In de hersftfoodybox van Kroon op het werk zaten een pak rode linzen en een bak Easy Tomato base. Ik besloot daarmee een heerlijke soep mee te maken. De linzen kun je zien als vervanger van vlees.

Deze soep maak je snel klaar en is heerlijk met wat brood erbij. Lees je mee voor het recept?

Ingrediënten:
– 100 gram rode linzen
– 1 ui
– 1 bak Easy tomato base
– 800 ml water
– 1 blokje groentebouillon
– een scheut olijfolie
– Italiaanse kruiden naar smaak (molentje)

Bereidingswijze:
– Spoel de linzen schoon en laat uitlekken.
– Snipper de ui en fruit deze kort in de olijfolie.
– Voeg dan de linzen, tomato base, het boullionblokje, water en Italiaanse kruiden toe en breng aan de kook.
– Laat alles 20 minuten pruttelen.
– Serveer met brood.
– Eet smakelijk!

Totale bereidingstijd: 25 minuten.

Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #LOVETOCOOKHEALTHY. Dat vind ik erg leuk!