Deze korstloze quiche met broccoli en bloemkool is een heerlijke en gezonde maaltijd. Je maakt deze korstloze quiche in een uur klaar en de quiche zit boordevol groente en eiwitten.

Wij aten deze korstloze quiche met broccoli en bloemkool met een simpele salade voor nog wat extra groenten. Lees je mee voor het recept?

Ingrediënten voor een korstloze quiche
-1/2 kleine bloemkool
-1/2 kleine broccoli
– 2 bosuitjes
– 6 eieren
– 125 gram Griekse yoghurt
– 120 gram geraspte cheddar
– 1/2 theelepel knoflookpoeder
– peper en zout
– olijfolie

Bereidingswijze:
– Verwarm de oven voor op 175 graden en stel in op 45 minuten.
– Snijd de broccoli en bloemkool in kleine roosje en stoom ze gaar.
– Snijd ondertussen de bosuitjes in kleine ringetjes.
– Meng in een kom de eieren met de Griekse yoghurt.
– Vet een bakvorm in en verdeel hierover de broccoli en bloemkool. Strooi hierover het knoflookpoeder, zout en peper en meng door.
– Verdeel de bosuitjes en cheddarkaas over de groenten.
– Stort het eimengsel als laatste over de groenten en verdeel goed.
– Bak de korstloze quiche 45 minuten in de oven.
– Eet smakelijk.

Totale bereidingstijd: 1 uur.

Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #LOVETOCOOKHEALTHY. Dat vind ik erg leuk!