Heb je zin in een snelle snack die je energie geeft? Dan zijn deze dadelballetjes met kokos en walnoot de perfecte snack. Ze zijn ook leuk/lekker om bij de koffie of thee te serveren. Ze zijn in een handomdraai klaar dus heb je geen excuus om ze niet te maken 😉 Ingrediënten: - 30 gram … Meer lezen over Snacks: dadelballetjes met kokos en walnoot
Vandaag het recept van een pastasalade. Het mooie van een pastasalade is dat je er alles in kunt doen. Ik had nog surimi liggen en de combinatie surimi met tonijn en maïs vind ik altijd erg lekker. Deze salade staat binnen vijftien minuten op tafel en wat je overhoudt, kun je de volgende dag meenemen … Meer lezen over Makkelijk op maandag: pastasalade met surimi en tonijn
Ik vind zelfgemaakte hartige taarten altijd een perfecte maaltijd wanneer er mensen komen eten. Een lekker stuk taart en een groene salade erbij zorgen voor een vullende complete maaltijd. Dit keer maakte ik een hartige taart zonder deeg en het resultaat was verrassend lekker! Hij is ook nog eens snel klaar. Ben je nieuwsgierig geworden? … Meer lezen over Hartige taart: Courgettetaart
Deze snelle komkommersalade ontstond tijdens kliekjesdag. Mijn koelkast stond vol met bederfelijke producten en een komkommer was daar een van. Dus besloot ik een snelle komkommersalade te makken, die ik als bijgerecht serveerde. Ingrediënten: - een komkommer - sesamolie - sesamzaadjes Bereidingswijze: Schil de komkommer met een dunschiller. Gebruik nu deze zelfde dunschiller om dunnen … Meer lezen over Snelle komkommersalade
De quesadilla is een van de populairste gerechten van de Mexicaanse keuken. Het woord quesadilla is afgeleid van het woord queso (kaas) en dat is best logisch, want een quesadilla bestaat voornamelijk uit gesmolten kaas en verder uit tortillas. Er zijn veel varianten op de traditionele quesadilla en deze die ik maakte is daar een … Meer lezen over Makkelijk op maandag: gezondere quesadillas
Ik had in een opwelling zoete paprika´s gekocht, maar ze bleven een beetje lang in de koelkast liggen. Dus toen moest ik er een gerecht mee maken. Ik wilde al een tijdje gevulde paprika uit de oven maken, dus waarom zou ik de zoete paprika er niet voor gebruiken? Het leek me lekker om dit … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Geroosterde zoete paprika met couscous
Ik eet graag kiwi´s, maar alleen als ze rijp zijn. Nu had ik nog drie kiwi´s liggen die overrijp waren en dan vind ik er zo´n nare smaak aan zitten. Maar ja, weggooien is ook zo zonde. Ik maak er dan liever nog iets lekkers mee. Maar wat kun je er dan nog mee maken? … Meer lezen over Cake met kiwi
Laatst maakte ik al empanadas de carne (met gehakt) en ik was daar zo enthousiast over dat ik dit keer besloot om de empanadas met tonijn te maken. Oefening baat kunst, want deze keer kwamen de empanadas er cosmetisch gezien veel beter uit. Ook deze empanadas zijn geschikt voor een tapasavond. Ingrediënten voor twaalf empanadas: … Meer lezen over Tapas: Empanadas de atún (met tonijn)
Soms moet je niet te moeilijk denken en kun je met hele simpele ingrediënten een lekker en gezond toetje op tafel zetten. Ik maakte dit toetje in een opwelling klaar en het resultaat was erg lekker. Juist omdat het zo simpel is, vond ik het leuk om dit toetje aan mijn vriend te serveren. Ik … Meer lezen over Toetjes: Griekse yoghurt met honing en walnoot
Laatst kocht ik bij de Xenos in de aanbieding drie pakken maïstortillas. Helaas kocht ik daarmee een kat in de zak, want de tortillas waren absoluut niet geschikt om wraps mee te maken. Toen ik ze in de oven deed, werden ze keihard, dus dat was niet een succes. Maar toen ik nadacht wat ik … Meer lezen over Tapas: zelfgemaakte maïstortilla chips
Je zult regelmatig een surpriseblog tegenkomen. In deze blog post ik een recept dat ik gelijk met je wil delen. Nadat ik al verschillende soepen zonder pakje heb gemaakt, vond ik het nu tijd worden om zelf tomatensoep te maken. Met verse tomaten en geen zakjes. En het mooie is, je hebt helemaal niet veel … Meer lezen over Zelfgemaakte tomatensoep
Noem ze linzenpannenkoekjes of noem ze linzenburgers. Wat maakt het ook uit, deze linzenpannenkoekjes zijn een heerlijk bijgerecht als je een dagje geen vlees wilt eten. Linzen zijn een goede bron van mineralen en vitaminen en zijn rijk aan ijzer, fosfor, magnesium en B-vitaminen. Deze linzenpannenkoekjes bedacht ik ´s avonds in bed, nadat ik weer … Meer lezen over Linzenpannenkoekjes
Iedereen is bekend met guacamole. In Mexico heeft iedere regio zijn eigen recept, maar waar ze het allemaal over eens zijn is dat de basis van een goede guacamole bestaat uit tomaat, ui, een pepertje, avocado, koriander en citroen. Met deze ingrediënten maak je dus guacamole maar ook aguamole. Aguamole wordt veel gebruikt in taquerÃas, … Meer lezen over Tapas: heerlijke zelfgemaakte guacamole
Wraps vind ik altijd lekker makkelijk om te maken. Je kunt eigenlijk van alles er tussen doen en de wraps precies maken zoals jij lekker vindt. Je kunt er ook lekker mee variëren, zo maakte ik al eens wrappizza´s en wrap tosti´s . Deze keer koos ik ervoor om frisse wraps te maken. Als basisingrediënten … Meer lezen over Frisse wraps met kip en perzik
Als variant op de gewone torilla de patatas kun je ook een tortilla maken met zoete aardappelen. Het recept voor deze variant op de Spaanse tortilla de patatas is heel makkelijk. De smaak is iets zoeter, maar daarom niet minder lekker. Ik vind hem juist nog lekkerder! Ingrediënten: - 3 flinke zoete aardappelen - 5-6 … Meer lezen over Tapas: Tortilla van zoete aardappelen
