MOM: cappucino oats

Cappucino havermoutpap

Hou je van koffie? En hou je ook van havermout? Heb je daarnaast nooit veel tijd om te ontbijten? Nou, dan heb ik voor jou een makkelijk ontbijt, waarbij je tegelijk je cafeïne en gezonde ontbijt binnenkrijgt: Cappucino oats! Ja dat hoor je goed. Cappunico oats. Een kom heerlijke dampende havermoutpap met espresso en melkschuim … Meer lezen over MOM: cappucino oats

Zoete aardappel crostini met geitenkaas

Zoete aardappel crostini met geitenkaas en honing

Zoek je nog een lekker en gezonder borrelhapje? Wat dacht je dan van deze zoete aardappel crostini met geitenkaas? Deze hapjes zijn makkelijk te maken en de oven doet het meeste werk voor je. Ik ben fan van zoete aardappel en de combinatie met geitekaas, walnoten en honing is echt een topper. En zeg nou … Meer lezen over Zoete aardappel crostini met geitenkaas

Zoete aardappel met rozemarijn uit de oven

Zoeteaardappel-uit-de-oven-metrozemarijn

Sinds Nicole mij een keer zei dat zoete aardappel zo lekker is ben ik helemaal fan van de zoete aardappel. Ik eet ze minimaal 1 keer in de week. Soms uit de oven en soms gebakken. Mijn laatste creatie was zoete aardappel met rozemarijn uit de oven. Hieronder volgt het recept. Ingrediënten voor 1 persoon … Meer lezen over Zoete aardappel met rozemarijn uit de oven

Review: losse thee van Nicole’s Choice

Gesponsord. Onlangs kwam ik in contact met mijn naamgenote Nicole van Nicole's Choice. Zij verkoopt op haar site producten die vrij zijn van geraffineerde suikers, E-nummers of rare ingrediënten, zoals ze dat zelf schrijft. Ze heeft ook een ruim assortiment aan theeën. Ze verkoopt zwarte thee, rooibos thee, kruidenthee, bloementhee en fruitthee. Ik mocht een … Meer lezen over Review: losse thee van Nicole’s Choice

MOM- Mini pizza’s met kalkoen bacon

mini-pizza's-met-kalkoen-bacon

Ik maak vaak mini pizza's van hartig taart deeg. Ideaal als 'makkelijk op maandag' recept! Je kunt goed variëren met ingrediënten en ik maakte de volgende mini pizza's. Ingrediënten voor 2 mini pizza's - 2 plakken hartig taartdeeg - een paar cherrytomaatjes - 1 plak kalkoen bacon - rozemarijn - 1 ei Bereidingswijze: Verwarm de … Meer lezen over MOM- Mini pizza’s met kalkoen bacon

Weekmenu #7

Vandaag heb ik weer een weekmenu voor jullie! Een menu met veel groente en de nodige food prepping, zodat we op onze vaste dagen kunnen sporten. We eten op die sportdagen dan ook hetzelfde. Maandag Vandaag eten we zelfgemaakte nasi. Dit maak ik een dag van tevoren, zodat ik het mee kan nemen naar mijn … Meer lezen over Weekmenu #7

Peanut butter and jam cups

Ja het is bijna weekend! Dus is het de hoogste tijd om een lekkere snack voor het weekend te maken. Ik hou van chocolade en pindakaas en ik herinner me dat ik vroeger een combinatie van pindakaas, hagelslag & jam op mijn brood deed. Toen was ik al een chocolade junky 🙂 Waarom zou ik … Meer lezen over Peanut butter and jam cups

Mexicaanse tortilla taart

Je kunt met tortillas veel meer dan wraps of tortizza's maken. Laatst maakte ik daarom deze Mexicaanse tortilla taart. Het recept is een beetje afgeleid van mijn Chili con carne, dat vind ik altijd een fijne basis om dit soort gerechten mee te maken. Het gerecht is in principe snel klaar. Je maakt de saus … Meer lezen over Mexicaanse tortilla taart

MOM: Volkoren pastasalade met honing – mosterd dressing

Volkoren-pastasalade-met-honing-mosterd-dressing

Vandaag als 'Makkelijk op maandag'gerecht: volkoren pastasalade met honing-mosterd dressing. Dit gerecht is snel klaar en erg lekker! Je kunt het een dag van te voren klaarmaken, maar als je het op de dag zelf wilt eten is het ook zo klaar. Ben je nieuwsgierig geworden? Dan volgt hieronder het recept. Ingrediënten voor 1 grote … Meer lezen over MOM: Volkoren pastasalade met honing – mosterd dressing

Filodeeghapjes met geitenkaas en zure appel

Nicole en ik hadden onlangs afgesproken om samen te gaan koken en we maakten filodeeghapjes met geitenkaas en appel. Daarna hebben we ze opgegeten en ze smaakten heerlijk! Wat heb je nodig om deze heerlijke hapjes te maken? Hieronder volgt het recept! Ingrediënten voor 4 filodeeg hapjes - 8 filodeegvellen - 1 bakje geitenkaas (6 … Meer lezen over Filodeeghapjes met geitenkaas en zure appel

Makkelijke hamburger met zoete aardappelfriet

Hamburgers heb je in alle soorten en maten. Een van mijn persoonlijke favorieten is deze hamburger met zoete aardappelfriet. Ik maakte deze hamburger met gekarameliseerde ui voor extra smaak. Dit doe je makkelijk terwijl de zoete aardappelfriet in de oven bakt. Het recept voor de zoete aardappel vind je hier. Ingrediënten voor twee hamburgers: - … Meer lezen over Makkelijke hamburger met zoete aardappelfriet

Weekmenu #6

Het is alweer een tijd geleden sinds er een weekmenu op Love to cook healthy stond. De hoogste tijd dus om weer eens een te publiceren. Maandag We beginnen de week met deze lekkere bulgur met broccoli met zoete aardappel. Een maaltijd die je makkelijk een dag van tevoren kunt klaarmaken. Zo hoef je het … Meer lezen over Weekmenu #6

Mueslirepen met chocolade

Mueslirepen met chocolade

Het is alweer een tijd geleden dat ik mueslirepen maakte, dus werd het hoog tijd om een nieuw recept uit te proberen. Deze repen worden gezoet met bananen en ze hebben dan ook een beetje de smaak van bananenbrood. Ik maakte deze repen met melkchocolade, maar je kunt er natuurlijk voor kiezen om pure of … Meer lezen over Mueslirepen met chocolade

Wortelsap met appel en selderij

Wortelsap met appel

Vandaag hebben we op Love to cook healthy een lekker en gezond recept voor Koningsdag! Lekker, gezond en oranje. Leuk om te serveren als je thuis een (gezond) feestje houdt! Klein detail is wel dat je een sapcentrifuge nodig hebt. Ingrediënten voor twee volle glazen: - vier winterwortels - twee groene appels - twee stengels … Meer lezen over Wortelsap met appel en selderij

MOM: Gebakken zoete aardappelen met stukjes warme mango

Ik vind het zo leuk om nieuwe recepten uit te proberen en hoe simpeler hoe beter! Op een avond maakte ik gebakken zoete aardappelen en ik zag dat ik nog een mango over had. Ik kwam toen op het idee om de mango in stukjes te snijden en door de gebakken zoete aardappelen te roeren. … Meer lezen over MOM: Gebakken zoete aardappelen met stukjes warme mango