Stoofpeertjes

Nu de kerstdagen steeds dichterbij komen, laat ik je vandaag het recept van stoofpeertjes zien. Stoofpeertjes was bij ons in de familie altijd een geliefde groente om tijdens de kerstdagen te eten. We aten er standaard runderrollade en pomme duchesse bij. Ik vind het nog steeds een heerlijke maaltijd.

Speciaal voor de kerstdagen schrijf ik vandaag het recept van mijn moeder uit. Het ruikt altijd zo lekker als ze dit klaar maakt. Een mengeling van kaneel, wijn en kruidnagel vult het huis. Schrik overigens niet van de totale bereidingstijd. Je bent ongeveer een half uur bezig met schillen en snijden en vervolgens kun je in de anderhalf uur kooktijd prima een kerstfilm kijken.
Ben je benieuwd naar dit recept? Hier komt het!

Ingrediënten:
– twee kilo stoofperen
– kaneel (ik doe dit op gevoel)
– een flinke scheut rode wijn
– vier laurierbladeren
– zes kruidnagels
– drie eetlepels suiker
– water

Bereidingswijze:
Schil de peren, snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis. Mijn vriend hielp mij hiermee, want met twee kilo stoofperen ben je toch wel even bezig in je eentje.
Was de peren en doe ze in een pan. Zet ze onder water en voeg de suiker, kaneel, rode wijn, laurier en kruidnagels toe. (Ik steek de kruidnagels in de laurierbladeren, om te voorkomen dat ze kwijtraken). Breng het geheel aan de kook en laat 1 uur en 30 minuten koken.
Lekker met aardappelpuree of pomme duchesse en gebakken kalkoenfilet. Eet smakelijk!

Totale bereidingstijd: 2 uur (1.5 koken en 30 minuten voorbereiding).

Stoofpeertjes_lovetocookhealthy

Stoofpeertjes_lovetocookhealthy (2)

Stoofpeertjes_lovetocookhealthy (3)

Stoofpeertjes-lovetocookhealthy

Een gedachte over “Stoofpeertjes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s