Allereerst fijne kerstdagen iedereen! Vandaag laat ik je zien dat je ook met gezonde(re), simpele recepten een mooi kerstmenu kunt maken. Het hoeft niet altijd restaurantwaardig te zijn, als het maar lekker is en je er niet uren op hoeft te zweten. Hieronder geef ik je per gang een paar opties, zodat je lekker kunt … Meer lezen over Simpel en makkelijk kerstdiner
Een tijd terug kocht ik bij de Amerikaanse winkel in Amsterdam Graham crackers. Ik had al veel recepten gelezen waarbij de Graham crackers als bodem van taarten of toetjes werd gebruikt. Dus kocht ik ook een doos. Aangezien ik eens een cheesecake wilde maken combineerde ik een aantal recepten en maakte deze gezondere cheese cake. … Meer lezen over Gezondere cheesecake
Het is bijna kerst en dus zul je iets vaker dan normaal een recept voorbij zien komen. Ik zal heel eerlijk zijn dat ik dit jaar niet veel tijd had uitgebreid te koken, omdat we midden in een verhuizing en verbouwing zitten. Dus ja, uitgebreide kerstdiners zonder een keuken om in te koken, worden het … Meer lezen over Smeuïge zoete aardappelpuree
Met de kerstdagen eet je nu eenmaal iets anders dan je normaal gesproken zou doen. Nou vind ik de feestdagen geen excuus om je helemaal te laten gaan, maar ik vind dat je zeker hier en daar mag genieten van een guilty pleasure of capricho, zoals ze in Spanje zeggen. Deze banana bounty is lekker … Meer lezen over Toetjes: Banana bounty
Vandaag een super simpel gerecht dat in een kwartier klaar is. Ik ontdekte nog een pot zongedroogde tomaatjes en olijven in mijn koelkast en besloot daar maar eens een gerecht mee te maken. In verband met een op handen zijnde verhuizing moest ik ook nodig mijn vriezer leegmaken en daar kwam ik een zak sperziebonen … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Sperziebonen met olijven en zongedroogde tomaatjes
Nu de kerstdagen steeds dichterbij komen, laat ik je vandaag het recept van stoofpeertjes zien. Stoofpeertjes was bij ons in de familie altijd een geliefde groente om tijdens de kerstdagen te eten. We aten er standaard runderrollade en pomme duchesse bij. Ik vind het nog steeds een heerlijke maaltijd. Speciaal voor de kerstdagen schrijf ik … Meer lezen over Stoofpeertjes
Eigenlijk eet ik bijna geen aardappelen meer sinds ik de zoete aardappel heb ontdekt. Maar soms vind ik het toch wel heel erg lekker, dus maakte ik met het oog op de feestdagen deze heerlijke aardappelpartjes uit de oven met tijm. Ik vind aardappels uit de oven altijd zo lekker. Net alsof ik uit eten … Meer lezen over Aardappelpartjes uit de oven
Er zijn weinig mensen die niet van hummus houden. Ik ben er zelf groot fan van, maar door de penetrante knoflookgeur die ik na het eten ervan bij me draag, eet ik het niet zo vaak als ik zou willen. Dus maakte ik het niet zo vaak. Maar je kunt de knoflook net zo makkelijk … Meer lezen over Hummus zonder knoflook
Een aantal jaren terug bezochten mijn ouders mij in Spanje en gingen we samen koken. Omdat we die avond nog ergens naartoe gingen en snel moesten eten, hadden we een pot kant-en-klare pastasaus gekocht. Het zag er super smakelijk uit, totdat de pot buiten de winkel stuk viel en de saus zich over de straatstenen … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Kip met zoetzure saus
Vandaag opnieuw een recept voor een mugcake. Man, wat ben ik fan van dit ontbijt. Ik had nog wat aardbeien liggen die toch echt op moesten, dus besloot ik ze in deze mugcake te verwerken. Ik ging uit van het basisrecept van de vanillemugcake en heb hier de aardbeien aan toe gevoegd. Ingrediënten: – vier … Meer lezen over Mugcake met aardbeien
Ja de kerstdagen staan voor de deur en dat houdt in dat ik speciaal voor de feestdagen een aantal blogs zal schrijven, waarin ik je laat zien dat je snel en makkelijk je eigen kersthapjes kunt maken. Het eerste recept was die van de chocolade pretzels van woensdag. Vandaag laat ik je zien hoe je pretzelkerstkransen kunt … Meer lezen over Pretzel kerstkrans
Ik had laatst een zak volkoren pretzels gekocht en wilde er iets anders mee doen dan zo maar op eten. Toen bedacht ik dat pretzels het heel goed zouden doen in combinatie met chocolade. Wat versiering erop en je hebt een feestelijke snack. Het is eigenlijk super simpel en je kunt er zelf voor kiezen … Meer lezen over Chocolade kerst pretzels
Vandaag maakte ik voor deze makkelijk op maandag zalm uit de oven met een laagje van knoflook, honing en gember. De zalm komt heerlijk gemarineerd uit de oven en als je het samen met gestoomde broccoli eet, dan heb je een heerlijke complete maaltijd die in no-time op tafel staat. Het enige wat je ´s … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Zalm met een laagje van knoflook, honing en gember
Onlangs kocht ik weer eens een ingrediënt waarmee ik nog nooit gekookt had. Dit keer viel mijn oog op de pastinaak. Deze groente leent zich er perfect voor om in een soep te worden verwerkt, dus maakte ik deze heerlijke wortelpastinaaksoep. Deze soep vult aardig goed van zichzelf, maar als je wilt kun je er … Meer lezen over Wortelpastinaaksoep
Het heerlijk avondje is bijna gekomen, dus daarom deel ik de volgende drie speculaasrecepten met je. Deze koekjes en cupcakes zijn heel geschikt om op het laatste moment te maken. 1) Speculaas cupcakes zonder boter Heerlijke gezondere cupcakes die je hele huis naar speculaas laten ruiken. Een goede snack om tijdens pakjesavond te eten. Het … Meer lezen over Drie keer speculaasrecepten
Love to cook healthy 