Tonijnsalade met appel en tomaat

Tonijnsalade met appel en tomaat

Deze tonijnsalade met appel en tomaat is lekker op crackers of vers volkoren brood. Je maakt deze salade in een handomdraai en je hebt gelijk voor meerdere dagen een heerlijke beleg om van te genieten tijdens de lunch. Lees je mee met het recept? Ingrediënten: - 2 blikjes tonijn op water - 1/4 appel (bijv. … Meer lezen over Tonijnsalade met appel en tomaat

Stoofvlees met kruidnoten

Stoofvlees met kruidnoten

Tijdens het nalopen van mijn foto's, kwam ik erachter dat ik dit recept helemaal vergeten was te publiceren. Ik maakte dit stoofvlees met kruidnoten afgelopen december en het was dan ook even spitten in mijn receptenboek om het recept terug te vinden. Gelukkig vond ik het ergens op een pagina. Ik maakte al vaker stoofvlees, … Meer lezen over Stoofvlees met kruidnoten

Kerstmenu #2 Vegetarisch 4-gangen diner

Lava cake

Ben je nog niet helemaal uit wat je moet serveren voor de feestdagen of moet je een gang maken voor het diner? Lees dan verder, want ik laat je per gang een paar lekkere recepten zien. Klik op de foto voor het recept. Amuse Begin het kerstdiner met een van deze amuses. Filodeegbundeltjes met brie … Meer lezen over Kerstmenu #2 Vegetarisch 4-gangen diner

Courgette frietjes

Courgette frietjes

Een tijdje geleden maakte ik avocado frietjes. Nu bedacht ik mij dat ik natuurlijk ook van andere groente frietjes kan maken! Dus maakte ik deze courgette frietjes en die zijn me toch lekker! Ik kruidde de frietjes met basilicum, oregano en zout, omdat die kruiden goed samen gaan met courgette. Ook voegde ik wat Parmezaanse … Meer lezen over Courgette frietjes

Pita pizza’s met avocado

Pita pizza's met avocado

Vandaag heb ik een heerlijk, vegetarisch recept voor jullie. Deze pita pizza's met avocado zijn perfect for meatless Monday of natuurlijk een andere dag waarop je geen vlees wilt eten. Deze pita pizza's zijn erg makkelijk te maken en erg smaakvol. Ook zijn ze leuk om te serveren tijdens een etentje. Kijk je mee naar … Meer lezen over Pita pizza’s met avocado

BBQ: Zelf hamburgers maken

Wanneer wij barbecueën leggen we toch altijd wel een paar hamburgers op de barbecue. Maar nadat we bij mijn zwager en schoonzus hadden gebarbecued en zij zelfgemaakte hamburgers klaarmaakten, wilde ik ook een poging wagen. Nu las ik overal op internet dat je geen mager gehakt moest gebruiken, maar omdat de winkel niets anders had … Meer lezen over BBQ: Zelf hamburgers maken

Couscous ras el hanout

Couscous en ras el hanout zijn een geweldige combinatie! Vooral als je er nog wat rozijnen en abrikozen aan toevoegt! Dit is trouwens weer een ideale maaltijd om mee te nemen naar je werk en je bereidt het in 15 minuten. Wat wil je nog meer? Ingrediënten: - 1 rode ui - 1 rode zoete … Meer lezen over Couscous ras el hanout

MOM: Avocado en ei uit de oven

Als je regelmatig avocados eet, dan herken je vast wel dat avocados vaak dagenlang niet rijp zijn en zodra je een dag niet kijkt ineens overrijp zijn. Ik had weer eens een avocado liggen die bijna overrijp was en dus moest ik daar snel iets mee maken. Ik besloot eindelijk eens de beruchte avocado en … Meer lezen over MOM: Avocado en ei uit de oven

Sticky kip en groente

Toen ik nog in Barcelona woonde, gingen Chantal en ik regelmatig naar de Chinees op de hoek. Al het eten smaakte praktisch hetzelfde, welk gerecht je ook koos, maar wat ik zo lekker vond was de sticky groente en kip die ze daar hadden. Ik moest daar laatst weer aan terug denken en besloot een … Meer lezen over Sticky kip en groente

Stokbroodje Serrano ham

Ik heb lang nagedacht hoe ik dit recept zou noemen, maar ik kan er niets anders van maken dan "stokbroodje Serrano ham". Dit broodje is ideaal als borrelhapje, maar kan natuurlijk ook gewoon als lunch gegeten worden. Ik merk zelf altijd dat ik vaak naar hetzelfde soort beleg grijp als ik een broodje klaar maak. … Meer lezen over Stokbroodje Serrano ham

Champignon mini quiches

Er staan al veel quicherecepten op Love to cook healthy, maar je kunt nooit genoeg recepten hebben toch? Lekker variëren met de vulling en voilà, je hebt weer een hele nieuwe quiche. Vandaag laat ik je het recept zien van champignon mini quiches die je bijvoorbeeld bij de borrel kunt serveren. Ingrediënten voor 12 quiches: … Meer lezen over Champignon mini quiches

Weekmenu #8

Vandaag heb ik weer een weekmenu voor jullie! Een menu met de nodige food prepping, zodat we op onze vaste dagen kunnen sporten. We eten op die sportdagen dan ook hetzelfde. Maandag Vandaag eten we een makkelijke pastasalade met pesto en kip. Deze maaltijd eet ik tussen de middag, omdat ik 's ochtends sport en … Meer lezen over Weekmenu #8

Aardbei-avocado wraps

Het is aardbeientijd, dus koop ik iedere week wel grote bak aardbeien. Ik eet ze graag bij mijn ontbijt, maar je kunt ze ook in allerlei gerechten verwerken. Zo kwam ik er laatst achter dat ze heel lekker smaken bij avocado. En zo maakte ik op een zaterdag deze heerlijke aardbei-avocado wraps. Ideaal als je … Meer lezen over Aardbei-avocado wraps

Snelle pulled chicken

Vandaag heb ik een makkelijk en snel vrijdag recept voor jullie, namelijk pulled chicken! En voor de chicken zelf heb je maar twee ingrediënten nodig! En voor het hele recept maar vier! Dus wat wil je nog meer op een vrijdag voor het weekend? Ingrediënten voor vier broodjes: - vier kaiserbroodjes - twee stukken kipfilet … Meer lezen over Snelle pulled chicken

MOM-Warme pastasalade met kip en spinazie

pastasalade-met-kip-en-spinazie-lovetocookhealthy

Ik was laat thuis op een middag en ik had geen zin om uitgebreid te koken. Ik besloot een warme pastasalade te maken. Hieronder volgt het recept! Ingrediënten voor 1 persoon: - 1 stuk kipfilet - 2 handjes volkoren pasta - 400 gram verse spinazie - 4 zongedroogde tomaatjes in stukjes gesneden - bakboter - … Meer lezen over MOM-Warme pastasalade met kip en spinazie