Vandaag een variant op de gewone tosti. Soms kun je met een kleine aanpassing je eten net even iets anders maken. Eigenlijk is dit lunch idee ook geen echt recept, maar toch wil ik hem je niet ontnemen. Ingrediënten voor 1 tosti: - twee bruine sneetjes brood - plakjes 30+ kaas - een plak ham … Meer lezen over Lunch idee: tosti hawaï
Ik hou van ovenschotels en dit recept was weer een uitprobeersel. Mijn vriend daagde mij uit door pastinaak in het winkelwagentje te doen, dus toen moest ik aan de slag. Ik besloot de pastinaak te verwerken in een ovengerecht met zoete aardappel, kalkoenfilet en geitenkaas en dat pakte goed uit. Je krijgt veel groente binnen … Meer lezen over Geroosterde pastinaak met kalkoenfilet
Mijn nieuwste verslaving is de hartige taart. Sinds ik het hartige taartdeeg van de Jumbo heb ontdekt (nee geen sponsoring), maak ik vaak een quiche op woensdagavond, zodat ik deze op donderdag op mijn werk kan eten en daarna gelijk door kan naar de sportschool. Ik wist al dat de combinatie zoete aardappel en geitenkaas … Meer lezen over Zoete aardappel quiche
Een tijdje terug ging ik een middag op stap met mijn zus. Nadat we de hele middag gewinkeld hadden, zaten we in de trein terug naar huis te bedenken wat we nu eigenlijk zouden eten. Allerlei gerechten en restaurants passeerden de revue en uiteindelijk besloten we een salade te maken. Een salade met garnalen wel … Meer lezen over MOM: Salade met garnalen en zalm
De maand april was voorbij voordat ik er erg in had. April stond vooral in het teken van lekker eten. Zo gingen mijn zus en ik een middagje winkelen in Haarlem en aten we worteltaart en red velvet cake bij Bij Babette. We schrokken een beetje van de grote porties, maar kregen de taartjes toch … Meer lezen over Dagboek april 2015
Je kent het vast wel. Je komt thuis na een lange werkdag en je moet nog koken en eigenlijk heb je daar helemaal geen zin in, omdat je gewoon lui aan je avond wilt beginnen. Of je wilt een ovengerecht maken, maar ziet er tegenop, omdat het gerecht tenminste een half uur in de oven … Meer lezen over Tips & tricks: 10 tips om sneller te koken
Vandaag laat ik je opnieuw zien hoe makkelijk je een quiche kunt maken. Een quiche is ideaal voor een etentje, want de oven doet het meeste werk. Daarnaast kun je eigenlijk van alles in de quiche stoppen. In deze quiche stopte ik paprika, geitenkaas, ui en kipreepjes. Hij viel erg goed in de smaak bij … Meer lezen over Quiche met paprika en geitenkaas
Vandaag een gerecht met kip en bonen. Sinds ik de bonen herontdekt heb, eet ik ze steeds vaker. Ik vind ze vooral erg lekker in combinatie met kip en wraps. Dit gerecht staat natuurlijk weer binnen de twintig minuten op tafel en is een lekkere afwisseling. Het is nog extra lekker als je er zelfgemaakte … Meer lezen over MOM: Komijn kip met bonen
Deze ricotta pannenkoekjes stonden al heel lang op mijn to-do-lijstje. Dus toen mijn vriend met Goede vrijdag moest werken en ik vrij was, besloot ik ze voor het ontbijt te maken. Nou, we hebben gesmuld! Wat zijn deze pannenkoekjes lekker zeg! En vooral als je er fruit bij serveert. Daarnaast zijn ze ook ontzettend makkelijk … Meer lezen over Ricotta pancakes
Onlangs aten mijn vriend en ik bij Bar-ça, een tapasbar in het centrum van Almere. De keuken wordt gerund door een Spaanse kok en dat merk je ook. Ik zal heel eerlijk zijn dat ik normaal gesproken geen tapas buiten Spanje eet, omdat ieder land zijn eigen draai aan de tapas geeft en er vaak … Meer lezen over Restaurant review: Tapasbar Bar-ça
Onlangs maakte ik deze healthy brownies. Ik heb al vaker met bonen gekookt, zoals bijvoorbeeld deze witte bonen kokoscake en wilde al heel lang brownies maken met zwarte bonen. Daarom ging ik laatst in het weekend aan de slag. Het recept is heel makkelijk en je hebt ze dan ook in een handomdraai gemaakt. Ik … Meer lezen over Healthy brownies
Vandaag in makkelijk op maandag een recept met spruitjes. Je kunt heel makkelijk een spruitjesschotel maken en de aardappelen vervangen door rijst. Ik gebruikte rijst met quinoa en spelt, die ik gratis mocht uitproberen. Het gerecht is lekker en snel klaar. Binnen twinting minuten heb je weer een lekkere maaltijd op tafel staan. En het … Meer lezen over MOM: Spruitjes schotel met rijst
Sommige recepten zijn zo makkelijk dat je ze eigenlijk geen recepten zou mogen noemen. Vandaag laat ik je het recept van een vanille havermoutpap zien. Er zijn namelijk zoveel mogelijkheden om te variëren, zodat je havermoutpap nooit saai wordt. Ingrediënten: – 200 ml melk – vier eetlepels havermout – een theelepel vanilliepoeder - een handje … Meer lezen over Vanille havermout
Vandaag deel ik het recept van een appel kaneelcake. Oké, hij is misschien niet super gezond, maar hij is ook niet super ongezond. Ik gebruikte kokosbloesemsuiker om het nog enigzins gezond te houden. Aan de andere kant vind ik dat het niet altijd gezond hoeft. Ik ben voorstander van een lekkere snack op zijn tijd … Meer lezen over Appel kaneelcake
Mijn vriend houdt niet van tonijn, dus als ik alleen thuis ben, eet ik het vaak in een salade. Deze salade met tonijn is ideaal als lunch idee, want hij vult goed en je hoeft voorlopig even geen eten meer. Ik vind de combinatie feta, paprika en tonijn altijd erg lekker, maar je kunt natuurlijk … Meer lezen over Lunch idee: salade met tonijn
Love to cook healthy 