet eerst te … Meer lezen over Gnocchi met paksoi
Quiche met broccoli en zalm
Normaal gesproken worden quiches met bladerdeeg gemaakt. Aangezien ik zelf zo vetvrij mogelijk moet eten, maak ik mijn quiches altijd met hartige taartdeeg. Dat ligt lichter op de maag en ik krijg er geen last van. Daarnaast heb ik alle ingrediënten zo mager mogelijk gemaakt. Ingrediënten voor 4 personen: - 5/6 plakjes hartige taartdeeg - … Meer lezen over Quiche met broccoli en zalm
Love to cook healthy 