Hartige taart met rivierkreeftjes

Ik had trek in een hartige taart en besloot weer een andere variant te maken. Deze keer met onder andere rivierkreeftjes als vulling.
Ben je nieuwsgierig geworden? Dan komt hieronder het recept.
Hartigetaartmetrivierkreeftjes-lovetocookhealthy

Ingrediënten:
– 3 eieren
– 1 courgette
– 4 kleine wortels
– 5 plakjes hartig taartdeeg
– 1 bakje rivierkreeftjes (100 gram)
– crème fraîche light (125 gram)
– zout
– peper
– olijfolie

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden en stel in op 40 minuten.
Snij de wortels in kleine rondjes en stoom deze beetgaar. Snij de courgette in dunne plakjes.
Doe een klein beetje olijfolie in een bakvorm en beleg deze met de plakjes hartige taartdeeg. Leg vervolgens de courgette in de bakvorm. Daarop leg je de wortels en de rivierkreeftjes. Kluts de eieren, roer de crème fraîche erdoor, doe er zout en peper bij en giet het mengsel over de ingrediënten in de bakvorm. Strooi er wat rauwe cashewnoten over en zet in de oven. Bak de hartige taart in ongeveer 40 minuten gaar.
Hartigetaartmetrivierkreeftjes-lovetocookhealthy
Eet smakelijk!
Hartigetaartmetrivierkreeftjes
Totale bereidingstijd:50 minuten

Een gedachte over “Hartige taart met rivierkreeftjes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s