Zoals jullie misschien weten heb ik 10 jaar in Spanje gewoond. Tapas eten was daar iets wat ik regelmatig deed. Wat ik standaard bestelde was tortilla de patatas, albóndigas en nog veel meer. Ook was ik fan van pintxos deze tapas uit Baskenland is misschien nog wel lekkerder dan de normale tapas.

Vandaag laat ik je 8x tapas recepten zien. Lekker voor tijdens een warme, zomerse borrelavond. Klik op de foto’s voor het recept.

1) Tortilla de patatas
Maak de tortilla een dag van tevoren, zodat deze nog lekkerder smaakt.

2) Spaanse ham met meloen
Simpel maar o zo lekker.

3) Knoflook champignons
Dit is ook zo’n klassieker op de tapaskaart. En het is nog eens makkelijk te maken ook.

4) Albóndigas
Deze Spaanse gehaktballetjes zijn altijd een hit. Ze zijn vol van smaak en je kunt ze gemakkelijk een dag van tevoren klaarmaken.

5) Albóndigas in amandelsaus
In Jerez de la frontera at ik voor het eerst deze albóndigas in amandelsaus. Het is een heerlijke variant op de gewone albóndigas.

6)Empanadas gallegas de carne
Deze empanadas gallegas de carne zijn helemaal niet moeilijk te maken.

7) Empanadas de atún
Deze empanadas met tonijn zijn een heerlijke variant op de empanadas met vlees.

8) Pimientos de padrón
Een klassieker op de tapaskaart. En heb je nou net de pittige peper? Dan brengt dat geluk.

Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #LOVETOCOOKHEALTHY. Dat vind ik erg leuk!