Al jaren ben ik mij ervan bewust dat ik chagrijnig en/of agressief word wanneer ik honger heb. Ik dacht altijd dat ligt aan mij, maar uit onderzoek blijkt dat meer mensen er last van hebben. Serotonine Serotonine is een hormoon dat helpt bij het reguleren van gedrag, schommelt als mensen gestrest zijn of te weinig … Meer lezen over Chagrijnig en agressief bij honger
Auteur: Nicole
Ontbijtpannenkoek
Iedereen weet dat het ontbijt het belangrijkste maal van de dag is. Je zult mij er dan ook niet op betrappen dat ik een ochtend niet ontbijt. Het zou voor mij ook onmogelijk zijn om een ochtend niet te ontbijten, want ik word regelmatig met honger wakker en als ik dan ook nog eens hongerig … Meer lezen over Ontbijtpannenkoek
Zoete aardappel curry
Ik vind curry heerlijk, maar moet altijd oppassen dat het niet te pittig is in verband met mijn reflux. Daarom ben ik ook zo blij met dit recept. De curry is pittig, maar brandt niet mijn maag weg en het blijft ook niet lang nabranden in de mond. Bijkomend voordeel is dat het gerecht binnen … Meer lezen over Zoete aardappel curry
Light Gemberkoekjes
Ik weet het, eigenlijk is de winter al voorbij, maar toch deel ik een recept voor light gemberkoekjes. Dit recept is gebaseerd op een Engels recept, vandaar de cupmaten. Ik raad je aan om een zetje cups en lepel-maatjes te kopen. Het is superhandig en je vergist je nooit meer in de hoeveelheden. Terug naar … Meer lezen over Light Gemberkoekjes
Wrappizza’s
Afgelopen vrijdag hadden mijn zus en ik zin in pizza's. Makkelijke pizza's wel te verstaan en dan heb ik het niet over de diepvriespizza's van een bepaald merk dat continue op televisie voorbij komt. Dat soort pizza's vind ik veel te vet, dus moesten we op zoek naar een gezonder alternatief. En dat werd de wrappizza. … Meer lezen over Wrappizza’s
Bloemkool-broccolisoep
Ik ben de laatste tijd helemaal van de maaltijdsoepen, daarom vandaag opnieuw een soep. Ditmaal een bloemkool-broccolisoep zonder room. Het is een stevige soep en ik vond hem zelf erg lekker. Ingrediënten: - (kokos)olie - 1 liter bouillon (groente) - 1 ui - 1 stuk gember - 2 teentjes knoflook - 1 broccoli (in roosjes) … Meer lezen over Bloemkool-broccolisoep
Royal tea bij Tea Time in Echten
Als je wel eens in Engeland bent geweest en daar echte scones hebt geproefd, dan herken je vast wel dat het vaak lastig is om de smaak van de echte Engelse scones in Nederland terug te vinden. En dat vind ik persoonlijk echt jammer, want als je ergens een high tea doet, dan verwacht je … Meer lezen over Royal tea bij Tea Time in Echten
Spaghetti met zalm, pesto en champignons
Ik flans vaak snel wat inelkaar. Zo ook van de week weer. Ik had nog zalmsnippers en champignons en tja wat maak je daar mee? Uiteindelijk maakte ik spaghetti met pesto, champignons en zalm. Ik vond het lekker! Ingrediënten voor 2 personen: - spaghetti, liefst volkoren - een bakje champignons - een bakje zalmsnippers - … Meer lezen over Spaghetti met zalm, pesto en champignons
Cupcakes
I love cupcakes, maar niet de calorieën die erin zitten. Dus heb ik een recept voor cupcakes een beetje aangepast naar een wat gezondere versie. Ik vond ze heerlijk. Hieronder volgt het recept: Ingrediënten voor 10-12 stuks: - 125 gr. speltbloem - 125 gr. roomboter - 80 gr. kokosbloesemsuiker - 2 eieren -1 zakje vanillesuiker - … Meer lezen over Cupcakes
Een cake zonder boter
Er zijn verschillende manieren om een cake te maken. Heb je er wel eens een gemaakt zonder boter? Het kan! Echt waar! Wat heb je nodig? Appelmoes! Hieronder deel ik het recept. Ingrediënten: - 70 gram (riet/kokosbloesem) suiker - 150 gram zelfrijzend bakmeel - 150 gram appelmoes - 3 eieren - een zakje vanillesuiker (optioneel) … Meer lezen over Een cake zonder boter
Speltbroodjes
Wat is er nu lekkerder dan zelfgemaakte broodjes op zondagochtend? Daarom deel ik een recept voor speltbroodjes. Ingrediënten voor 8 broodjes: - 350 gram speltbloem - 1/2 theelepel zout - 3 gram gist - 1 eetlepel olijfolie - 200 milliliter water - 1 ei Bereidingswijze: Meng de speltbloem, het zout en de gist door elkaar. … Meer lezen over Speltbroodjes
Zoete aardappel uit de oven
Sinds ik een half jaar geleden voor de eerste keer zoete aardappel at, ben ik verkocht. Ik heb ze standaard in huis en maak ze dan ook wekelijks klaar. Ik maak er curry mee (het recept blog ik een volgende keer), stamppot boerenkool, gebakken aardappelen en frietjes. Zo maakte ik gisteren zoete aardappelpartjes uit de … Meer lezen over Zoete aardappel uit de oven
Stamppot boerenkool met zoete aardappel
Laatst had ik zin in stamppot, maar geen zin in aardappelen. Dus hoe ging ik dat oplossen? Heel simpel, ik heb de aardappelen vervangen door zoete aardappelen. Toen bedacht ik dat ik net zo goed stamppot boerenkool kon maken, maar dan met een kleine twist. Het werd uiteindelijk stamppot boerenkool met zoete aardappelen, geitenkaas en … Meer lezen over Stamppot boerenkool met zoete aardappel
Kikkererwtensalade met avocado en feta
Kikkererwten zijn ontzettend gezond. Het bevat veel eiwitten, vezels en mineralen. Ik vind het een ideale basis voor een gezonde salade. Eigenlijk kun je er van alles aan toevoegen en dat deed ik dan ook. Ik maakte de salade met onder andere avocado en feta. Ingrediënten voor twee personen: - 1 blik kikkererwten (400 gram) … Meer lezen over Kikkererwtensalade met avocado en feta
Noedels met zalm en broccoli
Een snelle maar gezonde maaltijd die binnen een half uur op tafel staat! Zalm en broccoli is een goede combinatie en als je het met noedels eet, dan heb je een geode vullende maaltijd. Ingrediënten voor een persoon: - een halve broccoli, fijngesneden - een zalmmoot, ontdooid - 75 gram noedels - twee eieren - … Meer lezen over Noedels met zalm en broccoli
Love to cook healthy 