Laatst had ik wrappizza’s gemaakt en toen hield ik twee wraps over en aangezien ik geen eten wil weggooien, had ik ze braaf ingevroren. Aangezien ik weer nodig wat restjes groenten in mijn koelkast moest opruimen, bedacht ik dat ik net zo goed tosti’s van die wraps kon maken.

Nieuwsgierig geworden? Hier komt het recept!

Ingrediënten:
– een pak wraps of in mijn geval twee overgebleven wraps
– een halve, rijpe avocado
– drie rondjes zachte geitenkaas
– optioneel een halve rode peper, zeer fijn gesneden
– zout en peper

Bereidingswijze:
Smeer een wrap in met avocado en verkruimel de geitenkaas erover. Doe eventueel de rode peper erover en maak op smaak met zout en peper.
Leg de wrap in een verwarmde grilpan en dek af met de tweede wrap. Druk aan en bak de wrap in ongeveer 6 minuten per kant lichtbruin.
Haal de wrap uit de pan en snijd in vieren. Eet smakelijk!

• Lekker bij soep. Dan heb je een volledige maaltijd.