Ik logeerde met Oud en Nieuw bij mijn ouders en op de laatste dag van het jaar 2016 hebben mijn moeder en ik een heerlijke hartige taart met kip, spinazie en cherrytomaten gemaakt. De cherrytomaten geven deze hartige taart een erg lekkere smaak. Hieronder het recept voor deze overheerlijke hartige taart! Ingrediënten voor 4 personen: … Meer lezen over Hartige taart met kip, spinazie en cherrytomaten
Diner
Quiche met courgette en aubergine
Op een koude zondagochtend besloot ik een lekkere quiche te maken met courgette en aubergine. Ik ben sinds Nicole de spinazie met feta quiche op de site heeft gezet helemaal fan van quiche, dus ik wil ook graag een bijdrage leveren! Vandaar dat ik deze quiche met courgette en aubergine bedacht. Het is een heerlijke … Meer lezen over Quiche met courgette en aubergine
Bulgur met broccoli en zoete aardappel
Ik had laatste een paar dagen vrij en dan ga ik overdag vaak koken. Vooral in de winter is het fijn om overdag foto's te kunnen maken van de recepten, omdat het licht dan stukken beter is. We hadden toevallig nog een pak Bulgur staan en daar wilde ik al lange tijd een recept mee … Meer lezen over Bulgur met broccoli en zoete aardappel
Gevulde aubergines
Het leek me leuk om eens gevulde aubergine te maken. Ik heb de laatste tijd niet veel trek in vlees, dus ik besloot een vegetarische variant te maken. Eigenlijk lijkt het altijd heel veel werk, maar dat valt reuze mee. De oven doet namelijk het meeste werk, zodat jij ondertussen iets anders kunt doen terwijl … Meer lezen over Gevulde aubergines
Vegetarische moussaka
Vandaag deel ik met jullie het recept van deze overheerlijke vegetarische moussaka. Deze moussaka is heel makkelijk te maken, maar het duurt wel even voordat hij op tafel staat. Een ideale maaltijd om in het weekend te bereiden, wanneer je iets meer tijd hebt om te koken. Deze vegetarische moussaka is gevuld met rode linzen … Meer lezen over Vegetarische moussaka
Zoete aardappelwraps
Ik ben dol op zoete aardappelen, daar maak ik dan ook geregeld recepten mee. Vandaag laat ik je het recept zien van een simpele maar lekkere zoete aardappelwrap met rode biet en ricotta. Deze wraps kun je als lunch of avondeten eten. Voor de lunch heb je aan een genoeg, voor het avondeten ongeveer twee. … Meer lezen over Zoete aardappelwraps
Chili met pompoen en kip
Onlangs zag ik een bericht van StudioKOOK en Have a good food day waarin ze bloggers zochten om mee te doen met een foodbox challenge. Aangezien me dat wel leuk leek, meldde ik mij aan voor deze uitdaging. Ik kreeg een lijst met zeven ingrediënten, waar ik vier van moest kiezen en hier moest ik … Meer lezen over Chili met pompoen en kip
MOM: Vegetarische curry met pompoen
Een paar posts terug vertelde ik over een curry die ik gemaakt had met de vegetarische kipstukcjes van Vivera. Dit recept leende zich prima voor een makkelijk op maandag. De kipstukcjes hoeven niet heel lang te bakken en dus kun je makkelijk en snel een lekkere curry op tafel zetten. Serveer het met rijst en … Meer lezen over MOM: Vegetarische curry met pompoen
Spinazie filodeegrol
Van een collega hoorde ik dat ze regelmatig een gerecht met spinazie, feta en filodeeg maakte. Ze stapelt de vellen dan als een lasagne en schuift het geheel dan in de oven. Geïnspireerd door haar recept maakte ik deze filodeegrol met spinazie en feta. Het is wel even een werkje, maar dan heb je wel … Meer lezen over Spinazie filodeegrol
MOM: Gnocchi met spinazie en pesto
Vandaag in makkelijk op maandag een zeer snel gerecht. Binnen tien minuten staat dit heerlijke gerecht op tafel. Daarnaast heb je er maar zes ingrediënten voor nodig. Ingrediënten voor twee personen: - een pak gnocchi - een zak spinazie (400-500 gram) - twee teentjes knoflook - pesto naar smaak - een handje pijnboompitjes - (Parmezaanse) … Meer lezen over MOM: Gnocchi met spinazie en pesto
Loempiataart
Ik zag op Internet vele recepten voorbijkomen voor een loempiataart en dus besloot ik deze zelf ook te maken. Ik had nog nooit met filodeeg gewerkt, dus volgde ik het advies op Internet op om het filodeeg bij de Turkse supermarkt te halen. Ondanks dat filodeeg heel fijn is, vind ik het erg fijn om … Meer lezen over Loempiataart
MOM: Wraps met kip en courgette
Ik zit weer eens in een fase, een wrapfase om precies te zijn. Ik vind het zo lekker om met wraps een simpel gerecht te maken. Vandaag het recept van wraps met kip en courgette. Ik had van mijn oom en tante bolcourgettes uit hun tuin gekregen en daar ging ik natuurlijk lekker mee aan … Meer lezen over MOM: Wraps met kip en courgette
MOM: Carpacciowraps
Vandaag een makkelijke gerecht voor wraps. Deze wraps kun je als lunch eten of als avondeten. Dan neem je er gewoon iets meer 🙂 Ingrediënten voor 1 wrap: - een volkoren wrap - drie plakjes carpaccio - een klein handje pijnboompitjes - een handje rucola - wat snippers Parmezaanse kaas - een theelepel mayonaise - … Meer lezen over MOM: Carpacciowraps
Couscous met kurkuma en feta
Vandaag een lekker couscous gerecht. Heerlijk als avondeten tijdens warm zomerweer of als lunch op je werk. De couscous kun je lauw of koud eten, dat maakt voor dit recept niet uit. Dus wat let je om het mee te nemen naar je werk? Ingrediënten voor twee personen: - couscous afgemeten voor twee personen - … Meer lezen over Couscous met kurkuma en feta
MOM: wraps met kruidenkaas en kip
Aan mijn moeder komt de eer van dit recept toe. Laatst logeerde ik bij mijn ouders en toen maakte mijn moeder deze heerlijke wraps klaar. Lekker als avondeten op warme dagen of als lunch. Ingrediënten voor twee personen: - vier volkoren wraps - een bakje kipreepjes - een bakje Philidelphia kruidenkaas - een stengel bleekselderij … Meer lezen over MOM: wraps met kruidenkaas en kip
Love to cook healthy 