Als ik aan mensen vertel dat ik vaak havermoutpap eet, dan word ik aangekeken met een opgetrokken wenkbrauw. Vaak krijg ik dan de opmerking: gadverdamme ik moet er niet aan denken. Oké ik snap best dat als je vroeger als kind verplicht havermout moest eten, je er nu niet aan moet denken. Maar... havermoutpap hoeft … Meer lezen over Chocolade kokos havermoutpap
Het Internet is mijn inspiratie als het om het uitproberen van recepten gaat. Vaak zie ik een leuk recept, waar ik mijn eigen draai aan wil geven, maar waarbij de kookmaten in het Amerikaans zijn. Toen ik net met mijn blog was begonnen, kocht ik al heel snel een setje cupmaten en maatlepels. Deze maken … Meer lezen over Bakmaatjes: cups en spoons
Deze makkelijk op maandag vergt een klein beetje voorbereiding en is een variant op de runderschotel met rijst, maar dan heb je ´s avonds snel een lekkere, gezonde maaltijd op tafel. Ik vind de combinatie broccoli met rundvlees erg lekker en als je op Internet zoekt zul je zien dat deze combinatie het in veel … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Beef broccoli stew
Soms kun je zo maar ineens een schot in de roos hebben met koken. Dit had ik met deze kokoskoekjes. Ze zijn superdun, snel klaar en mijn collega´s hebben er weer van gesmuld. De koekjes zijn heel broos en je moet ze heel voorzichtig in stukjes snijden, maar dan kun je heerlijk genieten van deze … Meer lezen over Flinterdunne kokoskoekjes
Onder het mom van koop een ingrediënt dat je normaal gesproken niet eet en maak daar een gerecht mee, kocht ik surimi. Surimi, ook wel imitatiekrab, bestaat voor het grootste gedeelte uit witvis, zoals kabeljauw, koolvis of blauwe wijting. Het wordt veel in sushi verwerkt en in Spanje at ik het vaak door een salade. … Meer lezen over Salade: Avocado-mango salade met surimi
Ik eet eigenlijk het hele jaar door havermout. Vroeger at ik altijd al Brinta, maar sinds ik een paar jaar terug havermout ontdekte ben ik helemaal om. Havermout vult voor mij voldoende (ik heb gedurende twee uur geen honger, wat een wonder is) en je kunt het zowel warm als koud eten. Deze havermoutpap maakte … Meer lezen over Fruitige havermoutpap
Deze spicy amandelmelk is perfect voor een verwenmoment aan het einde van een koude dag. De combinatie van de warme amandelmelk met kaneel en gember is verrassend lekker en ook nog eens goed voor je bloedsuikerspiegel. Ik dronk deze spicy amandelmelk voor het slapen gaan en ik werd er helemaal rozig en warm van. Ik … Meer lezen over Suprise blog: Spicy amandelmelk
Vandaag maakte ik voor deze makkelijk op maandag chili con carne. Normaal gesproken laat je een chili con carne minstens een paar uur koken, zodat de smaken goed intrekken, maar met dit recept is dat niet nodig. Ik gebruikte lekker veel kruiden, zodat ik een lekkere, pittige (niet te pittige) chili con carne op tafel … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Chili con carne
Ik verraste mijn vriend op een zondag met deze heerlijke kip kerrie salade. Ik wilde het al een tijdje maken en dacht altijd dat het een heel gedoe was, maar om eerlijk te zijn heb je binnen een kwartier een heerlijke kip kerrie salade op tafel staan. Ik koos ervoor om ananas toe te voegen … Meer lezen over Homemade kip kerrie salade
Ik vind het erg leuk om tapas te maken. Zo maakte ik al eens tortilla van zoete aardappelen, tortilla de patatas empanadas de atún en meloen met ham. Het leuke van een tapasavond vind ik altijd dat de tafel altijd helemaal vol staat met lekkere hapjes. Deze tapas spiesjes met geitenkaas en meloen zijn een … Meer lezen over Tapas: Geitenkaas spiesjes met meloen
Het is weer het seizoen van de pompoen en dus ook tijd voor een nieuw recept van pompoensoep. Ik maakte al eens de pompoensoep met kokos en kerrie, maar deze keer kies ik voor een lekkere kruidige soep zonder pittige bite. Nu moet ik toegeven dat het snijden (of slachten zoals ik het altijd noem) … Meer lezen over Kruidige pompoensoep
Heb je zin in een snelle snack die je energie geeft? Dan zijn deze dadelballetjes met kokos en walnoot de perfecte snack. Ze zijn ook leuk/lekker om bij de koffie of thee te serveren. Ze zijn in een handomdraai klaar dus heb je geen excuus om ze niet te maken 😉 Ingrediënten: - 30 gram … Meer lezen over Snacks: dadelballetjes met kokos en walnoot
Vandaag het recept van een pastasalade. Het mooie van een pastasalade is dat je er alles in kunt doen. Ik had nog surimi liggen en de combinatie surimi met tonijn en maïs vind ik altijd erg lekker. Deze salade staat binnen vijftien minuten op tafel en wat je overhoudt, kun je de volgende dag meenemen … Meer lezen over Makkelijk op maandag: pastasalade met surimi en tonijn
Ik vind zelfgemaakte hartige taarten altijd een perfecte maaltijd wanneer er mensen komen eten. Een lekker stuk taart en een groene salade erbij zorgen voor een vullende complete maaltijd. Dit keer maakte ik een hartige taart zonder deeg en het resultaat was verrassend lekker! Hij is ook nog eens snel klaar. Ben je nieuwsgierig geworden? … Meer lezen over Hartige taart: Courgettetaart
Deze muffins met pindakaas en banaan waren een echte hit op mijn werk. Achteraf vond ik het jammer dat ik er maar twaalf had gemaakt, want ze waren echt binnen no-time weg. Iedereen die vroeger boterhammen met pindakaas en banaan at (en misschien nu nog steeds eet) weet dat de combinatie van deze twee ingrediënten … Meer lezen over Skinny muffins met pindakaas en banaan
Love to cook healthy 