Kip uit de oven is een van mijn favoriete gerechten. Het is daarnaast ook ontzettend makkelijk te maken, want de oven doet het meeste werk. De kip is lekker met gegrilde groenten en zoete aardappel. Nieuwsgierig geworden? Hier komt het recept. Ingrediënten voor twee personen: - twee stukken kipfilet - roomkaas, light - een courgette, … Meer lezen over Gevulde kipfilet uit de oven
Dit recept is wederom afkomstig van mijn vriend. Deze quiche is lekker en vult goed. Bijkomend voordeel is dat de oven het meeste werk doet en je alleen maar hoeft te wachten tot de quiche gaar is. Ingrediënten: - 1 broccoli - 2 eieren - 125 milliliter crème fraiche, light - 100 gram feta - … Meer lezen over Broccoliquiche met feta
Mijn vriend vindt het net als ik leuk om te koken. Zo verraste hij mij laatst met zelfgemaakte appelcompote. Het is eigenlijk best makkelijk om te maken. Hier komt het recept! Ingrediënten: - 1 kilo appels, goudrenet of jonagold - het sap van een halve citroen - 1 kaneelstokje - kaneel naar smaak - 100 … Meer lezen over Zelfgemaakte appelcompote
Gourmetten doen wij Nederlanders graag en vaak. Vooral tijdens de verschillende feestdagen zie je in de folders van de supermarkten kant en klare gourmetpakketten voorbij komen. Drie halen twee betalen en lekker makkelijk, want je hoeft niets te doen. Je trekt het bakje met vlees of vegaburgers open en kunt gelijk beginnen. In mijn familie … Meer lezen over Gourmetten
Net voor het weekend deel ik nog even een recept voor een broccolisoep. Deze soep is makkelijk te maken en je hebt binnen een half uur een lekkere, vullende soep op tafel staan. Ik maakte deze soep dit keer met aardappelen die ik nog had liggen. Er komt dus geen room aan te pas. De … Meer lezen over Light broccolisoep
Ik wilde van de week een kikkererwtensaldesalade klaarmaken, maar trok per ongeluk een blik witte bonen open. Zonde natuurlijk om weg te gooien, maar wat kun je van witte bonen maken als je er geen warme maaltijd van wilt maken? Het antwoord is dat je dus groenten en in dit geval witte bonen prima kunt … Meer lezen over Witte bonen kokoscake
Ken je die kaasstengels en kaasvlinders van bladerdeeg? Die kaashapjes die bij verjaardagen op tafel staan? Die zijn natuurlijk erg lekker, maar ik kan ze helaas niet eten. Bladerdeeg is voor mij een taboe. Maar soms, heel soms vind ik het jammer dat die kaashapjes aan mijn neus voorbij gaan. Nu had ik toevallig nog … Meer lezen over Gezondere kaas crackers
Vandaag opnieuw een ontbijtsmoothie, ditmaal met aardbeien en banaan. Ik heb niet altijd zin om een bakje havermout klaar te maken, dus zo nu en dan maak ik een ontbijtsmoothie. Bijkomend voordeel is dat ik dan ook mijn overrijpe fruit kan opmaken. Ingrediënten voor een smoothie: - 1 banaan - een handje aardbeien - 1 … Meer lezen over Ontbijtsmoothie aardbei-banaan
Een van de oma´s van het Spaanse au-pairgezin waar ik woonde, was vroeger chef-kok geweest. Ze probeerde me dan ook van alles te laten eten en was dan ook zwaar beledigd toen ik een keer toch echt weigerde om haar stoofpot met konijn te eten. Gelukkig kon ik wel goed bij haar doen door samen … Meer lezen over Spinaziesalade met aardbeien
Mijn muntplantje doet het erg goed en dus kan ik het volop gebruiken. Tot nu toe verwerkte ik het alleen in smoothies, maar het is ook erg lekker door warme gerechten. Deze couscous met munt is snel klaar. Ideaal als je na een lange dag werken geen zin hebt om nog uitgebreid te koken. Ingrediënten … Meer lezen over Couscous met munt
Ik heb iets teveel zoete aardappelen gekocht en die moeten op. En om nu niet iedere avond zoete aardappelen te eten, probeer ik ze op een andere manier te verwerken. Daarom heb ik er een cake zonder boter van gemaakt. Het resultaat is heerlijk. Nieuwsgierig geworden? Hier komt het recept. Ingrediënten: - 225 gram speltbloem, … Meer lezen over Zoete aardappelcake
Een pizzabodem gemaakt van rijst.
Laatst maakte ik al een cake zonder boter met appelmoes. Je kunt echter ook kwark gebruiken en dat wordt de cake net even iets anders. Hieronder deel ik het recept. Ingrediënten: – 50 gram (kokosbloesem) suiker – 180 gram zelfrijzend bakmeel – 180 gram kwark – 3 eieren – een zakje vanillesuiker - een drupje … Meer lezen over Cake met kwark
Mijn vriend vindt het net als ik leuk om te koken en hij heeft me al meerdere keren deze heerlijke pittige paprikasoep voorgeschoteld. Hieronder deel ik het recept. Ingrediënten: - een pot geroosterde paprika's, in reepjes - 750 gram tomatenblokjes - 2 uien, gesnipperd - 1 teen knoflook, fijngesneden - 1 liter water - 2 … Meer lezen over Geroosterde paprikasoep
Ik heb een muntplantje gekocht en daarmee is er een tijdelijk verslaving voor munt ontstaan. Ik gooi overal munt doorheen en zo maakte ik laatst al de smoothie met meloen en munt, vandaag wilde ik het zelfde doen maar vond dat wat matig voor het ontbijt. Daarom maakte ik de volgende variatie, welke wel genoeg … Meer lezen over Ontbijtsmoothie met meloen, munt en havermout
Love to cook healthy 