Tomatenrisotto

Tomatenrisotto

Risotto stond al een tijdje op mijn to-do-lijstje. Het is één van die gerechten waarvan ik dacht dat het lastig was het te maken. Wat blijkt? Het is totaal niet moeilijk! Deze tomatenrisotto is binnen 35 minuten klaar en heerlijk van smaak! Ben je nieuwsgierig geworden? Hier komt het recept! Ingrediënten voor 2 personen: - … Meer lezen over Tomatenrisotto

Broccoli tomatenquiche

Broccoli tomatenquiche

Vandaag heb ik weer een nieuw recept voor een hartige quiche voor jullie. Deze quiche zit boordevol groente en staat snel op tafel. Je kunt deze broccoli tomatenquiche ook goed een dag van tevoren maken als mealprep. Ingrediënten: - 5 plakjes hartige taartdeeg uit de vriezer (ontdooid) - 6 trostomaten - 1 broccoli - 250 … Meer lezen over Broccoli tomatenquiche

Skinny stamppot boerenkool

Skinny stamppot boerenkool

Vandaag heb ik het recept voor een héérlijke, skinny stamppot boerenkool voor jullie. Een koolhydraatarme variant op de gewone stamppot boerenkool, omdat je geen aardappels gebruikt. Ik heb voor extra smaak wat halloumi erbij gedaan, maar als je deze stamppot echt skinny wilt houden, dan laat je het weg. Ingrediënten voor 4 personen: - 300 … Meer lezen over Skinny stamppot boerenkool

Curry met kokos sperzieboontjes

Curry met kokos sperzieboontjes

Vandaag heb ik een makkelijk curryrecept voor je. Eentje die binnen 30 minuten op tafel staat! Boordevol groente en even iets anders dan curry met kip, want je maakt deze curry met rundvleesreepjes. De sperzieboontjes kook je in kokosmelk voor een romige smaak. Ingrediënten voor 4 personen: - zilvervliesrijst afgemeten voor 4 personen - 600 … Meer lezen over Curry met kokos sperzieboontjes

Zwarte bonenburgers

Zwarte bonenburger

Vorig jaar at ik tijdens onze rondreis door Amerika een zwarte bonenburger. Deze was zo lekker dat ik het graag ook een keer thuis wilde maken, dus kwam het op mijn to-do-lijstje. En aangezien dat lijstje nogal lang is duurde het ook even voordat ik ze eindelijk maakte. In Amerika at ik de zwarte bonenburger … Meer lezen over Zwarte bonenburgers

Pasta met garnalen

Pasta met garnalen

Vandaag heb ik een heerlijk recept voor pasta met garnalen voor jullie. Deze pasta staat snel op tafel, precies zoals je van me bent gewend en bestaat ook nog eens uit maar 6 ingrediënten. Ik gebruik volkoren spaghetti in dit recept, maar je kunt natuurlijk iedere pasta gebruiken die je lekker vindt. Ingrediënten voor 2 … Meer lezen over Pasta met garnalen

Rode bietensalade met chipolataworstjes

Rode bietensalade

Het werd de hoogste tijd om een lekkere makkelijk op maandag op de site te zetten. Deze maaltijdsalade is binnen 10 minuten klaar en zit boordevol groenten en vitamines. Het is het lekkerste om de groente op kamertemperatuur te laten komen, zodat de overgang van koude salade naar warme chipolataworstjes niet te groot is. Hier … Meer lezen over Rode bietensalade met chipolataworstjes

Stoofvlees met pompoen en dadels

Stoofvlees met pompoen en dadels

Het was alweer een tijd geleden dat ik stoofvlees had gemaakt, dus werd het de hoogste tijd om dat weer te doen. Ik maakte dit stoofvlees met pompoen op mijn parttime dag, zodat het alle tijd had om klaar te stoven. Door pompoen en dadels toe te vroegen, krijgt het vlees en de saus een … Meer lezen over Stoofvlees met pompoen en dadels

Ovenschotel met spruitjes

Spruitjesschotel uit de oven

Ik hou van ovenschotels. Vooral wanneer het buiten koud is. Lekker met een laag gesmolten kaas. Echt comfortfood! Vandaag laat ik je het recept zien van mijn spruitjesschotel uit de oven, waarbij ik zoete aardappels heb gebruikt in plaats van gewone aardappels. Ik gebruik in dit recept spekjes, maar die kun je natuurlijk ook weglaten. … Meer lezen over Ovenschotel met spruitjes

Bloemkoolpizza met appel en geitenkaas

Laatst at ik een avond alleen en besloot ik wat restjes op te maken uit de koelkast. Ik had nog een bloemkoolpizzabodem en geitenkaas liggen. Tja, wat kon ik daar nu eens mee maken? Een zoete pizza? Normaal maak ik een pizza altijd met tomatensaus, maar ik besloot nu de gok te wagen door een … Meer lezen over Bloemkoolpizza met appel en geitenkaas

MOM: Gnocchi met tomaat en pesto

Het is weer tijd voor een makkelijk op maandag recept! Vandaag geef ik je het recept voor gnocchi met tomaat en pesto. Makkelijk en snel klaar te maken en zowel lekker als avondeten als snelle lunch. De gnocchi kook je in 3 minuten gaar en met wat snij werk erbij ben je in minder dan … Meer lezen over MOM: Gnocchi met tomaat en pesto

Coq au vin

Een tijdje terug kocht ik een braadpan van een bekend merk, zodat ik eindelijk mijn stoofgerechten in een goede pan klaar te maken in plaats van in mijn wokpan. Dus toen het weer een beetje kouder werd, haalde ik de pan uit de kast en besloot ik coq au vin te maken. Aangezien ik niet … Meer lezen over Coq au vin

MOM: snelle tonijnburgers

Ik heb in mijn telefoon een lijstje met gerechten die ik graag wil maken. Zo wilde ik ook graag eens zelf tonijnburgers, dus bedacht ik het recept voor deze heerlijke, snelle tonijnburgers. Je hebt voor deze burgers maar weinig ingrediënten nodig en deze heb je waarschijnlijk allemaal wel in huis. Daarnaast zijn ze snel klaar … Meer lezen over MOM: snelle tonijnburgers

MOM: Rode curry met kip en sperziebonen

Ben je op zoek naar een makkelijke curry die snel op tafel staat? Wat dacht je dan van deze rode curry met kip en sperziebonen? Deze curry is erg smaakvol en staat binnen 20 minuten op tafel. Ideaal voor een makkelijk op maandag maaltijd! Ingrediënten voor 4 personen: - 300 gram sperziebonen - 400 gram … Meer lezen over MOM: Rode curry met kip en sperziebonen

Wortelsoep met paprika en sinaasappel

Wortelsoepmetpaprika-lovetocookhealthy

Een lekker soepje gaat er altijd wel in. Laatst maakte ik een wortelsoep met paprika en sinaasappel. Lekker voor nu het weer richting de winterperiode gaat. Hieronder volgt het recept! Ingrediënten: - 1 kilo winterwortelen - 1 uitgeperste sinaasappel - 1 gele paprika - 800 milliliter water - 1 groentebouillon blokje - 1 scheutje olijfolie … Meer lezen over Wortelsoep met paprika en sinaasappel