Deze rijstsalade is heerlijk tijdens warme zomerdagen, want je kunt hem lauw of koud eten. Ik gebruikte voor deze salade een pak zilvervliesrijst met linzen en rode bieten van Lassie, dat ik uit mocht proberen. Zoals je gewend bent staat deze salade binnen no-time op tafel! Ingrediënten voor 2 personen: - Zilvervliesrijst met linzen en … Meer lezen over MOM: Rijstsalade met linzen en rode bieten
Vandaag een makkelijk lunchgerecht op Love to cook healthy. Ik maakte deze wraptosti met wat restjes uit de koelkast tijdens mijn vrije dag. De combinatie geitenkaas & nectarine doet het heel goed. Daarnaast heb je binnen tien minuten een lekkere tosti op je bord liggen. Ingrediënten voor één tosti: - een grote wrap - een … Meer lezen over MOM: Wraptosti geitenkaas met nectarine
Er staan al verschillende linzen/bonensalade op Love to cook healthy en dat komt, omdat ik dit zo lekker vind! Daar komt natuurlijk ook bij kijken dat linzen/bonensalades zo snel klaar zijn. Vandaag een variant met rucola. Door toch wat groene sla toe voegen, krijg je net even wat meer bite. Ingrediënten voor twee personen: - … Meer lezen over MOM: Linzensalade met rucola
Deze salade aten we vlak voor we op vakantie gingen. We konden zo mooi de koelkast leeg maken en kregen ook nog eens veel vitamines binnen. Zoals het een echte makkelijk op maandag betaamt staat deze salade binnen no time op tafel en er gaan maar vijf ingrediënten in. Wat wil je nog meer? Ingrediënten … Meer lezen over MOM: bonte bonensalade
Vandaag laat ik je een recept zien van een makkelijke pastasalade. Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig en je kunt de pasta zelfs een dag van tevoren klaar maken. Ideaal voor een makkelijk op maandag. Ingrediënten voor twee personen: - volkoren penne afgemeten voor twee personen - een flinke hand cherrytomaatjes (of paprika als … Meer lezen over MOM: Pesto-pastasalade
Als je mijn Instragram account volgt, heb je dit gerecht al voorbij zien komen. Courgetti maken stond al heel lang op mijn to-do-lijstje, maar ik had nooit het juiste keukenapparatuur om het te maken. Nu ik eindelijk een spirelli heb, kan ik ook los met de courgetti. Dit recept is heel simpel. Je kunt er … Meer lezen over MOM: courgette met pesto
Als ik alleen eet, dan probeer ik altijd snel iets te maken, want voor jezelf koken is nooit echt leuk, vind ik. Dus maakte ik deze heerlijke pita pizza's die binnen een kwartier op tafel stonden. Je kunt ze met van alles beleggen en door ketchup te gebruiken als basis, hoef je niet een potje … Meer lezen over MOM: pita pizza’s
Ik hou vaak restjes over wanneer ik recepten uitprobeer. Na het maken van dit toetje met peer en ricotta had ik nog ricotta over. Aangezien ik de combinatie peer en ricotta zo lekker vond, besloot ik op een ochtend wat brood te roosteren en hier ricotta op de smeren, te beleggen met peer en af … Meer lezen over MOM: toast met peer, ricotta en honing
Vorige maand waren mijn vriend en ik in Rome en daar aten we op een avond gnocchi. Ik vind dat zo ontzettend lekker en als je er een niet zo machtige saus bij eet, dan valt het ook helemaal niet zwaar op de maag. Dus besloot ik eenmaal thuis gnocchi te maken, maar dan met … Meer lezen over MOM: Gnocchi met spinazie en ricotta
Vandaag een recept voor een makkelijk dessert. De oven doet het meeste werk en je hebt binnen een kwartier een heerlijk toetje op tafel staan. Ingrediënten voor twee personen: - twee rijpe peren - een half bakje ricotta - kaneel naar smaak Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 170 graden en stel in op 10 … Meer lezen over MOM: Warme peer met ricotta
Voor deze makkelijk op maandag een recept van een gezonde smoothie. Ik drink niet heel vaak smoothies, omdat je best wel veel suikers binnen krijgt, maar af en toe maak ik een uitzondering. Wie mij op Instagram volgt heeft deze smoothie al voorbij zien komen. Ik dronk hem ergens in april als ontbijt, toen ik … Meer lezen over MOM: Avocadosmoothie
Ik maakte deze salade klaar met de rijst dat over was van de avond ervoor. Mijn vriend at niet thuis, dus maakte ik van de gelegenheid gebruik om tonijn te eten. Mijn vriend houdt hier namelijk niet van, dus eet ik het niet vaak. Ik besloot de tonijn in een salade te verwerken en het … Meer lezen over MOM: Rijstsalade met tonijn
Een tijdje terug ging ik een middag op stap met mijn zus. Nadat we de hele middag gewinkeld hadden, zaten we in de trein terug naar huis te bedenken wat we nu eigenlijk zouden eten. Allerlei gerechten en restaurants passeerden de revue en uiteindelijk besloten we een salade te maken. Een salade met garnalen wel … Meer lezen over MOM: Salade met garnalen en zalm
Vandaag een gerecht met kip en bonen. Sinds ik de bonen herontdekt heb, eet ik ze steeds vaker. Ik vind ze vooral erg lekker in combinatie met kip en wraps. Dit gerecht staat natuurlijk weer binnen de twintig minuten op tafel en is een lekkere afwisseling. Het is nog extra lekker als je er zelfgemaakte … Meer lezen over MOM: Komijn kip met bonen
Vandaag in makkelijk op maandag een recept met spruitjes. Je kunt heel makkelijk een spruitjesschotel maken en de aardappelen vervangen door rijst. Ik gebruikte rijst met quinoa en spelt, die ik gratis mocht uitproberen. Het gerecht is lekker en snel klaar. Binnen twinting minuten heb je weer een lekkere maaltijd op tafel staan. En het … Meer lezen over MOM: Spruitjes schotel met rijst
Love to cook healthy 