Vandaag heb ik het recept voor Oosterse kip uit de slowcooker. Heel simpel om te maken en een gerecht vol van smaak.

Zoals bij al mijn slowcooker recepten bak ik het vlees niet voor. Dat is namelijk helemaal niet nodig. Wat wel belangrijk is, is dat je de kip voorziet van een laagje bloem. Dan houdt de kip de sappen vast en wordt het niet droog. Lees je mee voor het recept?

Ingrediënten voor 4 personen:
– 2 stukken kipfilet
– 2 eetlepels bloem
– 1 ui
– 1 teentje knoflook
– 1 theelepel verse gember
– 2 eetlepels sojasaus
– 3 eetlepels ketjap manis
– 4 eetlepels tomatenketchup
– 100 ml water
– 4 eetlepels bruine basterdsuiker
– sap van 1/2 citroen
– peper en zout (naar smaak)
– rijst en sperziebonen voor erbij.

Bereidingswijze:

– Pers de knoflook fijn.
– Snipper de ui heel fijn en leg samen met de knoflook in de slowcooker.
– Snijd de kipfilet in blokjes en haal de kipblokjes door de bloem. Zorg dat de kipblokjes volledig bedekt zijn met bloem en leg ze in de slowcooker.
– Meng de tomatenketchup, gember, sojasaus, ketjap, suiker, het citroensap en water tot een saus en giet over de kip in de slowcooker. Pas eventueel de hoeveelheden aan als je van meer saus houdt.
– Zet de slowcooker 5 uur op low.
– Kook 20 minuten voor tijd de rijst volgens de instructies van het pak en kook ook de sperziebonen.
– Roer dan ook de kip door en maak eventueel op smaak met peper en zout.
– Serveer de Oosterse kip met de rijst en sperziebonen.
– Eet smakelijk!

Totale bereidingstijd: 5 uur en 30 minuten.

Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij vooral weten via Instagram, of Facebook met de hashtag #LOVETOCOOKHEALTHY. Dat vind ik erg leuk!