Een nieuwe rubriek op Love to cook healthy is het weekmenu. Vanaf nu zal ik regelmatig een weekmenu publiceren, om je wat ideeën te geven voor het avondeten. Ik maak sinds kort op boodschappendag een weekmenu, zodat we a) precies weten wat we moeten kopen en b) er minder kans is op verspilling van eten. … Meer lezen over Weekmenu #1
Auteur: Nicole
Couscous met kurkuma en feta
Vandaag een lekker couscous gerecht. Heerlijk als avondeten tijdens warm zomerweer of als lunch op je werk. De couscous kun je lauw of koud eten, dat maakt voor dit recept niet uit. Dus wat let je om het mee te nemen naar je werk? Ingrediënten voor twee personen: - couscous afgemeten voor twee personen - … Meer lezen over Couscous met kurkuma en feta
MOM: wraps met kruidenkaas en kip
Aan mijn moeder komt de eer van dit recept toe. Laatst logeerde ik bij mijn ouders en toen maakte mijn moeder deze heerlijke wraps klaar. Lekker als avondeten op warme dagen of als lunch. Ingrediënten voor twee personen: - vier volkoren wraps - een bakje kipreepjes - een bakje Philidelphia kruidenkaas - een stengel bleekselderij … Meer lezen over MOM: wraps met kruidenkaas en kip
Proteïne fluff zonder bevroren fruit
Op Instagram zag ik al meerdere keren proteïne fluffs voorbij komen. Dus toen ik eindelijk de Magimax had gekocht wilde ik ook gelijk aan de slag hiermee. Er was alleen één maar, ik had geen bevroren fruit om de fluff mee te maken. Dus besloot ik alleen ijsblokjes, melk en poeder te gebruiken. En lekker … Meer lezen over Proteïne fluff zonder bevroren fruit
MOM: Wraptosti pindakaas-banaan
Vandaag een makkelijk lunchgerecht op Love to cook healthy. Ik wilde deze tosti al een tijd maken en bij gebrek aan brood maakte ik de tosti met een wrap. De combinatie banaan & pindakaas is natuurlijk al top, dus er een tosti mee maken kan niet verkeerd uitpakken. Ingrediënten voor één tosti: - een grote … Meer lezen over MOM: Wraptosti pindakaas-banaan
Makkelijke curry met kip en courgette
Dit recept kreeg ik van mijn moeder. Ik maakte het op vakantie klaar en had snel en zonder al te veel moeite een lekkere curry op tafel staan. Inmiddels hebben we het al meerdere keren gegeten en heb ik hier en daar een aanpassing gedaan, want het is zo makkelijk en lekker! Ben je nieuwsgierig … Meer lezen over Makkelijke curry met kip en courgette
MOM: Rijstsalade met linzen en rode bieten
Deze rijstsalade is heerlijk tijdens warme zomerdagen, want je kunt hem lauw of koud eten. Ik gebruikte voor deze salade een pak zilvervliesrijst met linzen en rode bieten van Lassie, dat ik uit mocht proberen. Zoals je gewend bent staat deze salade binnen no-time op tafel! Ingrediënten voor 2 personen: - Zilvervliesrijst met linzen en … Meer lezen over MOM: Rijstsalade met linzen en rode bieten
Frittata met spinazie en Parmezaanse kaas
Ik wilde al een tijd een frittata maken, dus zo gezegd zo gedaan. Het duurde even voordat ik wist hoe ik hem wilde maken, maar uiteindelijk besloot ik voor de combinatie Parmezaanse kaas en spinazie te gaan. Als je liefhebber bent van Parmezaanse kaas, dan kun je meer toevoegen dan ik doe. Ik deed iets … Meer lezen over Frittata met spinazie en Parmezaanse kaas
MOM: Wraptosti geitenkaas met nectarine
Vandaag een makkelijk lunchgerecht op Love to cook healthy. Ik maakte deze wraptosti met wat restjes uit de koelkast tijdens mijn vrije dag. De combinatie geitenkaas & nectarine doet het heel goed. Daarnaast heb je binnen tien minuten een lekkere tosti op je bord liggen. Ingrediënten voor één tosti: - een grote wrap - een … Meer lezen over MOM: Wraptosti geitenkaas met nectarine
Vijf makkelijke gerechten op vakantie
In mijn vorige bericht over kookstress op vakantie vertelde ik al dat wij op vakantie de spirelli hadden meegenomen. Dat was echt ideaal, want we hadden geen zin om in de hitte uitgebreid te staan koken. Vandaag laat ik je vijf makkelijke en gezonde gerechten zien, die je op vakantie binnen no time op tafel … Meer lezen over Vijf makkelijke gerechten op vakantie
MOM: Linzensalade met rucola
Er staan al verschillende linzen/bonensalade op Love to cook healthy en dat komt, omdat ik dit zo lekker vind! Daar komt natuurlijk ook bij kijken dat linzen/bonensalades zo snel klaar zijn. Vandaag een variant met rucola. Door toch wat groene sla toe voegen, krijg je net even wat meer bite. Ingrediënten voor twee personen: - … Meer lezen over MOM: Linzensalade met rucola
Eerste hulp bij vakantie kook- en sportstress
Je bent misschien het hele jaar door al bezig met gezond eten en sporten en nu staat de vakantie eraan te komen. Nu kun je er voor kiezen om je tijdens de vakantie even niet bezig te houden met diëten of sporten (het is namelijk niet makkelijk om op vakantie hetzelfde ritme aan te houden … Meer lezen over Eerste hulp bij vakantie kook- en sportstress
Vakantierooster op Love to cook healthy
Inmiddels is de zomervakantie aangebroken en heb ik ook besloten om het wat rustiger aan te doen. Tijdens de maanden juli en augustus hou ik daarom een zomerrooster aan. Op maandag vind je de makkelijk op maandag, dat blijft gewoon zoals altijd. Alleen zal ik niet op standaard op woens- en vrijdagen berichten posten. Dat … Meer lezen over Vakantierooster op Love to cook healthy
Dagboek vakantie
Er komen wat veranderingen op Love to cook healthy. Zo zal ik vaker een (eet)dagboek op de site zetten en nodig ik jullie ook uit om een eetdagboek naar mij te sturen. Het lijkt me namelijk erg leuk om te zien wat jullie eten. Maar eerst mijn dagboek van de vakantie. We reden zaterdag 18 … Meer lezen over Dagboek vakantie
MOM: bonte bonensalade
Deze salade aten we vlak voor we op vakantie gingen. We konden zo mooi de koelkast leeg maken en kregen ook nog eens veel vitamines binnen. Zoals het een echte makkelijk op maandag betaamt staat deze salade binnen no time op tafel en er gaan maar vijf ingrediënten in. Wat wil je nog meer? Ingrediënten … Meer lezen over MOM: bonte bonensalade
Love to cook healthy 