In Spanje maakten mijn zus en ik regelmatig citroenkoekjes. Deze koekjes maakten we met boter en suiker. Heel lekker, maar heel gezond is het niet. Dus ging ik aan de slag met deze vrijwel vetvrije koekjes. Oké, ik geef het toe ze zien er niet uit als koekjes, eerder koekrotsjes, maar ik beloof je ze … Meer lezen over Vetvrije citroenkoekjes
Ik hou van soepen maken en als je mijn site al enige tijd volgt, dan weet je dat ik regelmatig soep maak. Toen ik nog in Spanje woonde namen mijn ouders altijd zakjes soepkruiden (noem je dat zo) mee, zodat ik favoriete tomatensoep kon maken. Mijn kookvaardigheden zijn sinds Spanje een stuk verbeterd En nu … Meer lezen over Pittige Mexicaanse zwarte bonensoep
Maandag is voor mij altijd een dag waarop ik op de eerste dag van de week niet te moeilijk wil koken. Ondanks dat ik nooit super lang in de keuken sta, maak ik me er op maandag nog makkelijker af. Zo maakte ik dit recept dat prima te doen is voor een makkelijke maandag. Ingrediënten … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Geroosterde rode bieten met zoete aardappelpuree
Soms kunnen de meest onmogelijke combinaties een leuk recept opleveren. Nou gooi ik wel eens pindakaas door mijn overnight oats, maar ik had het nog nooit door yoghurt of kwark gedaan. Ik vond het wel een experiment waard en bedacht dat ik het dan de Pindakaasdip zou noemen en ging eten met fruit of met … Meer lezen over Pindakaasdip
Rode bieten is een groente die ik steeds vaker eet. Zo maakte ik laatst al een rode bietensalade. Deze keer koos ik ervoor om rode bieten te verwerken in een smoothie. Heel verfrissend en gezond. Ben je nieuwsgierig geworden naar het recept? Hier komt het! Ingrediënten voor een smoothie: - een voorgekookte rode biet - … Meer lezen over Rode bieten smoothie
In Spanje at ik vaak kalkoenfilet. Hier in Nederland is het toch iets minder gangbaar om te eten en daarom maak ik het niet vaak klaar. Onlangs zag ik het toevallig liggen en besloot er een gerecht mee te maken. En dat werd deze in sesamolie gemarineerde kalkoenfilet met paksoi en noedels. Ingrediënten voor twee … Meer lezen over Kalkoenfilet gemarineerd in sesamolie
De afgelopen drie weken was ik op vakantie in Spanje. Terug naar de plek waar ik vanaf mijn dertiende altijd naartoe ging tijdens de zomervakantie. Daar aan de Costa Daurada heb ik ontzettend lekker gegeten. Hieronder zie je een selectie van al het lekkers dat ik at. Deze koekjes at ik altijd toen ik nog … Meer lezen over Eetdagboek juni 2015
Ik had nog een halve komkommer, zes radijsjes en een avocado liggen en die moesten op. Wat kun je met deze ingrediënten doen vroeg ik mij af. Een salade? Ik had geen bladsalade meer en wilde liever niet naar de winkel. Dus besloot ik een salade te maken van enkel deze drie ingrediënten. Hieronder volgt … Meer lezen over Komkommer radijssalade met avocado
Tijdens de zomermaanden drink ik graag smoothies. Zo maakte ik deze heerlijke smoothie met nectarines na een intense workout 's ochtends vroeg om zes uur. Ik slaap in de zomer altijd heel licht en als ik dan toch vroeg wakker ben, kan ik net zo goed gaan sporten, nietwaar? Daarna had ik iets nodig dat … Meer lezen over Nectarine smoothie
Op de site van Laura's bakery las ik een recept voor eierkoeken. En ik was erg nieuwsgierig of ik er mijn eigen draai aan zou kunnen geven. En dat heb ik gedaan en daar kwamen deze eierige koeken uit. Ik vind ze zelf erg lekker en zoet genoeg met de helft van de suiker uit … Meer lezen over Eierige koeken
Voor een bedrijfsuitje waren we op zoek naar een restaurant dat goed rekening hield met de verschillende dieetwensen en ook nog eens goed te bereiken was voor mensen die met het openbaar vervoer kwamen. Onze keuze viel op Café Kiebêrt. Het ligt aan de Marathonweg in Amsterdam Zuid en zit op vrijdagmiddag altijd bomvol mensen … Meer lezen over Restaurant review: Café Kiebêrt
Sommige combinaties zijn raar. Als je mij een beetje kent, weet je dat ik van rare combinaties hou en een uitdaging dan ook niet uit de weg ga. De aarbeien-radijssmoothie is weer een typisch gevalletje van raar, maar lekker. De smoothie kan als ontbijt genuttigd worden. Hij vult namelijk erg goed en je bent gelijk … Meer lezen over Aardbeien-radijssmoothie
Mijn ontbijt bestaat meestal uit havermout met kaneel e of wanneer ik ´s ochtends tijd over heb uit een bananenpannenkoek. Soms wil ik ook wel eens iets anders en dan gaat mijn voorkeur uit naar cruesli. Heerlijke knapperige ontbijtgranen met veel teveel suiker en andere toevoegingen. Dat cruesli boordevol suikers bevat is algemeen bekend, dus … Meer lezen over Homemade cruesli
Toen ik in Spanje bij mijn au-pair gezin woonde, aten we vaak kikkererwtensaldesalade. Lupe, de huishoudster, maakte altijd het eten klaar en deze salade stond regelmatig op het menu. Eenmaal terug in Nederland dacht ik nog vaak aan die heerlijke salade en probeerde ik hem na te maken. Helaas kwam de smaak nooit overeen met … Meer lezen over Spaanse kikkererwtensalade
In Amsterdam Osdorp zit aan de Tussenmeer mijn favoriete all you can eat Japaner. Ik kom er regelmatig voor de lekkere sushi en ook de overige gerechten zijn heerlijk en gevarieerd. Ik ontdekte het restaurant bij toeval toen ik op een avond sushi wilde eten. Veel sushi wordt in Nederland met mayonaise bereid en dat … Meer lezen over Restaurant review Ken-ichi
Love to cook healthy 