Plaattaart met courgette en geitenkaas

Het is alweer een tijdje geleden dat ik een plaattaart maakte, dus was het hoogste tijd om een nieuwe plaattaart te maken. Deze plaattaart met courgette en geitenkaas is makkelijk te maken en snel klaar. De foto is niet prachtig qua licht, maar dat heb je helaas met wintertijd. De taart smaakt er niet minder … Meer lezen over Plaattaart met courgette en geitenkaas

Speculaasbrokken

Zodra de herfst begint en het buiten kouder wordt, krijg ik spontaan trek in speculaasbrokken. Mijn moeder kocht ze vroeger regelmatig en ik maakte er dan een sport van om telkens het grootste stuk uit de koekjestrommel te vissen. Ik vind die speculaasbrokken nog steeds heerlijk, dus kocht ik het eerste pak al vroeg dit … Meer lezen over Speculaasbrokken

Pompoenstoof

Er staan veel recepten met stoofvlees op de site, maar je kunt natuurlijk ook vegetarische stoofpotjes maken. Deze pompoenstoof is er daar een goed voorbeeld van. In tegenstelling tot een stoofpot met vlees, maak je dit stoofpotje in 45 minuten klaar. Ideaal dus als je zin hebt in een lekkere, winterse maaltijd zonder vlees. Lees … Meer lezen over Pompoenstoof

Stoofvlees met appelstroop en mosterd

Ik maakte dit heerlijke stoofvlees met appelstroop en mosterd tijdens de tweede week van mijn zwangerschapsverlof. Het weer was niet denderend, waardoor ik veel thuis zat en dus besloot ik dan maar een winterse maaltijd klaar te maken. Net als alle andere stoofvleesgerechten heb je veel geduld nodig om het vlees goed gaar te krijgen. … Meer lezen over Stoofvlees met appelstroop en mosterd

Speculaaskoekjes

Koekjes bakken is iets waar ik geen genoeg van kan krijgen. Ik vind het erg leuk om verschillende recepten uit te proberen en te variëren met smaken. Deze speculaaskoekjes laten het hele huis heerlijk ruiken en doen denken aan Sinterklaas. Ze zijn dan ook ideaal om te bakken voor Sinterklaasavond. Ingrediënten: - 250 gram speltbloem … Meer lezen over Speculaaskoekjes

Gevulde eieren met zwarte knoflook

Ik ontving in de foodybox van Kroonophetwerk een doosje met zwarte knoflook. Daar moest ik natuurlijk iets lekkers mee maken. Het lag voor de hand om hummus met zwarte knoflook te maken, maar ik bedacht met dat zwarte knoflook ook een lekkere smaak geeft aan gevulde eieren. Ik probeerde het uit en serveerde het tijdens … Meer lezen over Gevulde eieren met zwarte knoflook

Herfstminestrone

Vandaag heb ik weer een lekker en makkelijk soeprecept voor jullie. Deze herfstminestrone zit boordevol groente en staat binnen 20 minuten op tafel. Ideaal als je weinig tijd hebt om te koken. Je hebt ook nog eens slechts 7 ingrediënten nodig om deze heerlijke minestrone te bereiden. Lees je mee voor het recept? Ingrediënten: - … Meer lezen over Herfstminestrone

Gevulde koeken

Deze gevulde koeken plaatste ik al een tijd geleden op Instagram en nu komt eindelijk het recept online Deze gevulde koeken hebben een klein beetje voorbereiding nodig, want je maakt het spijs namelijk een dag van tevoren. Lees je mee? Ingrediënten: - 400 gram speltbloem - 200 gram witte basterdsuiker - 1 mespunt zout - … Meer lezen over Gevulde koeken

Zoete aardappelstamppot met spinazie

Nu de herfst zijn intrede heeft gedaan, is het ook weer tijd voor stamppot. Deze heerlijke stamppot maak je snel en makkelijk klaar en je hebt er maar vijf ingrediënten voor nodig. Deze zoete aardappelstamppot met spinazie, feta, zongedroogde tomaat en walnoten is perfect voor Meatless Monday. Wedden dat je het vlees helemaal niet mist? … Meer lezen over Zoete aardappelstamppot met spinazie

Gezondere fudge

Tijdens onze vakantie in Amerika hebben we verschillende keren fudge gekocht. Heel lekker al die fudge, maar natuurlijk niet zo gezond. Dus besloot ik thuis aan de slag te gaan met een gezondere fudge. Deze fudge maak je met slechts twee ingrediënten, die je waarschijnlijk ook gewoon in huis hebt. Lees je mee voor het … Meer lezen over Gezondere fudge

Chocolade bananenbrood

Het werd weer eens tijd voor een nieuw chocoladebrood op Lovetocookhealthy.nl Daarom besloot ik aan de slag te gaan met het recept voor een chocolade bananenbrood.! Dit chocolade bananenbrood staat snel in de oven en is erg makkelijk te maken. Snijd het bananenbrood in plakken en bewaar maximaal 3 maanden in de vriezer, zodat je … Meer lezen over Chocolade bananenbrood

Smeuïge citroencake

Ik wilde al een tijd weer eens een frisse cake maken, dus besloot ik een lekkere, smeuïge citroencake te maken. Lees je mee voor het recept? Ingrediënten: - 275 gram speltbloem + extra voor de cakevorm - 220 gram ongezouten boter + extra voor invetten - 200 gram suiker - 100 gram Griekse yoghurt - … Meer lezen over Smeuïge citroencake

Eierkoeken

Ik maakte al eens eerder recepten voor eierkoeken, maar vond het nu tijd voor een recept dat het meeste lijkt op eierkoeken die je bij de bakker koopt. Lees je mee voor het recept? Ingrediënten: - 100 gram bloem - 100 gram suiker - 2 eieren - rasp van een citroen - 1,5 theelepel bakpoeder … Meer lezen over Eierkoeken

Italiaanse broodsoep met pizzastengels

Deze Italiaanse broodsoep met pizzastengels is een perfecte maaltijd als je niet veel tijd hebt en toch iets leuks en lekkers op tafel wilt zetten. Ingrediënten - 800 gram trostomaten - 1 teentje knoflook - 3 stengels bleekselderij - 2 blokjes groentebouillon - 1 liter water - 2 kleine ciabatta afbakbroodjes - 1 klein potje … Meer lezen over Italiaanse broodsoep met pizzastengels

Rondreis Noordoost Amerika en Canada (2019) Dag 17 – 23

Shenandoah National Park

Dag 17– Zondag 2 juni. Watkins Glen - Gettysburg We checken op ons gemak uit en gaan op weg naar Gettysburg. We komen aan het begin van de middag aan en het is drukkend warm. We checken in en besluiten dan naar het park te gaan. Je mag in het visitors center geen rugzak meenemen, … Meer lezen over Rondreis Noordoost Amerika en Canada (2019) Dag 17 – 23