MOM: Komijn kip met bonen

Vandaag een gerecht met kip en bonen. Sinds ik de bonen herontdekt heb, eet ik ze steeds vaker. Ik vind ze vooral erg lekker in combinatie met kip en wraps.
Komijn kip met bonen-lovetocookhealthy (4)
Dit gerecht staat natuurlijk weer binnen de twintig minuten op tafel en is een lekkere afwisseling. Het is nog extra lekker als je er zelfgemaakte guacamole bij eet. Dat recept vind je hier.

Ingrediënten voor twee personen:
– een stuk kipfilet
– een groot blik zwarte bonen
– een blikje maïs
– een halve rode peper
– een halve rode ui
– een bosui
– een eetlepel komijn
– een theelepel chilipoeder
– zout en olijfolie
– tortillas

Bereidingswijze:
Verhit wat olie in een koekenpan. Snijd de kip in blokjes en marineer met de komijn, zout en chilipoeder. Snijd de peper, ui en bosui fijn. Spoel de zwarte bonen schoon en laat de maïs uitlekken. Bak de kip bruin en haal hem dan uit de pan en zet apart. Doe in dezelfde pan de peper, ui en bosui. Roerbak kort totdat je de ui begint te ruiken en voeg dan de bonen en maïs toe. Verwarm de tortillas volgens de instructies op de verpakking. Schep de bonen op de borden en maak af met de kip.
Eet met de wraps en eventueel de guacamole. Eet smakelijk!

Totale bereidingstijd: 20 minuten.
Komijn kip met bonen-lovetocookhealthy

Komijn kip met bonen-lovetocookhealthy (2)

Komijn kip met bonen-lovetocookhealthy (5)

Komijn kip met bonen-lovetocookhealthy (3)

2 gedachtes over “MOM: Komijn kip met bonen

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s