Pittige zoete aardappelstamppot

Deze pittige zoete aardappelstamppot is een heerlijk winters maal, dat je ook zeker nog in de lente kunt eten. Deze stamppot zit boordevol groente en maakt de gewone stamppot net wat spannender. Zoals altijd is dit recept makkelijk en snel te maken. Lees je mee? Ingrediënten voor 2 personen: - 170 gram pompoenblokjes (vriezer) - … Meer lezen over Pittige zoete aardappelstamppot

Boerenomelet

Boerenomelet

Deze boerenomelet kun je makkelijk en snel van tevoren klaarmaken, zodat je een gezonde lunch hebt op je werk. Ik gebruik fijne soepgroenten, zodat de groenten tijdens het roerbakken snel gaar zijn. Dit recept geeft twee porties. Bewaar een portie in de koelkast, zodat je deze de volgende dag mee kunt nemen. Door de groente … Meer lezen over Boerenomelet

3x makkelijke snacks

Ben je op zoek naar makkelijke snacks? Lees dan vooral verder, want hieronder vind je 3 recepten. 1) Blissballs Heb je zin in een snelle snack die je energie geeft? Dan zijn deze blissballs een perfecte snack. Klik op de foto om naar het recept te gaan. 2) Appel nachos Deze appel nachos zijn een … Meer lezen over 3x makkelijke snacks

Courgette broccolisoep

Er staan al veel courgettesoepen op de site, maar daar kan altijd eentje bij. Vooral als deze soep zo makkelijk te maken is en maar 7 ingrediënten nodig heeft. Deze soep is ideaal als lunch of avondeten als je er nog wat brood bij eet. Een lekkere, gezonde soep boordevol groenten. Hier komt het recept! … Meer lezen over Courgette broccolisoep

Aardbei-avocado wraps

Het is aardbeientijd, dus koop ik iedere week wel grote bak aardbeien. Ik eet ze graag bij mijn ontbijt, maar je kunt ze ook in allerlei gerechten verwerken. Zo kwam ik er laatst achter dat ze heel lekker smaken bij avocado. En zo maakte ik op een zaterdag deze heerlijke aardbei-avocado wraps. Ideaal als je … Meer lezen over Aardbei-avocado wraps

Spinaziesalade met pecannoten en sumak

Spinaziesalade met pecannoten en sumak

Gesponsord Vandaag heb ik voor jullie een supersnelle en makkelijke salade met een verrassende dressing. Zoals jullie misschien weten, mag ik geen citrusvruchten en dus moet ik altijd citroen/sinaasappelsap uit dressings laten. Heel vervelend, want dit sap geeft net even iets extra's aan de dressing. Nu koos ik bij Van Beekum Specerijen onder andere sumak … Meer lezen over Spinaziesalade met pecannoten en sumak

Spinazie linzensalade met zoete aardappel en rode bietjes

De maand juni staat in het teken van salades op Lovetocookhealthy. En we trappen af met deze heerlijke vullende spinazie linzensalade met zoete aardappel en rode bietjes. Deze salade kun je zowel in de zomer als in de winter eten, want wij vinden dat salade niet alleen een lente/zomergerecht is. Ik maakte deze salade voor … Meer lezen over Spinazie linzensalade met zoete aardappel en rode bietjes

Broccolipesto

Broccoli pesto

Zoek je een manier om meer groente te eten, maar weet je niet hoe je dit moet doen? Of zoek je een snelle, makkelijke pastasaus? Wacht dacht je dan van deze broccolipesto? Dit is echt het makkelijkste pesto recept ooit! Je hebt namelijk maar vijf ingrediënten nodig, waarvan je de meeste vast al in huis … Meer lezen over Broccolipesto

Zoete aardappel rösti

Gesponsord. Als je mijn Instagram en Facebookpagina volgt, dan heb je inmiddels gezien dat Van Beekum Specerijen en Lovetocookhealthy een samenwerking zijn aangegaan. Je zult de komende tijd daarom een aantal recepten op de site lezen, die gemaakt zijn met de kruiden die ik van hen mag testen. Ik zocht op hun site naar mooie … Meer lezen over Zoete aardappel rösti

Zoete aardappelwraps

Ik ben dol op zoete aardappelen, daar maak ik dan ook geregeld recepten mee. Vandaag laat ik je het recept zien van een simpele maar lekkere zoete aardappelwrap met rode biet en ricotta. Deze wraps kun je als lunch of avondeten eten. Voor de lunch heb je aan een genoeg, voor het avondeten ongeveer twee. … Meer lezen over Zoete aardappelwraps

MOM: Pittige Mexicaanse bonensoep

Vandaag in makkelijk op maandag het recept van een pittige Mexicaanse bonensoep. Deze soep is staat snel op tafel en is lekker met bijvoorbeeld nachos uit de oven en guacamole. Een perfecte maaltijd voor een herfstdag. Ingrediënten: - een rode ui - een teen knoflook - 500 ml water - een blokje runderbouillon - een … Meer lezen over MOM: Pittige Mexicaanse bonensoep