De afgelopen weken werd Lovetocookhealthy.nl druk bezocht. Het leek me daarom leuk een overzicht te maken van de 6 populairste kerstrecepten. Lees je mee? 1) Chocolade kerstkransjes Wat is er nu leuker dan je kerstboom te versieren met zelf gemaakte kerstkransjes? Hoe je deze kransjes maakt, lees je hier. 2) Blini’s met brie, cranberry’s en … Meer lezen over 6 populaire kerstrecepten
Begin september waren mijn man en ik een weekje in Zuid-Spanje. In een pitoresk dorpje aten we tapas en daar at ik voor het eerst in jaren weer eens pimientos de padrón oftewel groene pepertjes. We hadden drinken en tapas besteld en kregen een bordje met pimientos de padrón van het huis. In Spanje is … Meer lezen over Tapas: Pimientos de padrón
Het werd weer tijd voor een Spaanse recept en deze keer heb ik voor de Spaanse gehaktballetjes oftewel albóndigas gekozen. Deze gehaktballetjes staan standaard op de tapaskaart en worden dan dus met brood gegeten, maar ze lenen zich er ook goed voor om met pasta te eten. Traditioneel gebruiken de Spanjaarden half-om-half gehakt, maar zoals … Meer lezen over Spaans recept: Albóndigas
Ik heb lang nagedacht hoe ik dit recept zou noemen, maar ik kan er niets anders van maken dan "stokbroodje Serrano ham". Dit broodje is ideaal als borrelhapje, maar kan natuurlijk ook gewoon als lunch gegeten worden. Ik merk zelf altijd dat ik vaak naar hetzelfde soort beleg grijp als ik een broodje klaar maak. … Meer lezen over Stokbroodje Serrano ham
Het was de hoogste tijd om weer eens een tapas recept met jullie te delen! Eén van mijn favoriete tapas zijn toch wel de knoflook champignons (champiñones al ajillo), als ze op de kaart staan bestel ik ze ook bijna altijd. Maar gelukkig kun je ze ook gewoon snel thuis maken. Je hebt er maar … Meer lezen over MOM: Knoflook champignons
Deze pita snackbroodjes zijn ideaal voor een tapasavond of als bijgerecht bij soep. Wij aten deze broodjes zelf bij mijn pompoensoep met kokos en kerrie Zodat we een complete maaltijd hadden. Deze broodjes staan in een handomdraai op tafel en je hebt er maar vier ingrediënten voor nodig! Simpel, maar lekker, wat wil je nog … Meer lezen over Pita snackbroodjes
Als je in Spanje tapas gaat eten, dan zul je altijd gegrilde paprika tegenkomen op de kaart. Ik kies eigenlijk altijd wel voor gegrilde paprika, omdat ik de combinatie van de gril, olijfolie en zeezout zo lekker vind. Ik maak de laatste tijd best vaak gegrilde paprika klaar, omdat het naast tapas ook een ideaal … Meer lezen over Gegrilde paprika
Ik vind het erg leuk om tapas te maken. Zo maakte ik al eens tortilla van zoete aardappelen, tortilla de patatas empanadas de atún en meloen met ham. Het leuke van een tapasavond vind ik altijd dat de tafel altijd helemaal vol staat met lekkere hapjes. Deze tapas spiesjes met geitenkaas en meloen zijn een … Meer lezen over Tapas: Geitenkaas spiesjes met meloen
Laatst maakte ik al empanadas de carne (met gehakt) en ik was daar zo enthousiast over dat ik dit keer besloot om de empanadas met tonijn te maken. Oefening baat kunst, want deze keer kwamen de empanadas er cosmetisch gezien veel beter uit. Ook deze empanadas zijn geschikt voor een tapasavond. Ingrediënten voor twaalf empanadas: … Meer lezen over Tapas: Empanadas de atún (met tonijn)
Laatst kocht ik bij de Xenos in de aanbieding drie pakken maïstortillas. Helaas kocht ik daarmee een kat in de zak, want de tortillas waren absoluut niet geschikt om wraps mee te maken. Toen ik ze in de oven deed, werden ze keihard, dus dat was niet een succes. Maar toen ik nadacht wat ik … Meer lezen over Tapas: zelfgemaakte maïstortilla chips
Iedereen is bekend met guacamole. In Mexico heeft iedere regio zijn eigen recept, maar waar ze het allemaal over eens zijn is dat de basis van een goede guacamole bestaat uit tomaat, ui, een pepertje, avocado, koriander en citroen. Met deze ingrediënten maak je dus guacamole maar ook aguamole. Aguamole wordt veel gebruikt in taquerías, … Meer lezen over Tapas: heerlijke zelfgemaakte guacamole
Er was een tijdje geleden een wedstrijd om de lekkerste creatie voor op een rijstwafel te maken. Ik stuurde de volgende, smakelijke spread in, maar won helaas niet. Het recept is te lekker om het niet te delen, dus zet ik hem hier ook nog eens neer. Ingrediënten: - twee handjes doperwtjes - een halve … Meer lezen over Doperwtenspread
Toen ik Spanje woonde aten mijn zus en ik regelmatig empanadas. Empanadas zijn er in vele soorten en maten. Bij de bakker kun je langwerpige empanadas kopen met daarin gehakt of tonijn. De oma in mijn au-pair gezin maakte ze als ze in een goede bui was voor het avondeten in het weekend. Mijn zus … Meer lezen over Tapas: Empanadas gallegas de carne
Als variant op de gewone torilla de patatas kun je ook een tortilla maken met zoete aardappelen. Het recept voor deze variant op de Spaanse tortilla de patatas is heel makkelijk. De smaak is iets zoeter, maar daarom niet minder lekker. Ik vind hem juist nog lekkerder! Ingrediënten: - 3 flinke zoete aardappelen - 5-6 … Meer lezen over Tapas: Tortilla van zoete aardappelen
In Spanje kennen ze verschillende soorten tortilla: de tortilla francesa (omelet) en de tortilla española (met aardappelen) en daarmee kun je eindeloos variëren. Laatst maakte ik al de traditionele tortilla de patatas en deze keer maakte ik een tortilla francesa met spinazie. Lekker als lunch, maar ook ideaal als tapas. Dan snijd je de tortilla in kleine stukken … Meer lezen over Tapas: Spaanse spinazietortilla
Love to cook healthy 