MOM: Gnocchi met spinazie en pesto

Vandaag in makkelijk op maandag een zeer snel gerecht. Binnen tien minuten staat dit heerlijke gerecht op tafel. Daarnaast heb je er maar zes ingrediënten voor nodig. Ingrediënten voor twee personen: - een pak gnocchi - een zak spinazie (400-500 gram) - twee teentjes knoflook - pesto naar smaak - een handje pijnboompitjes - (Parmezaanse) … Meer lezen over MOM: Gnocchi met spinazie en pesto

Spinaziequiche met feta

Voor het maken van een quiche/hartige taart heb je helemaal niet veel ingrediënten nodig. Zo maakte ik eerder al eens de hartige taart met doperwten en de hartige tomatentaart met heel weinig ingrediënten. Het recept voor deze spinaziequiche met feta bestaat uit slechts vijf ingrediënten als je het zout, de peper en olijfolie niet meerekent. … Meer lezen over Spinaziequiche met feta

Warme spinaziesalade

Soms maak ik hele rare creaties die dan erg lekker blijken te zijn. Zo ook deze warme spinaziesalade. Het gerecht is echt heel simpel, roerbak de groente en leg deze op de spinazie. Doe er wat dressing en eventueel kaas over en klaar. Ik vind het een ideale manier om veel groenten binnen te krijgen … Meer lezen over Warme spinaziesalade

Rode bietensalade met spinazie

I love salade. En ben ook tijdelijk verslaafd aan rode bieten. Daarom maakte ik deze heerlijke salade met lekker veel spinazie. Eigenlijk hoef ik er niet veel woorden aan vuil te maken. De salade is lekker, voedzaam en vegetarisch. Ingrediënten voor twee personen: - een rode ui - twee rode bietjes, voorgekookt - vier handjes … Meer lezen over Rode bietensalade met spinazie

Makkelijk op maandag: Spinaziesalade met wortel

Vandaag weer een lekkere, makkelijke salade. Perfect voor makkelijk op maandag. Deze salade is voedzaam en kan voor het avondeten of de lunch gegeten worden. Ingrediënten voor twee personen: - twee á drie flinke handen spinazie per bord - drie rondjes zachte geitenkaas - vier waspeen, geraspt - twee handjes rauwe cashewnoten - rode wijnazijn … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Spinaziesalade met wortel

Spinazie met tomaat en ui

Spinazie eet ik vaak uit de vriezer. Hup een paar bevroren blokjes in de pan even opwarmen en dan met een gekookt ei erbij et voilà. Klaar is kees. Maar er zijn natuurlijk veel meer manieren om spinazie te eten. Namelijk à la crème (sorry niet mijn ding), als salade of geroerbakt. En dat laatste … Meer lezen over Spinazie met tomaat en ui