Rondreis Arizona, Californië, Colorado, Nevada, Utah (2018) – Dag 5 – 8

Dag 5 – Woensdag 23 mei. Lindsay – Beatty Na ons ontbijt rijden we als echte Amerikanen door de drive thru van Starbucks en gaan met onze koffie in de drankjeshouder op weg naar Sequoia National Forest. Volgens de weersvoorspellingen is het daar koud, dus ik heb een lange broek en trui aan getrokken. Onze … Meer lezen over Rondreis Arizona, Californië, Colorado, Nevada, Utah (2018) – Dag 5 – 8

Rondreis Arizona, Californië, Colorado, Nevada, Utah (2018) – Dag 1 – 4

Dag 1 – Zaterdag 19 mei. Amsterdam – San Francisco – Monterey Na een lange periode plannen vertrekken we vandaag opnieuw naar Amerika. We parkeren de auto in P6 op Schiphol. We hadden P3 geboekt, maar omdat ze aan het verbouwen zijn, mogen we voor dezelfde prijs in P6 staan. Het voordeel daarvan is dat … Meer lezen over Rondreis Arizona, Californië, Colorado, Nevada, Utah (2018) – Dag 1 – 4

Rondreis Arizona, Californië, Colorado, Nevada, Utah (2018)

Nadat het eerste jaar ons zeer goed beviel, gingen we in 2018 opnieuw naar Amerika. Onze route was als volgt: Klik op de links in het overzicht om de verslagen te lezen. Dag 1 - Amsterdam - San Francisco - Monterey Dag 2 - Monterey Dag 3 - Monterey Dag 4 - Monterey - Lindsay … Meer lezen over Rondreis Arizona, Californië, Colorado, Nevada, Utah (2018)

Panna cotta met rum en zeezout karamel

In de foodybox van Kroon op het werk zat ook een klein flesje rum en ik zat al een tijdje na te denken wat ik daar nu mee kon maken. Het lag voor de hand om de rum in chocolademelk te doen of rumballen te maken, maar ik wilde net even iets anders maken. Deze … Meer lezen over Panna cotta met rum en zeezout karamel

Kokos pannenkoeken

Deze kokos pannenkoeken met boekweitmeel zijn heel makkelijk te maken. Ik maakte ze met restjes boekweitmeel en kokosmelk die toch echt op moesten. Ik serveerde deze kokos pannenkoeken met honing, blauwe bessen en wat extra geraspte kokos. Lees je mee met het recept? Ingrediënten voor 10 kleine pannenkoekjes: - 2 eieren - 100 gram boekweitmeel … Meer lezen over Kokos pannenkoeken

Boerenomelet

Boerenomelet

Deze boerenomelet kun je makkelijk en snel van tevoren klaarmaken, zodat je een gezonde lunch hebt op je werk. Ik gebruik fijne soepgroenten, zodat de groenten tijdens het roerbakken snel gaar zijn. Dit recept geeft twee porties. Bewaar een portie in de koelkast, zodat je deze de volgende dag mee kunt nemen. Door de groente … Meer lezen over Boerenomelet

Tonijnsalade met appel en tomaat

Tonijnsalade met appel en tomaat

Deze tonijnsalade met appel en tomaat is lekker op crackers of vers volkoren brood. Je maakt deze salade in een handomdraai en je hebt gelijk voor meerdere dagen een heerlijke beleg om van te genieten tijdens de lunch. Lees je mee met het recept? Ingrediënten: - 2 blikjes tonijn op water - 1/4 appel (bijv. … Meer lezen over Tonijnsalade met appel en tomaat

Healthy lions

Healthy lions

Deze healthy lions zijn zoals de naam het al zegt een gezondere snack dan een gewone lion. Ze liggen niet zo zwaar op de maag en zijn heel makkelijk te maken. Ik maakte ze met gepofte rijst. Ik liep al een tijdje met het idee om daar een gezondere snack mee te maken. Van deze … Meer lezen over Healthy lions

Gezonde tussendoortjes

Mueslirepen met chocolade

Een week geleden stond er op de Instagramaccount van Fitcode.nl een verzamelartikel met allerlei gezonde tussendoortjes.* Dit artikel is een samenwerking van 17 verschillende (food)bloggers en ik deed ook mee met mijn recept voor gezonde mueslirepen. Dit artikel is een mooie gelegenheid om deze heerlijke mueslirepen met chocolade nog eens te publiceren. Lees je mee? … Meer lezen over Gezonde tussendoortjes

Havermout appelmoescake

Havermout appelmoescake

Het was alweer een tijdje geleden dat ik een gezondere cake had gemaakt, dus toen ik Servero appelmoes in de foodybox van Kroon op het werk aan trof, besloot ik deze heerlijke havermout appelmoescake te maken. De cake wordt gezoet met de appelmoes die enkel van nature aanwezige suikers bevat. Snijd gerust een groot plak … Meer lezen over Havermout appelmoescake

Macarons met lemon curd

Lemon curd macarons

In de foodybox van Kroon op het werk zat een pot lemon curd van bonne maman en daar wilde ik iets lekkers mee maken. Nu had ik natuurlijk voor taartjes met lemon curd en merengue kunnen gaan, maar ik wil nu net iets anders maken dan hetgeen voor de hand ligt. Dus ging ik samen … Meer lezen over Macarons met lemon curd

Review: De Dorpskamer in Ermelo

Het was medio januari op zondag prachtig winterweer en mijn man en ik besloten een stuk te gaan wandelen in het Leuvenumse bos. Toen we later koffie dronken spraken we af met vrienden om te gaan eten in Ermelo. Na overleg werd dat De Dorpskamer. De Dorpskamer is een groot restaurant dat aandoet als een … Meer lezen over Review: De Dorpskamer in Ermelo

Rondreis Arizona, Californië, Nevada en Utah (2017) – Dag 17 – Dag 21

Dag 17 - Maandag 5 juni. Las Vegas - Death Valley. Vandaag gaan we eerst winkelen in een van de Outlets in Las Vegas. We kiezen voor de Las Vegas North Premium Outlets. Nadat we met hulp van de parkeerwachter de camper hebben geparkeerd kunnen we shoppen. Daarna halen we nog een cheesecake bij de … Meer lezen over Rondreis Arizona, Californië, Nevada en Utah (2017) – Dag 17 – Dag 21

Rondreis Arizona, Californië, Nevada en Utah (2017) Dag 13-16

Dag 13 - Donderdag 1 juni. Lake Powell - Bryce Canyon. We staan vroeg op, omdat we vandaag een tour geboekt hebben voor Lower Antelope Canyon. Wanneer we daar aankomen, mogen we mee met de groep voor ons, want daar is nog plek. Ondanks dat het vroeg is, is het al erg warm en we … Meer lezen over Rondreis Arizona, Californië, Nevada en Utah (2017) Dag 13-16

Rondreis Arizona, Californië, Nevada en Utah (2017) Dag 9 – 12

Dag 9 - Zondag 28 mei. Joshua Tree National Park - Lake Pleasant. Door een probleem met de GPS denken wij dat we 8 uur moeten rijden. Achteraf blijkt dit niet zo te zijn, waardoor we vroeg vanuit Joshua Tree National Park vertrekken om nog enigzins op tijd op de camping Desert Tortoise Campground aan … Meer lezen over Rondreis Arizona, Californië, Nevada en Utah (2017) Dag 9 – 12