Ik eet meestal mijn havermout warm, maar ik vind het in de zomer lekker om havermout koud te eten. Dus maak ik dan healthy overnight oats. Toen ik nog geen food blog schreef, zag ik overnight oats al vaak voorbij komen. Eerst moest ik er niet aan denken om het te eten, maar het is … Meer lezen over Overnight oats
Laatst kocht ik bij de Xenos in de aanbieding drie pakken maïstortillas. Helaas kocht ik daarmee een kat in de zak, want de tortillas waren absoluut niet geschikt om wraps mee te maken. Toen ik ze in de oven deed, werden ze keihard, dus dat was niet een succes. Maar toen ik nadacht wat ik … Meer lezen over Tapas: zelfgemaakte maïstortilla chips
Je zult regelmatig een surpriseblog tegenkomen. In deze blog post ik een recept dat ik gelijk met je wil delen. Nadat ik al verschillende soepen zonder pakje heb gemaakt, vond ik het nu tijd worden om zelf tomatensoep te maken. Met verse tomaten en geen zakjes. En het mooie is, je hebt helemaal niet veel … Meer lezen over Zelfgemaakte tomatensoep
Na zelf al cruesli te hebben gemaakt, vond ik het nu tijd om mijn eigen mueslirepen te maken. Opnieuw een recept dat binnen no-time klaar is. Als je al regelmatig bakt, zul je eigenlijk alle ingrediënten wel in huis hebben. Dus als het goed is hoef je er niet speciaal voor naar de winkel. Ik … Meer lezen over Zelfgemaakte mueslirepen
Oké je mag me voor gek verklaren, maar vanochtend at ik mijn havermout met wortel. Ik had namelijk een carrot cake havermoutpap gemaakt. Say what? Ja, carrot cake havermoutpap en lekker dat hij is! Zo lekker dat ik hem meteen met je deel en dus een extra blogpost schrijf. Ik had zondag wortels gegeten en … Meer lezen over Carrot cake oats
Voor deze makkelijk op maandag koos ik ervoor om een couscous salade te maken. Couscous is zo klaar en daarom zeer geschikt om snel en gezonde maaltijd op tafel te zetten. Ik gebruikte allemaal ingrediënten die nodig op moesten en creëerde deze heerlijke salade in een handomdraai. Ingrediënten voor twee personen - couscous, afgemeten voor … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Couscous salade met abrikoos en feta
Wist je dat de combinatie kikkererwten en geitenkaas erg lekker is? Als je dan ook nog eens wortels met honing erbij doet, dan kreeg je helemaal een goddelijk maal. (Vind ikzelf dan). Dit recept komt van Micook.nl en ik vond het een fijn gerecht om eens uit te proberen. Ik heb alleen hier en daar … Meer lezen over Gegrilde wortels met geitenkaas uit de oven
Een tijdje terug hebben jullie al een foto voorbij zien komen op Instagram van dit heerlijke en vullende ontbijt. Ik stond 's ochtends op met het idee om mijn ontbijtpannenkoek te maken, maar bedacht me toen dat ik er nog iets feestelijkers van kon maken, namelijk deze heerlijke ontbijtmuffins! Ze zijn in maximaal twintig minuten … Meer lezen over Heerlijke snelle ontbijtmuffins
Hello heerlijke avocado citroentaart. Deze taart maakte ik afgelopen zondag, omdat ik avocado´s had die op moesten. De taart is heel fris en vormt een perfect toetje als je een etentje hebt. Je kunt de taart in de koelkast op laten stijven of in de vriezer als je liever een ijstaart hebt. De taart kun … Meer lezen over Toetjes: Avocado citroentaart
Deze kleurrijke salade met zwarte bonen is erg voedzaam en een perfecte maaltijd voor een makkelijk op maandag. Ik maakte deze zwarte bonensalade razendsnel klaar en doordat er op zout en olijfolie na geen dressing over zit, proef je de smaken van de verschillende ingrediënten erg goed. En dat vind ik erg belangrijk. Ik hou … Meer lezen over Makkelijk op maandag: zwarte bonensalade
Noem ze linzenpannenkoekjes of noem ze linzenburgers. Wat maakt het ook uit, deze linzenpannenkoekjes zijn een heerlijk bijgerecht als je een dagje geen vlees wilt eten. Linzen zijn een goede bron van mineralen en vitaminen en zijn rijk aan ijzer, fosfor, magnesium en B-vitaminen. Deze linzenpannenkoekjes bedacht ik ´s avonds in bed, nadat ik weer … Meer lezen over Linzenpannenkoekjes
Een tijdje geleden maakte ik Frisse wraps met kip en perzik. Ik hield toen nog wat perzikpuree over en vond het zonde om dat weg te gooien. Ik ben namelijk niet fan van eten weggooien en dus bedacht ik dit simpele maar lekkere toetje. Dit is een toetje dat je zo lekker en leuk kunt … Meer lezen over Toetjes: Yoghurt met perzikpuree
Ik schreef al eens over superfoods en dat ik daar geen fan van ben. Nu zag ik overal chiapudding voorbij komen en toen dacht ik, ik wil dat ook, maar niet van chiazaad. Dus besloot ik de chiazaad te vervangen voor lijnzaad en dat pakte ontzettend goed uit. Deze overnight lijnzaadpudding is erg lekker en … Meer lezen over Ontbijt: overnight lijnzaadpudding met kiwi
Voor deze makkelijk op maandag besloot ik een snelle pasta te maken met garnalen en zongedroogde tomaten. Ik had zelf nog nooit met zongedroogde tomaten gekookt, dus dat was voor mij weer een nieuw ingrediënt. Het vereiste voor een makkelijk op maandag is dat het gerecht makkelijk en snel klaar te maken is, zonder dat … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Snelle pasta met garnalen en zongedroogde tomaten
Mijn vriend en ik aten onlangs voor een tweede keer bij een restaurant waar ze geroosterde ananas met bruine suiker serveren. De combinatie van bruine suiker, ananas en de gril is ontzettend lekker, maar door de suiker niet zo healthy. Reden voor ons om het eens uit te proberen zonder suiker. Het resultaat was een … Meer lezen over Toetjes: Geroosterde ananas
Love to cook healthy 