Makkelijk op maandag: Zoete aardappel broccoli salade met pindasaus

Heb je geen zin om uitgebreid te koken, maar staat het je tegen om eten te bestellen? Wat vind je dan van deze makkelijke warme salade vol groenten en vitaminen? De salade staat snel op tafel en je hebt er niet een waslijst aan ingrediënten voor nodig. Ik maakte deze zoete aardappel broccoli salade voor … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Zoete aardappel broccoli salade met pindasaus

Makkelijk op maandag: Zalm met een laagje van knoflook, honing en gember

Vandaag maakte ik voor deze makkelijk op maandag zalm uit de oven met een laagje van knoflook, honing en gember. De zalm komt heerlijk gemarineerd uit de oven en als je het samen met gestoomde broccoli eet, dan heb je een heerlijke complete maaltijd die in no-time op tafel staat. Het enige wat je ´s … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Zalm met een laagje van knoflook, honing en gember

Makkelijk op maandag: Beef broccoli stew

Deze makkelijk op maandag vergt een klein beetje voorbereiding en is een variant op de runderschotel met rijst, maar dan heb je ´s avonds snel een lekkere, gezonde maaltijd op tafel. Ik vind de combinatie broccoli met rundvlees erg lekker en als je op Internet zoekt zul je zien dat deze combinatie het in veel … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Beef broccoli stew

Makkelijk op maandag: runderschotel met rijst

Voor deze makkelijk op maandag moet je een klein beetje voorbereidingen treffen, maar dan staat het eten ´s avonds snel op tafel. Ik maakte deze runderschotel of stoofschotel op een druilerige dag, waarop het meer dan vierentwintig uur regende. Deze warme maaltijd was precies wat ik nodig had. Nieuwsgierig geworden? Hier komt het recept. Ingrediënten … Meer lezen over Makkelijk op maandag: runderschotel met rijst

Broccoliquiche met feta

Dit recept is wederom afkomstig van mijn vriend. Deze quiche is lekker en vult goed. Bijkomend voordeel is dat de oven het meeste werk doet en je alleen maar hoeft te wachten tot de quiche gaar is. Ingrediënten: - 1 broccoli - 2 eieren - 125 milliliter crème fraiche, light - 100 gram feta - … Meer lezen over Broccoliquiche met feta

Zalm uit de oven

Ik probeer tenminste een keer per week vis te eten. Het lukt niet altijd, maar toch staat het regelmatig op het menu. Laatst maakte ik zalm met noedels,maar nu had ik zin iets anders. En dat werd zalm uit de oven met mosterd. Ik at er een halve broccoli met feta bij. Nieuwsgierig geworden? Hier … Meer lezen over Zalm uit de oven

Lunchen zonder brood

Je herkent het vast wel. Je zit op school, op je werk of thuis en je denkt: "Jasses nu moet ik weer een boterham met kaas eten." Ik word zelf niet vrolijk van iedere dag dezelfde lunch, dus wissel ik mijn boterham met kaas regelmatig af met ander beleg of ik neem gewoon iets anders … Meer lezen over Lunchen zonder brood

Bloemkool-broccolisoep

Ik ben de laatste tijd helemaal van de maaltijdsoepen, daarom vandaag opnieuw een soep. Ditmaal een bloemkool-broccolisoep zonder room. Het is een stevige soep en ik vond hem zelf erg lekker. Ingrediënten: - (kokos)olie - 1 liter bouillon (groente) - 1 ui - 1 stuk gember - 2 teentjes knoflook - 1 broccoli (in roosjes) … Meer lezen over Bloemkool-broccolisoep

Noedels met zalm en broccoli

Een snelle maar gezonde maaltijd die binnen een half uur op tafel staat! Zalm en broccoli is een goede combinatie en als je het met noedels eet, dan heb je een geode vullende maaltijd.  Ingrediënten voor een persoon: - een halve broccoli, fijngesneden - een zalmmoot, ontdooid - 75 gram noedels - twee eieren - … Meer lezen over Noedels met zalm en broccoli

Quiche met broccoli en zalm

Normaal gesproken worden quiches met bladerdeeg gemaakt. Aangezien ik zelf zo vetvrij mogelijk moet eten, maak ik mijn quiches altijd met hartige taartdeeg. Dat ligt lichter op de maag en ik krijg er geen last van. Daarnaast heb ik alle ingrediënten zo mager mogelijk gemaakt. Ingrediënten voor 4 personen: - 5/6 plakjes hartige taartdeeg - … Meer lezen over Quiche met broccoli en zalm