In Amsterdam Osdorp aten wij regelmatig bij Ken Ichi en we zochten een vergelijkbaar alternatief in Almere. Dat vonden we bij restaurant Sapporo. Hoewel het iets duurder is dan Ken-ichi, ben ik erg blij dat we dit restaurant gevonden hebben. Het restaurant zit in het centrum en is voor ons dan ook goed te bereiken. … Meer lezen over Restaurant review: Sapporo
Sinds mijn vriend en ik in Italië kennis maakten met de manier waarop de Italianen pasta eten, ben ik mijn pasta ook anders gaan bereiden. Maakte ik eerst altijd saus met pasta, nu maak ik pasta met saus. Het recept voor deze spaghetti met champignons was een experiment, omdat ik geen room of melk wilde … Meer lezen over Spaghetti met champignons (geen room)
Een tijdje terug kocht ik een tosti-wafel-panini-poffertjes-ijzer en door de verhuizing was deze in de doos blijven zitten. Dus toen we eindelijk onze keuken hadden, moest ik er natuurlijk gelijk gebruik van maken. Dus besloot ik op een zaterdagochtend deze lekkere wafels te maken, die naast lekker ook nog eens gezond zijn. Wat wil je … Meer lezen over Gezonde havermoutwafels – basisrecept
Voor deze makkelijk op maandag een simpele, maar heerlijke rode bieten carpaccio die je heel goed tijdens de kerstdagen of een etentje met vrienden als voorgerecht kunt serveren. Met dit vegetarische voorgerecht kun je jouw vegetarische vrienden ook een carpaccio voorschotelen en zijn ze niet gedoemd de standaard vegetarische voorgerechten te eten. 😉 Ingrediënten voor … Meer lezen over MOM: Rode bieten carpaccio
Via Instagram kwam ik op de site van Chocaholic.nl. Op deze site kun je pure en rauwe chocolade bestellen. Nadat ik de site een paar keer had bezocht, besloot ik eind januari een variatiepakket te bestellen. Dit pakket wordt door de eigenaressen van de site samengesteld en laat je kennis maken met de verschillende merken … Meer lezen over Review: Chocaholic.nl
Was 2015 het jaar van de smoothies, 2016 is het jaar van de soep! Soep is hot! (and you should eat it while it´s hot) en dat snap ik ook wel, want wat is er makkelijker dan soep maken? Linzen zijn ontzettend gezond en je kunt er alle kanten mee op. Verwerk ze in salades … Meer lezen over Rode linzensoep
Tijdens de keukenloze weken stond er regelmatig chili con carne op het menu. Het is namelijk het ultieme eenpansgerecht! Om een beetje te variëren voegde ik deze keer broccoli toe, zodat het net even iets anders smaakte. Daarnaast deed ik er op verzoek van mijn vriend een stukje ontbijtkoek in voor extra smaak. Ingrediënten voor twee … Meer lezen over Chili con carne met broccoli
Wat doe je als je gedurende meer dan zes weken geen keuken hebt? Dan probeer je makkelijk te koken. Deze fajitas met een Indiase twist zijn een goed voorbeeld van een makkelijk gerecht dat snel op tafel staat en waarvoor je geen vijfpitsgasfornuis voor nodig hebt. Op vakantie aten wij dit ook regelmatig, omdat het … Meer lezen over MOM: fajitas met Indiase twist
Het werd hoog tijd om een keer nasi te maken zonder een pakje/zakje kruidenmix te gebruiken. Dus speurde ik het Internet af naar manieren om de kruidenmix te vervangen. Al gauw werd me duidelijk dat gemalen komijn (djinten) en gemalen korianderzaad (ketoembar) de voornaamste smaakmakers in nasi zijn. Dus ging ik aan de slag. Het … Meer lezen over Nasi zonder pakjes
Nadat we tortizza´s hadden gemaakt, bleven er wat tortilla´s over. Ik stopte ze in de vriezer en haalde ze er een paar weken later uit om er tussen de middag een tortilla tosti mee te maken. Ik maakte al eens eerder een tortilla tosti, onder de naam wrap tosti , maar dat kan wat verwarring … Meer lezen over Tortilla tosti met tonijn en paprika
Tijdens de feestdagen moesten mijn vriend en ik voor het kerstdiner twee gerechten koken. Aangezien we nog geen keuken hadden en alleen een tweepitskookplaatje hadden, moesten we iets simpels maken. Dat werden deze pompoensoep en gezondere makkelijke kwarktaartjes die we samen met ijs, slagroom en chocolade serveerden. Deze kwarktaartjes zijn gebaseerd op de gezonde cheesecake … Meer lezen over Gezondere, makkelijke kwarktaartjes
Vandaag in makkelijk op maandag een snelle, vullende ontbijtsmoothie. Deze smoothie is perfect als je niet veel tijd hebt om te ontbijten of om mee te nemen als ontbijtje in de trein. Ik maak eigenlijk alleen een smoothie als ik echt in tijdnood zit. Het is voor mij een snelle manier om toch te ontbijten … Meer lezen over MOM: ontbijtsmoothie met kiwi en gember
Vandaag laat ik je een recept van erwtensoep zien. Vroeger aten wij erwtensoep met varkensrookworst en spekjes, maar ik probeer al jaren varkensvlees te mijden of heel minimaal te eten. De vraag bleef echter, waar vervang ik die rookworst en spekjes dan door? Na even zoeken vond ik bij de Albert Heijn (geen sponsor) een … Meer lezen over Erwtensoep (zonder varkensvlees)
In 2011 werd bij mij reflux geconstateerd, veroorzaakt door een slechtsluitende slokdarm en als gevolg daarvan werd ik door de arts op een streng dieet gezet door de arts. Gedurende meer dan zes maanden ontbeet ik met magere yoghurt en een banaan, bestond mijn lunch uit volkoren brood met mager beleg en at ik 's … Meer lezen over Reflux
Een van de eerste gerechten die mijn vriend voor mij klaarmaakte was een lasagne met geroosterde paprika. Hij gebruikte toen nog een pakje met kruiden voor de saus en het was echt ontzettend lekker. Maar omdat ik lasagne eigenlijk altijd op basis van gezeefde tomaten maak en deze saus zelf kruid, maakten we een tijdje … Meer lezen over Lasagne met geroosterde paprika
Love to cook healthy 