Zo wat gaat de tijd toch snel. In dit dagboek laat ik je nog een klein stukje mei zien en verder wat ik in juni allemaal heb gedaan. Eind mei was er een Italiaanse foodmarket en een mini foodfestival in Almere. Op de Italiaanse foodmarket kochten we deze heerlijke Italiaanse (en niet zo healthy truffels). … Meer lezen over Dagboek juni 2016
Het is weer eens tijd voor een recept van een quiche. Ditmaal een vegetarische quiche die ik maakte met wat restjes die ik nog in de koelkast had liggen. Voor mij is een quiche een ideale maaltijd om mee te nemen naar mijn werk op de dagen dat ik ga sporten. Zo krijg ik toch … Meer lezen over Vegetarische paprikaquiche met champignons
Vandaag laat ik je een recept zien van een makkelijke pastasalade. Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig en je kunt de pasta zelfs een dag van tevoren klaar maken. Ideaal voor een makkelijk op maandag. Ingrediënten voor twee personen: - volkoren penne afgemeten voor twee personen - een flinke hand cherrytomaatjes (of paprika als … Meer lezen over MOM: Pesto-pastasalade
Ja, de zomer komt er aan! We hebben al een paar dagen van heerlijk weer kunnen genieten en op die dagen eet ik het liefst salade en vlees van de barbecue. Hieronder vind je vijf salades die je gewoon als lunch/avondeten kunt eten, maar ook heel goed bij de barbecue kunt serveren. Kijk je mee? … Meer lezen over Vijf keer zomerse salades
Het idee was dat we een hele tijd met deze chocolate chip cookies konden doen, maar ze waren zo lekker dat we ze iets te snel op hadden. Oh well... dat moet kunnen toch? Deze koekjes zijn erg makkelijk te maken en je kunt er een grote hoeveelheid mee maken. Ik koos ervoor om grote … Meer lezen over Chocolate chip cookies
Als je mijn Instragram account volgt, heb je dit gerecht al voorbij zien komen. Courgetti maken stond al heel lang op mijn to-do-lijstje, maar ik had nooit het juiste keukenapparatuur om het te maken. Nu ik eindelijk een spirelli heb, kan ik ook los met de courgetti. Dit recept is heel simpel. Je kunt er … Meer lezen over MOM: courgette met pesto
In onze fruitschaal lagen drie peren er nogal ongelukkig bij. Ze waren overrijp en daarom niet zo aantrekkelijk meer om te eten. Weggooien is zonde, dus besloot ik er een cake mee te maken. Het recept is gebaseerd op de cake met kiwi, waarin ik overrijpe kiwi's verwerkte. Deze cake is in combinatie met walnoten … Meer lezen over Perencake met walnoot
Als je mijn site al een tijdje volgt, dan weet je misschien dat deze inmiddels iets meer dan een jaar bestaat. Ter ere van dit eerste jaar bloggen, laat ik je een overzicht zien van de meest populaire recepten op de site van het afgelopen jaar. 1) Simpel bananenbrood (basisrecept). Dit simpele basisrecept bevat geen … Meer lezen over De tien meest populaire recepten
Als ik alleen eet, dan probeer ik altijd snel iets te maken, want voor jezelf koken is nooit echt leuk, vind ik. Dus maakte ik deze heerlijke pita pizza's die binnen een kwartier op tafel stonden. Je kunt ze met van alles beleggen en door ketchup te gebruiken als basis, hoef je niet een potje … Meer lezen over MOM: pita pizza’s
Onlangs besloot ik zelf pizzabodems te maken en het bleek nog eens ontzettend makkelijk ook! Het deeg heeft alleen even wat tijd nodig om te rijzen, maar daarna is het een kwestie van uitrollen en binnen 16 minuten heb je jouw eigen gemaakte pizza op tafel staan. Ik eet eigenlijk alleen pizza als de bodem … Meer lezen over Pizzabodem – basisrecept
Op Instagram kwam ik al vaak de gevulde portobello tegen en ik wilde het er graag maken. Dus besloot ik het eindelijk eens te maken. Natuurlijk had de supermarkt ze toen net niet en was het nog lastig ze te vinden. Uiteindelijk vond ik ze dan toch en kon ik aan de slag. Ik wilde … Meer lezen over Gevulde portobello
Ik hou vaak restjes over wanneer ik recepten uitprobeer. Na het maken van dit toetje met peer en ricotta had ik nog ricotta over. Aangezien ik de combinatie peer en ricotta zo lekker vond, besloot ik op een ochtend wat brood te roosteren en hier ricotta op de smeren, te beleggen met peer en af … Meer lezen over MOM: toast met peer, ricotta en honing
Nu het mooie weer zich steeds vaker laat zien, kunnen de barbecues ook weer aan. Toen het in mei zulk mooi weer was, gingen ook wij lekker barbecueën. Maar in plaats van een groene salade op tafel te zetten, besloot ik een lekkere zoete aardappelsalade te maken. De salade was een ware hit. De combinatie … Meer lezen over BBQ: Zoete aardappelsalade
De maand mei is weer voorbij gevlogen! Ik werk sinds 1 mei 36 uur en dat houdt in dat ik om de week de vrijdag vrij ben en dat is echt onzettend fijn. Ik werkte in Barcelona ook 36 uur, maar toen ik mijn huidige baan kreeg, kon ik alleen 40 uur aan de slag. … Meer lezen over Dagboek mei 2016
Vorige maand waren mijn vriend en ik in Rome en daar aten we op een avond gnocchi. Ik vind dat zo ontzettend lekker en als je er een niet zo machtige saus bij eet, dan valt het ook helemaal niet zwaar op de maag. Dus besloot ik eenmaal thuis gnocchi te maken, maar dan met … Meer lezen over MOM: Gnocchi met spinazie en ricotta
Love to cook healthy 