Rode bietensalade met chipolataworstjes

Rode bietensalade

Het werd de hoogste tijd om een lekkere makkelijk op maandag op de site te zetten. Deze maaltijdsalade is binnen 10 minuten klaar en zit boordevol groenten en vitamines. Het is het lekkerste om de groente op kamertemperatuur te laten komen, zodat de overgang van koude salade naar warme chipolataworstjes niet te groot is. Hier … Meer lezen over Rode bietensalade met chipolataworstjes

Stoofvlees met pompoen en dadels

Stoofvlees met pompoen en dadels

Het was alweer een tijd geleden dat ik stoofvlees had gemaakt, dus werd het de hoogste tijd om dat weer te doen. Ik maakte dit stoofvlees met pompoen op mijn parttime dag, zodat het alle tijd had om klaar te stoven. Door pompoen en dadels toe te vroegen, krijgt het vlees en de saus een … Meer lezen over Stoofvlees met pompoen en dadels

Ovenschotel met spruitjes

Spruitjesschotel uit de oven

Ik hou van ovenschotels. Vooral wanneer het buiten koud is. Lekker met een laag gesmolten kaas. Echt comfortfood! Vandaag laat ik je het recept zien van mijn spruitjesschotel uit de oven, waarbij ik zoete aardappels heb gebruikt in plaats van gewone aardappels. Ik gebruik in dit recept spekjes, maar die kun je natuurlijk ook weglaten. … Meer lezen over Ovenschotel met spruitjes

Bloemkoolpizza met appel en geitenkaas

Laatst at ik een avond alleen en besloot ik wat restjes op te maken uit de koelkast. Ik had nog een bloemkoolpizzabodem en geitenkaas liggen. Tja, wat kon ik daar nu eens mee maken? Een zoete pizza? Normaal maak ik een pizza altijd met tomatensaus, maar ik besloot nu de gok te wagen door een … Meer lezen over Bloemkoolpizza met appel en geitenkaas

MOM: Gnocchi met tomaat en pesto

Het is weer tijd voor een makkelijk op maandag recept! Vandaag geef ik je het recept voor gnocchi met tomaat en pesto. Makkelijk en snel klaar te maken en zowel lekker als avondeten als snelle lunch. De gnocchi kook je in 3 minuten gaar en met wat snij werk erbij ben je in minder dan … Meer lezen over MOM: Gnocchi met tomaat en pesto

Coq au vin

Een tijdje terug kocht ik een braadpan van een bekend merk, zodat ik eindelijk mijn stoofgerechten in een goede pan klaar te maken in plaats van in mijn wokpan. Dus toen het weer een beetje kouder werd, haalde ik de pan uit de kast en besloot ik coq au vin te maken. Aangezien ik niet … Meer lezen over Coq au vin

MOM: snelle tonijnburgers

Ik heb in mijn telefoon een lijstje met gerechten die ik graag wil maken. Zo wilde ik ook graag eens zelf tonijnburgers, dus bedacht ik het recept voor deze heerlijke, snelle tonijnburgers. Je hebt voor deze burgers maar weinig ingrediënten nodig en deze heb je waarschijnlijk allemaal wel in huis. Daarnaast zijn ze snel klaar … Meer lezen over MOM: snelle tonijnburgers

MOM: Rode curry met kip en sperziebonen

Ben je op zoek naar een makkelijke curry die snel op tafel staat? Wat dacht je dan van deze rode curry met kip en sperziebonen? Deze curry is erg smaakvol en staat binnen 20 minuten op tafel. Ideaal voor een makkelijk op maandag maaltijd! Ingrediënten voor 4 personen: - 300 gram sperziebonen - 400 gram … Meer lezen over MOM: Rode curry met kip en sperziebonen

Wortelsoep met paprika en sinaasappel

Wortelsoepmetpaprika-lovetocookhealthy

Een lekker soepje gaat er altijd wel in. Laatst maakte ik een wortelsoep met paprika en sinaasappel. Lekker voor nu het weer richting de winterperiode gaat. Hieronder volgt het recept! Ingrediënten: - 1 kilo winterwortelen - 1 uitgeperste sinaasappel - 1 gele paprika - 800 milliliter water - 1 groentebouillon blokje - 1 scheutje olijfolie … Meer lezen over Wortelsoep met paprika en sinaasappel

Gehaktbrood

In Amerika eten ze vaak meatloaf oftewel gehaktbrood. Het leek me altijd al leuk om dit zelf een keer te maken. Ik ging ermee aan de slag en maakte een heerlijk gehaktbrood. Heerlijk met een klodder ketchup erop. Hieronder staat het recept! Ingrediënten: - 500 gram rundergehakt - 1 teentje knoflook - 1 ui - … Meer lezen over Gehaktbrood

Couscous ras el hanout

Couscous en ras el hanout zijn een geweldige combinatie! Vooral als je er nog wat rozijnen en abrikozen aan toevoegt! Dit is trouwens weer een ideale maaltijd om mee te nemen naar je werk en je bereidt het in 15 minuten. Wat wil je nog meer? Ingrediënten: - 1 rode ui - 1 rode zoete … Meer lezen over Couscous ras el hanout

Chili con carne quiche

Vandaag heb ik een variant op de normale chili con carne voor je, namelijk een chili con carne quiche. Een ideaal herfstmaal dacht ik zo. Ik gebruik het recept van mijn makkelijke chili con carne en heb het verwerkt in een quiche. Het originele recept vind je overigens hier. Je houdt nog wat chili over, … Meer lezen over Chili con carne quiche

Sticky kip en groente

Toen ik nog in Barcelona woonde, gingen Chantal en ik regelmatig naar de Chinees op de hoek. Al het eten smaakte praktisch hetzelfde, welk gerecht je ook koos, maar wat ik zo lekker vond was de sticky groente en kip die ze daar hadden. Ik moest daar laatst weer aan terug denken en besloot een … Meer lezen over Sticky kip en groente

Quiche met tomaat en pesto

quiche met tomaat en pesto

In juli vierden mijn man en ik onze verjaardagen en hadden we de familie uitgenodigd voor een barbecue. Helaas is het Nederlandse weer niet zo betrouwbaar en kon de barbecue niet doorgaan, daarom hielden we een buffet. We maakten onder andere deze heerlijke quiche met tomaat en pesto en deze viel bij iedereen zo goed … Meer lezen over Quiche met tomaat en pesto

MOM: Simpele wraps

Simpelewraps-lovetocookhealthy

Sinds een half jaar sport ik 3 tot 4 keer in de week en dan is het 's avonds fijn om na het sporten snel te kunnen eten. Deze wraps zijn snel klaar en erg lekker! Wat heb je hiervoor nodig? Hieronder komt het recept! Ingrediënten voor 3 wraps - 3 tortilla wraps - 3 … Meer lezen over MOM: Simpele wraps