Voor deze makkelijk op maandag moet je een klein beetje voorbereidingen treffen, maar dan staat het eten ´s avonds snel op tafel. Ik maakte deze runderschotel of stoofschotel op een druilerige dag, waarop het meer dan vierentwintig uur regende. Deze warme maaltijd was precies wat ik nodig had. Nieuwsgierig geworden? Hier komt het recept. Ingrediënten … Meer lezen over Makkelijk op maandag: runderschotel met rijst
Voor deze makkelijk op maandag koos ik ervoor om een couscous salade te maken. Couscous is zo klaar en daarom zeer geschikt om snel en gezonde maaltijd op tafel te zetten. Ik gebruikte allemaal ingrediënten die nodig op moesten en creëerde deze heerlijke salade in een handomdraai. Ingrediënten voor twee personen - couscous, afgemeten voor … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Couscous salade met abrikoos en feta
Wraps vind ik altijd lekker makkelijk om te maken. Je kunt eigenlijk van alles er tussen doen en de wraps precies maken zoals jij lekker vindt. Je kunt er ook lekker mee variëren, zo maakte ik al eens wrappizza´s en wrap tosti´s . Deze keer koos ik ervoor om frisse wraps te maken. Als basisingrediënten … Meer lezen over Frisse wraps met kip en perzik
Maandag is voor mij altijd een dag waarop ik op de eerste dag van de week niet te moeilijk wil koken. Ondanks dat ik nooit super lang in de keuken sta, maak ik me er op maandag nog makkelijker af. Zo maakte ik dit recept dat prima te doen is voor een makkelijke maandag. Ingrediënten … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Geroosterde rode bieten met zoete aardappelpuree
In Spanje at ik vaak kalkoenfilet. Hier in Nederland is het toch iets minder gangbaar om te eten en daarom maak ik het niet vaak klaar. Onlangs zag ik het toevallig liggen en besloot er een gerecht mee te maken. En dat werd deze in sesamolie gemarineerde kalkoenfilet met paksoi en noedels. Ingrediënten voor twee … Meer lezen over Kalkoenfilet gemarineerd in sesamolie
Kip uit de oven is een van mijn favoriete gerechten. Het is daarnaast ook ontzettend makkelijk te maken, want de oven doet het meeste werk. De kip is lekker met gegrilde groenten en zoete aardappel. Nieuwsgierig geworden? Hier komt het recept. Ingrediënten voor twee personen: - twee stukken kipfilet - roomkaas, light - een courgette, … Meer lezen over Gevulde kipfilet uit de oven
Dit recept is wederom afkomstig van mijn vriend. Deze quiche is lekker en vult goed. Bijkomend voordeel is dat de oven het meeste werk doet en je alleen maar hoeft te wachten tot de quiche gaar is. Ingrediënten: - 1 broccoli - 2 eieren - 125 milliliter crème fraiche, light - 100 gram feta - … Meer lezen over Broccoliquiche met feta
Mijn muntplantje doet het erg goed en dus kan ik het volop gebruiken. Tot nu toe verwerkte ik het alleen in smoothies, maar het is ook erg lekker door warme gerechten. Deze couscous met munt is snel klaar. Ideaal als je na een lange dag werken geen zin hebt om nog uitgebreid te koken. Ingrediënten … Meer lezen over Couscous met munt
Nadat ik een tortilla had gemaakt, zat ik met een lading aardappelen die op moesten. Ook had ik nog drie tomaten die echt niet langer in de koelkast konden blijven liggen. Dus wat maak je dan? Een aardappelschotel natuurlijk. Het recept is makkelijk en lekker bij vlees of vis. Ingrediënten voor twee personen: - 2 … Meer lezen over Aardappelschotel met tomaat
Ik vind lasagne altijd zo lekker, maar het is altijd zo'n machtige en calorierijke hap. Dus ben ik gaan zoeken naar een recept dat niet zo zwaar op de maag ligt. Ik kwam uit het op volgende recept dat ik zelf een twist heb gegeven. Ingrediënten voor 2 personen: - 85 gram gerookte kip, in … Meer lezen over Light lasagne
Af en toe neem ik in de supermarkt spontaan groente mee die niet zo vaak eet. Het idee erachter is dat ik er dan een gerecht van moet maken dat ik normaal gesproken ook niet vaak eet. Dit keer was het de beurt aan de aubergine. Het is een lekkere groente, maar ik eet het … Meer lezen over Couscous met aubergine en feta
In Spanje at ik vaak koolvisfilet vooral toen ik een vetvrij dieet moest volgen. Ik maakte het klaar op de grill, waarna het vervolgens tijdens het bakken helemaal uit elkaar viel en ik een soort roerbakvis at. Nu maakte ik onlangs zalm uit de oven en bedacht me dat ik koolvisfilet natuurlijk eveneens in de … Meer lezen over Koolvisfilet uit de oven
Ik probeer tenminste een keer per week vis te eten. Het lukt niet altijd, maar toch staat het regelmatig op het menu. Laatst maakte ik zalm met noedels,maar nu had ik zin iets anders. En dat werd zalm uit de oven met mosterd. Ik at er een halve broccoli met feta bij. Nieuwsgierig geworden? Hier … Meer lezen over Zalm uit de oven
Curry kun je op vele manieren maken, maar heb jij hem al eens met bloemkool gemaakt? Vandaag laat ik je kennis maken met een simpele curry met de twist. Ingrediënten voor 4 personen - 2 eetlepels olie - 1 rode ui, gesnipperd - 1 paprika, in stukjes - 1 grote winterwortel,geschild en in dunne plakken … Meer lezen over Bloemkoolcurry met yoghurt
Zuurkool. Veel mensen gruwelen ervan, maar het is eigenlijk hartstikke lekker. Je kunt namelijk ontzettend variëren en er zijn allerlei manieren om de zuurkool minder zuur te maken. Mijn moeder maakte onlangs onderstaande recept en het was echt heerlijk. De ananas zorgt voor een lekker zoet/zuur gerecht. Het heeft even wat voorbereiding nodig, maar al … Meer lezen over Zuurkoolschotel
Love to cook healthy 