Gepocheerde peren in chocoladesaus

In de laatste editie van de Foodybox van Kroon op het werk zaten peren van Sweet Sensation. De peren zijn zoet en sappig met een stevige bite. Je kunt ze gewoon uit het vuistje eten, op brood doen met roomkaas of je maakt er dit heerlijke dessert mee. Met deze gepocheerde peren in chocoladesaus steel … Meer lezen over Gepocheerde peren in chocoladesaus

Boterkoek

Ik wilde al heel lang boterkoek maken en toen onlangs mijn oom en tante op bezoek kwamen, besloot ik dat zij mijn proefkonijnen konden zijn, aangezien mijn tante ook graag bakt. Boterkoek is helemaal niet moeilijk om te maken, al had ik wel een beetje ruzie met het deeg toen ik het in de bakvorm … Meer lezen over Boterkoek

Empanada de pollo

Er staan op Lovetocookhealthy al een aantal recepten van kleine empanadas, maar een grote empanada stond nog op mijn to-do-lijst. En tadaaaa daar is hij dan. Een empanada de pollo oftewel een empanada met kip. Hij is heel makkelijk te maken en de smaken zijn heerlijk. Ideaal voor een buffet, brunch of avondeten. Lees je … Meer lezen over Empanada de pollo

Speculaas muffins

In de Sustainble box van Kroon op het werk zat een tros bananen van I Am Organic. Hun bananen zijn biologisch met een CO2 neutrale voetafdruk. Ik besloot daarmee deze heerlijke speculaas muffins te maken zonder toegevoegde suikers. Het hele huis rook heerlijk naar speculaas en de muffins zelf waren binnen de kortste keer op. … Meer lezen over Speculaas muffins

Tartelettes met ganache

In de Foodybox van Kroon op het werk zat ook een doosje met 6 gebaksbodems van Jos Poell. Deze chocoladelover besloot deze gebaksbodems te vullen met een ganache en aardbeienjam. Pure chocolade en rood fruit zijn namelijk een heerlijke combinatie. Deze tartelettes maak je binnen 15 minuten en zet je vervolgens even in de koelkast … Meer lezen over Tartelettes met ganache

Pruimencake

Deze pruimencake bakte ik met een overschot aan pruimen die ik anders niet op kreeg. Ik besloot de plantaardige boter van Blue Band te gebruiken die ik had gekregen via Kroon op het werk. Wij smeren al jaren plantaardige boter op brood, dus wist ik zeker dat deze plantaardige boter van Blue Band het goed … Meer lezen over Pruimencake

Herfstminestrone

Vandaag heb ik weer een lekker en makkelijk soeprecept voor jullie. Deze herfstminestrone zit boordevol groente en staat binnen 20 minuten op tafel. Ideaal als je weinig tijd hebt om te koken. Je hebt ook nog eens slechts 7 ingrediënten nodig om deze heerlijke minestrone te bereiden. Lees je mee voor het recept? Ingrediënten: - … Meer lezen over Herfstminestrone

MOM: Volkoren pastasalade met honing – mosterd dressing

Volkoren-pastasalade-met-honing-mosterd-dressing

Vandaag als 'Makkelijk op maandag'gerecht: volkoren pastasalade met honing-mosterd dressing. Dit gerecht is snel klaar en erg lekker! Je kunt het een dag van te voren klaarmaken, maar als je het op de dag zelf wilt eten is het ook zo klaar. Ben je nieuwsgierig geworden? Dan volgt hieronder het recept. Ingrediënten voor 1 grote … Meer lezen over MOM: Volkoren pastasalade met honing – mosterd dressing

Kerstmenu: Pompoensoep met rode bieten

Wat staat er bij jullie dit jaar op het menu met Kerst? Bij ons in ieder geval een lekkere pompoensoep. Mijn zus Chantal, die zich binnenkort aan jullie zal voorstellen in een post, maakte deze heerlijke pompoensoep met rode bieten. Ideaal om als voorgerecht te serveren tijdens het Kerstdiner. Deze soep zit boordevol groente en … Meer lezen over Kerstmenu: Pompoensoep met rode bieten

Chewy chocolate cookies

Deze chewy chocolate cookies zijn misschien niet heel gezond, maar wel heel erg lekker en zo met de feestdagen in het vooruitzicht mag je best zondigen. Ik zeg altijd maar 80/20 en beweging, dan kan een koekje af en toe best. (En Tony´s Chocolonely, etc. ;-)) Deze koekjes zijn makkelijk te maken en hoeven maar … Meer lezen over Chewy chocolate cookies

Kerstmenu: plaattaart met courgette en cherrytomaatjes

Ik liep al een tijdje met het idee om mijn zus Chantal te vragen om recepten te bedenken voor de site, omdat zij ook graag kookt en vaak met heerlijke recepten komt. Dus toen ik haar onlangs vroeg, was ze erg enthousiast. Ze bedacht dan ook deze lekkere plaattaart met courgette en cherrytomaatjes, die heel … Meer lezen over Kerstmenu: plaattaart met courgette en cherrytomaatjes

Lunchidee: meergranenbol met brie

Het is alweer een tijdje geleden dat ik een lunchidee op de site zette. Hoogste tijd dus om deze makkelijke en smakkelijke bol met brie met jullie te delen. Eigenlijk kun je het geen recept noemen, zo makkelijk is het. Deze bol is ideaal voor bij een lunch, brunch of als onderdeel van een buffet. … Meer lezen over Lunchidee: meergranenbol met brie

Plaatcake met perzik

Het is weer vrijdag, dus waarom bakken we dan niet iets lekkers voor het weekend? Deze plaatcake is heerlijk smeuïg en vind ik de perfecte snack voor in het weekend, wat overblijft kun je natuurlijk lekker meenemen naar je werk of school. De meeste ingrediënten voor deze taart heb je waarschijnlijk al in huis. Ik … Meer lezen over Plaatcake met perzik

Loempiataart

Ik zag op Internet vele recepten voorbijkomen voor een loempiataart en dus besloot ik deze zelf ook te maken. Ik had nog nooit met filodeeg gewerkt, dus volgde ik het advies op Internet op om het filodeeg bij de Turkse supermarkt te halen. Ondanks dat filodeeg heel fijn is, vind ik het erg fijn om … Meer lezen over Loempiataart

Vijf keer MOM

Sinds ik de rubriek Makkelijk op maandag (MOM) heb ingevoerd, zie ik de recepten steeds hoger in de statistieken staan. Daarom zet ik vandaag de vijf populairste MOM-recepten op een rij. 1) Chocolade havermoutwafels. Deze wafels kun je zowel als ontbijt als lunch eten en staan verrassend snel op tafel. Niets voor niets dat dit … Meer lezen over Vijf keer MOM