Ik vind het niet altijd nodig om ´s avonds warm te eten. Dus maak ik ook wel eens een broodje of tosti’s klaar.

Voor deze makelijk op maandag het recept van een broodje kip met pesto. Dit broodje kun je natuurlijk ook heel goed voor de lunch maken, maar dat laat ik aan jou over.

Ingrediënten voor 1 persoon:
– een hard bolletje
– een stukje gerookte kip
– een halve avocado
– een eetlepel pesto

Bereidingswijze:
Snijd het broodje op en smeer op beide kanten pesto. Snijd de avocado en kip in plakjes en beleg hiermee het broodje. Eet smakelijk! Ook lekker om nog wat soep erbij te eten of eet gewoon twee broodjes 🙂

Totale bereidingstijd: 5 minuten.