Het werd weer tijd voor een Spaanse recept en deze keer heb ik voor de Spaanse gehaktballetjes oftewel albóndigas gekozen. Deze gehaktballetjes staan standaard op de tapaskaart en worden dan dus met brood gegeten, maar ze lenen zich er ook goed voor om met pasta te eten. Traditioneel gebruiken de Spanjaarden half-om-half gehakt, maar zoals … Meer lezen over Spaans recept: Albóndigas
Ik wilde al heel lang zelf tomatensaus maken, maar het kwam er steeds maar niet van. Dus toen ik op zondag tijd had, besloot ik dan toch tomatensaus te maken. Ik maakte gelijk 1,5 liter, zodat ik een voorraad had. We gebruikten een gedeelte van de saus later die week voor een lasagne en het … Meer lezen over Zelfgemaakte tomatensaus – basisrecept
Het werd hoog tijd om een keer nasi te maken zonder een pakje/zakje kruidenmix te gebruiken. Dus speurde ik het Internet af naar manieren om de kruidenmix te vervangen. Al gauw werd me duidelijk dat gemalen komijn (djinten) en gemalen korianderzaad (ketoembar) de voornaamste smaakmakers in nasi zijn. Dus ging ik aan de slag. Het … Meer lezen over Nasi zonder pakjes
Vandaag laat ik je een recept van erwtensoep zien. Vroeger aten wij erwtensoep met varkensrookworst en spekjes, maar ik probeer al jaren varkensvlees te mijden of heel minimaal te eten. De vraag bleef echter, waar vervang ik die rookworst en spekjes dan door? Na even zoeken vond ik bij de Albert Heijn (geen sponsor) een … Meer lezen over Erwtensoep (zonder varkensvlees)
Ik had nog een zak gedroogde linzen liggen, waar ik toch echt iets mee moest doen. Dus daarom besloot ik er op een zondagavond maar linzensoep van te maken. Mijn vriend was zo lief om mee te helpen en zo bedachten we samen deze heerlijke, pittige linzensoep. Mijn vriend hielp met het snijden van de … Meer lezen over Pittige linzensoep
Ik vind pasta heerlijk. Sinds ik op mijn voeding ben gaan letten, eet ik eigenlijk alleen nog maar volkorenpasta, met hier en daar een uitzondering. Op vakantie at ik weer eens cannelloni en hoeveel het heerlijk is, kan het bij mij heel machtig op de maag liggen. Dus toen mijn vriend bedacht dat we net … Meer lezen over Cannelloni zonder pasta
Je kent ze vast wel, die heerlijke chocolade amandelen die bij de notenboer altijd pontificaal in beeld liggen. Zo ontzettend lekker en vaak kun je ze in melk en witte chocolade krijgen. Heerlijk gewoon. En waarom zou je die niet zelf kunnen maken? Het is namelijk super makkelijk en je hebt maar twee ingrediënten nodig. … Meer lezen over Makkelijk op maandag: chocolade amandelen maken
Als je mijn blog al een tijdje hebt gevolgd, zul je op de hoogte zijn van mijn liefde voor havermout. Ik ontbijt het hele jaar door met warme havermoutpap, ook als het buiten bloedheet is. Dat ik vervolgens last krijg van opvliegers, neem ik voor lief. Daarom schrijf ik vandaag een blog met vijf van … Meer lezen over Hoe eet jij het liefst jouw havermout?
Een tijd terug kocht ik bij de Amerikaanse winkel in Amsterdam Graham crackers. Ik had al veel recepten gelezen waarbij de Graham crackers als bodem van taarten of toetjes werd gebruikt. Dus kocht ik ook een doos. Aangezien ik eens een cheesecake wilde maken combineerde ik een aantal recepten en maakte deze gezondere cheese cake. … Meer lezen over Gezondere cheesecake
Nu de kerstdagen steeds dichterbij komen, laat ik je vandaag het recept van stoofpeertjes zien. Stoofpeertjes was bij ons in de familie altijd een geliefde groente om tijdens de kerstdagen te eten. We aten er standaard runderrollade en pomme duchesse bij. Ik vind het nog steeds een heerlijke maaltijd. Speciaal voor de kerstdagen schrijf ik … Meer lezen over Stoofpeertjes
Een aantal jaren terug bezochten mijn ouders mij in Spanje en gingen we samen koken. Omdat we die avond nog ergens naartoe gingen en snel moesten eten, hadden we een pot kant-en-klare pastasaus gekocht. Het zag er super smakelijk uit, totdat de pot buiten de winkel stuk viel en de saus zich over de straatstenen … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Kip met zoetzure saus
Ja de kerstdagen staan voor de deur en dat houdt in dat ik speciaal voor de feestdagen een aantal blogs zal schrijven, waarin ik je laat zien dat je snel en makkelijk je eigen kersthapjes kunt maken. Het eerste recept was die van de chocolade pretzels van woensdag. Vandaag laat ik je zien hoe je pretzelkerstkransen kunt … Meer lezen over Pretzel kerstkrans
Ik had laatst een zak volkoren pretzels gekocht en wilde er iets anders mee doen dan zo maar op eten. Toen bedacht ik dat pretzels het heel goed zouden doen in combinatie met chocolade. Wat versiering erop en je hebt een feestelijke snack. Het is eigenlijk super simpel en je kunt er zelf voor kiezen … Meer lezen over Chocolade kerst pretzels
Speciaal voor de Sinterklaasperiode bakte ik deze speculaaspoppetjes en speculaasnoten. Ik noem ze gezonder, omdat je ze zelf maakt en ik gebruik maak van kokosbloesemsuiker die een lage glycemische index heeft en je dus minder suikerschommelingen hebt. Het recept is erg makkelijk en super leuk om samen met je kinderen te maken. Wat is er … Meer lezen over Zelfgemaakte gezondere speculaas
Met de intocht van Sinterklaas zaterdag, leek het mij wel leuk om dit recept voor gezondere kruidnoten te publiceren. Ik ben dol op kruidnoten, pepernoten en al het Sinterklaassnoepgoed, maar echt goed is het niet voor je. Daarom maakte ik deze gezondere havermoutkruidnoten. Ze zijn lang niet zo zoet als gewone kruid- of pepernoten, dus … Meer lezen over Gezondere kruidnoten
Love to cook healthy 