Als variant op de gewone torilla de patatas kun je ook een tortilla maken met zoete aardappelen. Het recept voor deze variant op de Spaanse tortilla de patatas is heel makkelijk. De smaak is iets zoeter, maar daarom niet minder lekker. Ik vind hem juist nog lekkerder! Ingrediënten: - 3 flinke zoete aardappelen - 5-6 … Meer lezen over Tapas: Tortilla van zoete aardappelen
I love Spain! En dan vooral het Spaanse mediterrane dieet met tussen de middag driegangenmenu´s van minder dan 15 euro per persoon. Als ik nu nog in Spanje kom, ga ik vaak tussen de middag naar een restaurant waar veel Spanjaarden komen om me tegoed te doen aan een typisch Spaans driegangenmenu. Altijd hoop ik … Meer lezen over Spaans: Meloen met ham
In Spanje kennen ze verschillende soorten tortilla: de tortilla francesa (omelet) en de tortilla española (met aardappelen) en daarmee kun je eindeloos variëren. Laatst maakte ik al de traditionele tortilla de patatas en deze keer maakte ik een tortilla francesa met spinazie. Lekker als lunch, maar ook ideaal als tapas. Dan snijd je de tortilla in kleine stukken … Meer lezen over Tapas: Spaanse spinazietortilla
In Spanje maakten we deze tomaten-pesto hapjes regelmatig en ze waren altijd een hit. We maakten ze toen altijd van bladerdeeg, maar dat eet ik inmiddels niet meer. Dus zocht ik een alternatief en dat werd hartige taartdeeg. Toegegeven, ze worden niet zo fluffy als bladerdeeg, maar de smaak is er niet minder om. Ingrediënten: … Meer lezen over Tomaten-pesto hapjes
Na jaren in Spanje te hebben gewoond, heb ik het bakken van de Spaanse aardappel tortilla goed onder de knie gekregen. Het is wel even wat werk, maar dan heb je ook wat. De Spaanse tortilla de patatas kent vele variaties, maar vandaag laat ik je de basis tortilla zien. Ik at dit vaak bij … Meer lezen over Tortilla de patatas
Love to cook healthy 