Nadat we tortizza´s hadden gemaakt, bleven er wat tortilla´s over. Ik stopte ze in de vriezer en haalde ze er een paar weken later uit om er tussen de middag een tortilla tosti mee te maken. Ik maakte al eens eerder een tortilla tosti, onder de naam wrap tosti , maar dat kan wat verwarring … Meer lezen over Tortilla tosti met tonijn en paprika
Tijdens de feestdagen moesten mijn vriend en ik voor het kerstdiner twee gerechten koken. Aangezien we nog geen keuken hadden en alleen een tweepitskookplaatje hadden, moesten we iets simpels maken. Dat werden deze pompoensoep en gezondere makkelijke kwarktaartjes die we samen met ijs, slagroom en chocolade serveerden. Deze kwarktaartjes zijn gebaseerd op de gezonde cheesecake … Meer lezen over Gezondere, makkelijke kwarktaartjes
Vandaag in makkelijk op maandag een snelle, vullende ontbijtsmoothie. Deze smoothie is perfect als je niet veel tijd hebt om te ontbijten of om mee te nemen als ontbijtje in de trein. Ik maak eigenlijk alleen een smoothie als ik echt in tijdnood zit. Het is voor mij een snelle manier om toch te ontbijten … Meer lezen over MOM: ontbijtsmoothie met kiwi en gember
Vandaag laat ik je een recept van erwtensoep zien. Vroeger aten wij erwtensoep met varkensrookworst en spekjes, maar ik probeer al jaren varkensvlees te mijden of heel minimaal te eten. De vraag bleef echter, waar vervang ik die rookworst en spekjes dan door? Na even zoeken vond ik bij de Albert Heijn (geen sponsor) een … Meer lezen over Erwtensoep (zonder varkensvlees)
In 2011 werd bij mij reflux geconstateerd, veroorzaakt door een slechtsluitende slokdarm en als gevolg daarvan werd ik door de arts op een streng dieet gezet door de arts. Gedurende meer dan zes maanden ontbeet ik met magere yoghurt en een banaan, bestond mijn lunch uit volkoren brood met mager beleg en at ik 's … Meer lezen over Reflux
Een van de eerste gerechten die mijn vriend voor mij klaarmaakte was een lasagne met geroosterde paprika. Hij gebruikte toen nog een pakje met kruiden voor de saus en het was echt ontzettend lekker. Maar omdat ik lasagne eigenlijk altijd op basis van gezeefde tomaten maak en deze saus zelf kruid, maakten we een tijdje … Meer lezen over Lasagne met geroosterde paprika
Pesto was zo´n product dat ik normaal gesproken kant-en-klaar in de supermarkt kocht. Lekker makkelijk uit een potje en je hebt binnen no time een gerecht op tafel staan. Hier moest verandering in komen, want waarom zou ik het niet zelf maken? Het is namelijk ontzettend makkelijk te maken en binnen vijf minuten heb je … Meer lezen over MOM: pesto recept
De maanden december 2015 en januari 2016 waren een uitdaging voor deze foodblogger. We verhuisden namelijk medio december naar onze nieuwe woning en op dag 1 sloopten we de keuken eruit. Dit was nodig voor de verbouwing, maar bracht wel met zich mee, dat we gedurende meer dan zes weken op een tweepitskookplaatje moesten koken. … Meer lezen over Dagboek december 2015 en januari 2016
Vandaag laat ik je weer een nieuw hummus recept zien, namelijk hummus met geroosterde paprika. Ik maakte al eerder de hummus met rode biet en de hummus zonder knoflook. Bij beide recepten liet ik het citroensap weg. Voor deze hummus met geroosterde paprika liet ik opnieuw het citroensap weg in verband met mijn refluxklachten. Maar … Meer lezen over Hummus met geroosterde paprika
Ik vind het altijd leuk om nieuwe dingen te proberen. Zo kocht ik laatst een Chinese kool en besloot deze groente te verwerken in een nieuw recept. Ik besloot zalm in de oven te maken en de groente erbij te doen. Het resultaat was een heerlijk stukje vis op mijn bord en veel groente erbij. … Meer lezen over Zalm met roomkaas uit de oven
De 31 dagen zitten erop! Deze laatste week stond vooral in het teken van sporten, werken en de keuken die geïnstalleerd werd. Dag 22 -27 Het is de hele week druk op het werk. Op vrijdag wordt het voorwerk voor de keuken gedaan en in het weekend gaan we op zaterdag lekker uit eten. Dag … Meer lezen over 30 dagen geen chocolade – week 4
Voor deze makkelijk op maandag een snelle en heerlijke salade van pompoen en geitenkaas. Om aan het makkelijk op maandag recept te voldoen, kun je de pompoen kant-en-klaar in de supermarkt kopen. Ik gebruikte pompoen die ik al eerder had gekookt. De salade heeft verschillende variatietips en is simpel maar vullend. Goed voor het avondeten … Meer lezen over Mom: Herfstige salade met pompoen, geitenkaas en walnoten
Mijn vriend verrastte mij onlangs met dit recept voor chili con carne. Het gerecht is snel klaar en is heel smakelijk. Ik maakte al eens eerder chili con carne en dit recept is net even iets anders. Ingrediënten voor twee personen: - een blik kidneybonen (uitgelekt) - een blikje maïs - 250 gram mager rundergehakt … Meer lezen over Romige chili con carne
Vroeger aten we bloemkool met saus of kerriesaus en dat vond ik toen heel lekker, maar sinds ik geen pakjes of zakjes meer probeer te gebruiken, wil ik bloemkool ook wel eens op een andere manier dan gestoomd eten. Dit gerecht was weer eens een experiment en het viel ontzettend goed uit. Ik heb er … Meer lezen over Geroosterde bloemkool uit de oven
Ik was al een tijdje op zoek naar een makkelijk broodrecept, waarbij je niet uren moet wachten tot het brooddeeg gerezen is. Ik maakte al eens kleine speltbroodjes, maar nu wilde ik ook een groot brood maken dat ik als basis kan gebruiken voor bijvoorbeeld speltrozijnenbrood. Dit recept is perfect. Het speltbrood is makkelijk te … Meer lezen over Simpel speltbrood (basisrecept)
Love to cook healthy 