Mijn vriend en ik vinden het af en toe fijn om op zondagavond een brood in de oven te stoppen en daar verschillen hapjes bij te serveren.

Zo maakte ik laatst tijdens zo’n avond dit lekkere zalm-komkommer hapje klaar. Ideaal voor een makkelijk op maandag, want je zet dit hapje binnen vijf minuten op tafel.

Ingrediënten voor ongeveer 18 hapjes:
– een halve komkommer
– 100 gram zalm
– 4 schijfjes zachte geitenkaas
– dille

Bereidingswijze:
Was en snijd de komkommer in plakjes. Besmeer de komkommer aan een kant met wat geitenkaas en leg hier stukjes zalm op. Maak af met een beetje dille. Eet smakelijk!

Totale bereidingstijd: 5 minuten.