Broccolicurry met zoete aardappel

Broccolicurry met zoete aardappelen

Deze vegetarische broccolicurry met zoete aardappel is een lekkere en gezonde maaltijd die je snel en makkelijk op tafel zet. Lees je mee? Ingrediënten voor 2 personen: - 1 rode ui - 1 teentje knoflook - 2 zoete aardappelen - 1 kleine broccoli - 300 ml groentebouillon - 250 ml kokosmelk - een bakje milde … Meer lezen over Broccolicurry met zoete aardappel

Tomatensoep met balletjes

Ik heb weer een nieuwe favoriete soep, namelijk deze tomatensoep met balletjes. Maak hem een dag van tevoren klaar, zodat de smaken goed intrekken. Deze soep is heel makkelijk klaar te maken en lekker met vers gebakken brood erbij! Je hebt niet veel ingrediënten nodig om deze soep te maken en daarnaast is hij in … Meer lezen over Tomatensoep met balletjes

Citroencake

Vandaag heb ik weer een heerlijk cakerecept voor jullie. Een lekkere frisse citroencake! Deze cake maak je iets anders klaar dan een normale cake, omdat je alleen eiwitten gebruikt en deze eerst stijf klopt en als laatste door het beslag spatelt. De cake wordt er lekker luchtig van. Ben je al nieuwsgierig geworden naar het … Meer lezen over Citroencake

Broccolipizza

Broccolipizza

Na het succes van mijn quinoa- en rijstpizza vond ik het tijd om aan de slag te gaan met een nieuwe pizzabodem. Dat werd deze heerlijke broccolipizza die ik maakte met de kaas (Kees) van Keesmakers.nl. Lees je met mee het recept? Ingrediënten voor 1 pizza: - 1 broccoli - 150 gram belegen Kees (geraspt) … Meer lezen over Broccolipizza

Rode bietenwrap

Rode bietenwrap

Sommige recepten kun je bijna geen recepten noemen en daar is deze rode bietenwrap een van. Ik zocht naar een beetje afwisseling in mijn lunch en besloot de rode bietenwraps die ik al een tijdje in de winkel zag liggen eens uit te proberen. Ik maakte een heerlijke lunchwrap klaar die ik meenam naar mijn … Meer lezen over Rode bietenwrap

Springrolls

Springrolls

Ik wilde al een tijdje springrolls maken, maar het kwam er telkens maar niet van. Dus toen ik laatst het boodschappenlijstje voor de week erop aan het maken was, besloot ik er rijstvellen op te zetten. Nu kon ik niet meer terug en moest ik wel aan de slag met deze heerlijke, vegetarische springrolls. Springrolls … Meer lezen over Springrolls

Review + recept voor pesto-kaaskoekjes

Pesto kaaskoekjes

Een tijdje terug ontving ik van Keesmakers een pakketjes met verschillende soorten kaas. Ik testte de kaas en laat je hieronder weten wat ik er van vond. Het product Kees vervangt de melkvetten in kaas door plantaardige oliën die rijk zijn aan onverzadigd vet. Daardoor bevat de kaas (kees) 50% minder verzadigd vet. Hierdoor is … Meer lezen over Review + recept voor pesto-kaaskoekjes

3x makkelijke koekjes

Amandel zandkoekjes

Koekjes bakken vind ik zelf altijd erg leuk om te doen. Het is makkelijk en door de korte baktijd heb je snel een pot vol knapperige, heerlijke koekjes. Vandaag laat ik je drie van mijn favoriete koekjesrecepten zien. Lees je mee? 1) Amandel zandkoekjes Deze amandel zandkoekjes heb je binnen no-time gebakken. Klik op de … Meer lezen over 3x makkelijke koekjes

Vegetarische balletjes

Nadat er al verschillende gehakballetjes (albóndigas) op de site staan, laat ik je vandaag het simpele recept van vegetarische balletjes zien. Ze zijn een heerlijk hapje voor op de borrel/tapastafel. Dip de vegetarische balletjes in een lekkere frisse yoghurtsaus voor extra smaak. Je zult zien dat de balletjes een hit zijn. Serveer ze wel goed … Meer lezen over Vegetarische balletjes

Zoete aardappelsoep met rode linzen

Deze zoete aardappelsoep met rode linzen zou in Spanje worden omschreven als een crema oftewel crème, omdat het een hele dikke soep is. Ik at dat veel en vaak bij de au-pairfamilie waar ik verbleef en wilde al een tijdje eens zo'n soep maken. Deze zoete aardappelsoep met rode linzen is heerlijk zacht en romig … Meer lezen over Zoete aardappelsoep met rode linzen

Pittige zoete aardappelstamppot

Deze pittige zoete aardappelstamppot is een heerlijk winters maal, dat je ook zeker nog in de lente kunt eten. Deze stamppot zit boordevol groente en maakt de gewone stamppot net wat spannender. Zoals altijd is dit recept makkelijk en snel te maken. Lees je mee? Ingrediënten voor 2 personen: - 170 gram pompoenblokjes (vriezer) - … Meer lezen over Pittige zoete aardappelstamppot

Flapjacks

Flapjacks

Een tijdje geleden ging ik een dag helpen bij Judith van Homemade Queen en zij gaf mij aan het einde van de dag een paar stukjes flapjack mee. Ik vond dat zo lekker dat ik besloot mijn eigen recept voor flapjacks te maken. Ik speelde wat met de ingrediënten en kwam tot het volgende recept. … Meer lezen over Flapjacks

Ouderwetse gehaktballen

Gehaktballen

Laatst maakte ik een zoete aardappelstamppot en daar wilde ik een ouderwetse gehaktbal bij eten. Dus belde ik mijn moeder op en vroeg haar naar haar recept. Ik heb namelijk goede herinneringen aan deze gehaktballen. Ik weet nog dat ik vaak op vrijdagmiddag in de pauze thuis een gehaktbal op een wit broodje at met … Meer lezen over Ouderwetse gehaktballen

Rondreis Arizona, Californië, Colorado, Nevada, Utah (2018) – Dag 17 – 22

Dag 17 - Zondag 5 juni. Kodachrome Basin State Park - Bryce Canyon. We realiseren ons dat we ons een beetje verkeken hebben op de mogelijkheden in Kodrachrome Basin State Park, dus besluiten we na twee trails te hebben gelopen dat we doorrijden naar Bryce Canyon om daar nog een dag door te brengen. Aangezien … Meer lezen over Rondreis Arizona, Californië, Colorado, Nevada, Utah (2018) – Dag 17 – 22

Rondreis Arizona, Californië, Colorado, Nevada, Utah (2018) – Dag 13 – 16

Dag 13 - Woensdag 1 juni. Mesa Verde - Moab - Arches National Park. We rijden terug door Cortez waar we nog wat boodschappen en een kop koffie halen. Daarna rijden we door naar Arches National Park waar we de Windows bekijken. Daarna rijden we naar onze camping Moab Valley RV Resort & Campground waar … Meer lezen over Rondreis Arizona, Californië, Colorado, Nevada, Utah (2018) – Dag 13 – 16