Mijn muntplantje doet het erg goed en dus kan ik het volop gebruiken. Tot nu toe verwerkte ik het alleen in smoothies, maar het is ook erg lekker door warme gerechten. Deze couscous met munt is snel klaar. Ideaal als je na een lange dag werken geen zin hebt om nog uitgebreid te koken. Ingrediënten … Meer lezen over Couscous met munt
Ik heb iets teveel zoete aardappelen gekocht en die moeten op. En om nu niet iedere avond zoete aardappelen te eten, probeer ik ze op een andere manier te verwerken. Daarom heb ik er een cake zonder boter van gemaakt. Het resultaat is heerlijk. Nieuwsgierig geworden? Hier komt het recept. Ingrediënten: - 225 gram speltbloem, … Meer lezen over Zoete aardappelcake
Een pizzabodem gemaakt van rijst.
Laatst maakte ik al een cake zonder boter met appelmoes. Je kunt echter ook kwark gebruiken en dat wordt de cake net even iets anders. Hieronder deel ik het recept. Ingrediënten: – 50 gram (kokosbloesem) suiker – 180 gram zelfrijzend bakmeel – 180 gram kwark – 3 eieren – een zakje vanillesuiker - een drupje … Meer lezen over Cake met kwark
Mijn vriend vindt het net als ik leuk om te koken en hij heeft me al meerdere keren deze heerlijke pittige paprikasoep voorgeschoteld. Hieronder deel ik het recept. Ingrediënten: - een pot geroosterde paprika's, in reepjes - 750 gram tomatenblokjes - 2 uien, gesnipperd - 1 teen knoflook, fijngesneden - 1 liter water - 2 … Meer lezen over Geroosterde paprikasoep
Ik heb een muntplantje gekocht en daarmee is er een tijdelijk verslaving voor munt ontstaan. Ik gooi overal munt doorheen en zo maakte ik laatst al de smoothie met meloen en munt, vandaag wilde ik het zelfde doen maar vond dat wat matig voor het ontbijt. Daarom maakte ik de volgende variatie, welke wel genoeg … Meer lezen over Ontbijtsmoothie met meloen, munt en havermout
Sommige dingen hoeven niet ingewikkeld te zijn, zoals bijvoorbeeld de smoothie die ik onlangs maakte. Ik voeg nooit suiker/honing/agavesiroop aan mijn smoothies toe, maar bij deze zullen sommigen van jullie toch liever wat zoetigheid toe willen voegen, want deze smoothie is erg zuur. Ingrediënten voor 1 smoothie: - 100 gram rode vruchten, ontdooid - een … Meer lezen over Bosvruchten ontbijtsmoothie
Voor mijn volgende bakavond maakte ik cupcakes zonder boter. Aangezien ik ze een lekkere smaak wilde geven besloot ik ze met speculaaskruiden te maken. Daardoor rook het hele huis naar pepernoten en begonnen er in mijn hoofd spontaan Sinterklaasliedjes te spelen. Aangezien ik nog een zak zelfrijzend bakmeel op moest maken gebruikte ik dat deze … Meer lezen over Speculaas cupcakes zonder boter
Nadat ik een tortilla had gemaakt, zat ik met een lading aardappelen die op moesten. Ook had ik nog drie tomaten die echt niet langer in de koelkast konden blijven liggen. Dus wat maak je dan? Een aardappelschotel natuurlijk. Het recept is makkelijk en lekker bij vlees of vis. Ingrediënten voor twee personen: - 2 … Meer lezen over Aardappelschotel met tomaat
Ik vind lasagne altijd zo lekker, maar het is altijd zo'n machtige en calorierijke hap. Dus ben ik gaan zoeken naar een recept dat niet zo zwaar op de maag ligt. Ik kwam uit het op volgende recept dat ik zelf een twist heb gegeven. Ingrediënten voor 2 personen: - 85 gram gerookte kip, in … Meer lezen over Light lasagne
Ja het is woensdag, dus dan gaan we weer bakken! Deze keer maakte ik snelle pindakaaskoekjes. Zonder boter, zonder eieren. Ik vond dit recept op Internet en heb er mijn eigen draai aan gegeven. Voor de maten gebruik ik cups, mocht je nog geen cups en lepelsetje hebben, schaf deze dan aan, dat maakt het … Meer lezen over Snelle pindakaaskoekjes
Nu het weer de goede kant op gaat, krijg ik steeds meer zin in smoothies. Nu had ik een muntplant gekocht en een galiameloen, dus waarom zou ik daar geen smoothie van maken? Het is een frisse smoothie, perfect op een warme zomerdag of om de dag mee te beginnen. Het goede nieuws is dat … Meer lezen over Frisse meloensmoothie met munt
In Spanje maakten we deze tomaten-pesto hapjes regelmatig en ze waren altijd een hit. We maakten ze toen altijd van bladerdeeg, maar dat eet ik inmiddels niet meer. Dus zocht ik een alternatief en dat werd hartige taartdeeg. Toegegeven, ze worden niet zo fluffy als bladerdeeg, maar de smaak is er niet minder om. Ingrediënten: … Meer lezen over Tomaten-pesto hapjes
In het kader van probeer iedere week een product dat je niet veel eet, kocht ik deze week rode bieten. Vroeger maakte mijn moeder ze best vaak klaar, maar ik moet tot mijn grote schaamte bekennen dat ik ze nog nooit in de dertien jaar dat ik op mezelf woon heb klaar gemaakt. Dus toen … Meer lezen over Rode bietensalade met tonijn
Inmiddels zijn de dertig dagen voorbij en mag ik weer chocolade eten. Ik vond het uiteindelijk helemaal niet moeilijk om de chocolade een maand te laten staan. Het werd juist alleen maar makkelijker. Hoe langer ik het volhield hoe minder trek ik in chocolade had. Tuurlijk was het soms wel lastig als ik uit eten … Meer lezen over 30 dagen geen chocolade
Love to cook healthy 