Koekjes bakken is leuk. Ik vind het altijd een beetje jammer dat er zoveel suiker in de koekjes zit. Of chocolade. En dat is nu precies het ding. Ik heb mezelf sinds 7 april op een chocoladedieet gezet. Ik mag een maand lang geen chocolade eten. Net nu ik een heerlijk bananenbrood met chocolade had … Meer lezen over Gezondere speltkoekjes
Af en toe neem ik in de supermarkt spontaan groente mee die niet zo vaak eet. Het idee erachter is dat ik er dan een gerecht van moet maken dat ik normaal gesproken ook niet vaak eet. Dit keer was het de beurt aan de aubergine. Het is een lekkere groente, maar ik eet het … Meer lezen over Couscous met aubergine en feta
Soms heb je van die dagen dat je laat thuis komt en geen zin meer hebt om uitgebreid te koken. Dan is het fijn dat je een recept voor handen hebt dat binnen 15 minuten op tafel staat en ook nog eens lekker veel groente bevat. Nieuwsgierig geworden? Hier komt het recept Ingrediënten voor twee … Meer lezen over Snelle noedelsoep
Onlangs at ik bij mijn zus en ze had bloemkool-broccolisoep gemaakt. Onlangs plaatste ik al het recept van een vegetarische variant, maar deze met kipreepjes wil ik jullie niet onthouden. Ingrediënten voor een liter soep: - 400 gram broccoli - 200 gram bloemkool - 1 liter water - 2 groentebouillonblokjes - 1 ui - 1 … Meer lezen over Bloemkool-broccolisoep met kip
Superfoods zijn niet meer weg te denken uit de winkels. Waren ze eerst alleen in bepaalde winkels te vinden en alleen beschikbaar voor mensen met een dikke portemonnee, nu kun je ze overal tegen een normale prijs kopen. Maar wat zijn superfoods? Wat doen ze? Wat zijn de bijwerkingen? Ik heb twee van de meest … Meer lezen over Superfoods
In Spanje at ik vaak koolvisfilet vooral toen ik een vetvrij dieet moest volgen. Ik maakte het klaar op de grill, waarna het vervolgens tijdens het bakken helemaal uit elkaar viel en ik een soort roerbakvis at. Nu maakte ik onlangs zalm uit de oven en bedacht me dat ik koolvisfilet natuurlijk eveneens in de … Meer lezen over Koolvisfilet uit de oven
Ja het was opnieuw zover: er lag een vijftal winterpeen heel blij in mijn groentelade wortel te schieten. Dus moest ik ze nu toch maar opmaken en wat beter dan een soepje? Dus bedacht ik een zoete aardappelsoep met winterpeen en gember. Het is een makkelijke soep en erg smakelijk. Ingrediënten: - 1 ui, gesnipperd … Meer lezen over Zoete aardappelsoep met gember
Onlangs was ik met mijn vriend bij Humphrey's in Amersfoort. Het ligt in de Middeleeuwse binnenstad van Amersfoort en is gehuisvest in een oude stadsboerderij. We waren iets te vroeg, maar werden vriendelijk naar een tafeltje gebracht. Er werd gelijk brood met kruidenboter en olijfolie gebracht. Humphrey's hanteert een drie-gangen menu voor een vaste prijs. … Meer lezen over Review: Humphrey’s Amersfoort
Ik probeer tenminste een keer per week vis te eten. Het lukt niet altijd, maar toch staat het regelmatig op het menu. Laatst maakte ik zalm met noedels,maar nu had ik zin iets anders. En dat werd zalm uit de oven met mosterd. Ik at er een halve broccoli met feta bij. Nieuwsgierig geworden? Hier … Meer lezen over Zalm uit de oven
Woensdagavond heb ik ingesteld als bakavond en afgelopen woensdag moest ik bananen opmaken. Wat beter dan een bananenbrood maken? Ik heb het bananenbrood al vaak op foodblogs voorbij zien komen, maar in de meeste recepten zit suiker en ik wilde juist een recept zonder toegevoegde suiker. Ook zitten er in veel recepten pecannoten en daar … Meer lezen over Bananenbrood zonder suiker
Curry kun je op vele manieren maken, maar heb jij hem al eens met bloemkool gemaakt? Vandaag laat ik je kennis maken met een simpele curry met de twist. Ingrediënten voor 4 personen - 2 eetlepels olie - 1 rode ui, gesnipperd - 1 paprika, in stukjes - 1 grote winterwortel,geschild en in dunne plakken … Meer lezen over Bloemkoolcurry met yoghurt
Onlangs was het weer zo ver. In mijn koelkast lagen allemaal ingrediënten die bijna over datum gingen. Zo had ik eieren, courgette, kipreepjes en champignons liggen die toch echt niet langer daar in die koelkast konden blijven liggen. Dus besloot ik 's avonds een boerenomelet te maken. Aangezien de portie voor twee personen was, heb … Meer lezen over Lunchomelet
Nu het mooier en warmer weer wordt heb ik weer vaker zin in salades. De grote valkuil bij salades is echter dat als je er teveel ingrediënten in doet, de salade gelijk niet meer gezond is. Deze linzensalade heeft een keurige voedingswaarde van 330 kcal per persoon. Ingrediënten voor 2 personen: - 300 gram groene … Meer lezen over Linzensalade met appel en munt
Je herkent het vast wel. Je zit op school, op je werk of thuis en je denkt: "Jasses nu moet ik weer een boterham met kaas eten." Ik word zelf niet vrolijk van iedere dag dezelfde lunch, dus wissel ik mijn boterham met kaas regelmatig af met ander beleg of ik neem gewoon iets anders … Meer lezen over Lunchen zonder brood
Zuurkool. Veel mensen gruwelen ervan, maar het is eigenlijk hartstikke lekker. Je kunt namelijk ontzettend variëren en er zijn allerlei manieren om de zuurkool minder zuur te maken. Mijn moeder maakte onlangs onderstaande recept en het was echt heerlijk. De ananas zorgt voor een lekker zoet/zuur gerecht. Het heeft even wat voorbereiding nodig, maar al … Meer lezen over Zuurkoolschotel
Love to cook healthy 