Vandaag laat ik je weer een nieuw hummus recept zien, namelijk hummus met geroosterde paprika. Ik maakte al eerder de hummus met rode biet en de hummus zonder knoflook. Bij beide recepten liet ik het citroensap weg.

Voor deze hummus met geroosterde paprika liet ik opnieuw  het citroensap weg in verband met mijn refluxklachten. Maar je kunt het natuurlijk wel toevoegen.

Ingrediënten voor een bak hummus.
– een groot blik kikkererwten of week zelf 250 gram
– twee eetlepels tahin
– een teen knoflook
– een halve theelepel komijnpoeder
– peper en zout
– een flinke scheut olijfolie
– vier stukken geroosterde paprika

Bereidingswijze:
Doe alle ingrediënten in een bak en pureer tot er een gladde massa ontstaat.
Lekker op crackers of brood. Ook erg lekker om groente in te dippen.

Bereidingstijd: 5 minuten.

Je kunt de knoflook ook weglaten als je dat liever hebt.