Rode bietenwrap

Rode bietenwrap

Sommige recepten kun je bijna geen recepten noemen en daar is deze rode bietenwrap een van. Ik zocht naar een beetje afwisseling in mijn lunch en besloot de rode bietenwraps die ik al een tijdje in de winkel zag liggen eens uit te proberen. Ik maakte een heerlijke lunchwrap klaar die ik meenam naar mijn … Meer lezen over Rode bietenwrap

Boerenomelet

Boerenomelet

Deze boerenomelet kun je makkelijk en snel van tevoren klaarmaken, zodat je een gezonde lunch hebt op je werk. Ik gebruik fijne soepgroenten, zodat de groenten tijdens het roerbakken snel gaar zijn. Dit recept geeft twee porties. Bewaar een portie in de koelkast, zodat je deze de volgende dag mee kunt nemen. Door de groente … Meer lezen over Boerenomelet

Roerei met garnalen

Roerei met garnalen

In de foodybox van Kroonophetwerk zaten verse Hollandse garnalen en daar maakte ik dit heerlijke roerei mee. Het was even een klusje om de garnalen te pellen, maar dan heb je ook wat. Dit roerei met garnalen is een gezonde lunchoptie voor als je een keer iets anders wilt eten. Lees je mee? Ingrediënten voor … Meer lezen over Roerei met garnalen

Hüttenkäse met nectarine

Hüttenkäse met nectarine

Vorige maand liet ik jullie een lekker lunchgerecht zien, namelijk hüttenkäse met aardbeien. Het recept vind je hier. Vandaag heb ik opnieuw een lekker lunchgerecht met hüttenkäse, namelijk hüttenkäse met nectarine. Een lekkere, frisse lunch waarmee je de zomer op je bord hebt. Ingrediënten voor 3 sneetjes brood: - 3 sneetjes rond volkorenbrood naar keuze … Meer lezen over Hüttenkäse met nectarine

Hüttenkäse en aardbeien

Hüttenkäse met aardbeien

Ik neem vaak crackers met hüttenkäse mee naar mijn werk die ik dan beleg met plakjes komkommer of radijs. Maar dat gaat na een tijdje toch vervelen en dus besloot ik na een opmerking van een collega, dat hüttenkäse met fruit erg lekker is, om hüttenkäse met aardbeien te combineren. Waar ik normaal gesproken de … Meer lezen over Hüttenkäse en aardbeien

Ei wrap met tonijn

Ei wrap met een tonijnsalade

Op mijn parttime dagen pak ik altijd meer uit met de lunch. Ik probeer dan altijd een lekkere lunch te maken met restjes uit de koelkast. Deze ei wrap is hier een goed voorbeeld van. Je hebt vast wel een paar eieren en wat groente in de koelkast liggen waarmee je deze lekkere wrap kunt … Meer lezen over Ei wrap met tonijn

Spinaziewafels

Spinaziewafels

Ik maakte laatst deze heerlijke spinaziewafels als ontbijt. Het is een goede manier om alvast een portie van je dagelijkse hoeveelheid groente binnen te krijgen. Je kunt deze wafels ook als lunch meenemen, lekker met avocado, tomaat of andere groente. Ingrediënten voor 3 wafels: - 75 gram havermout - 1 ei - 75 gram spinazie … Meer lezen over Spinaziewafels

Zoete aardappel tosti’s

Zoete aardappel tosti

Ik heb vandaag opnieuw een super simpel recept voor jullie, namelijk zoete aardappel tosti's. Erg makkelijk te maken, je hebt er alleen wat geduld voor nodig, want het duurt wel wat langer om ze klaar te maken dan een tosti van brood. Ik eet gewoon brood, omdat ik het lekker vind. Niets lekkerder dan vers … Meer lezen over Zoete aardappel tosti’s

Roerei met serranoham

Roerei met serrano ham, champignons en paprika

Dit recept voor roerei met serranoham, champignons en paprika is perfect als voedzame lunch na het sporten. Je krijgt lekker veel eiwitten binnen en gelijk ook wat groente. Een win-win dus. Als je er van houdt, dan kun je dit roerei natuurlijk ook voor het ontbijt maken. Dan heb je gelijk een heerlijke start van … Meer lezen over Roerei met serranoham

Wortelsoep met paprika en sinaasappel

Wortelsoepmetpaprika-lovetocookhealthy

Een lekker soepje gaat er altijd wel in. Laatst maakte ik een wortelsoep met paprika en sinaasappel. Lekker voor nu het weer richting de winterperiode gaat. Hieronder volgt het recept! Ingrediënten: - 1 kilo winterwortelen - 1 uitgeperste sinaasappel - 1 gele paprika - 800 milliliter water - 1 groentebouillon blokje - 1 scheutje olijfolie … Meer lezen over Wortelsoep met paprika en sinaasappel

Gehaktbrood

In Amerika eten ze vaak meatloaf oftewel gehaktbrood. Het leek me altijd al leuk om dit zelf een keer te maken. Ik ging ermee aan de slag en maakte een heerlijk gehaktbrood. Heerlijk met een klodder ketchup erop. Hieronder staat het recept! Ingrediënten: - 500 gram rundergehakt - 1 teentje knoflook - 1 ui - … Meer lezen over Gehaktbrood

MOM: Avocado en ei uit de oven

Als je regelmatig avocados eet, dan herken je vast wel dat avocados vaak dagenlang niet rijp zijn en zodra je een dag niet kijkt ineens overrijp zijn. Ik had weer eens een avocado liggen die bijna overrijp was en dus moest ik daar snel iets mee maken. Ik besloot eindelijk eens de beruchte avocado en … Meer lezen over MOM: Avocado en ei uit de oven

Stokbroodje Serrano ham

Ik heb lang nagedacht hoe ik dit recept zou noemen, maar ik kan er niets anders van maken dan "stokbroodje Serrano ham". Dit broodje is ideaal als borrelhapje, maar kan natuurlijk ook gewoon als lunch gegeten worden. Ik merk zelf altijd dat ik vaak naar hetzelfde soort beleg grijp als ik een broodje klaar maak. … Meer lezen over Stokbroodje Serrano ham

MOM: Simpele wraps

Simpelewraps-lovetocookhealthy

Sinds een half jaar sport ik 3 tot 4 keer in de week en dan is het 's avonds fijn om na het sporten snel te kunnen eten. Deze wraps zijn snel klaar en erg lekker! Wat heb je hiervoor nodig? Hieronder komt het recept! Ingrediënten voor 3 wraps - 3 tortilla wraps - 3 … Meer lezen over MOM: Simpele wraps

Hartige taart met rivierkreeftjes

Hartigetaartmetrivierkreeftjes-lovetocookhealthy

Ik had trek in een hartige taart en besloot weer een andere variant te maken. Deze keer met onder andere rivierkreeftjes als vulling. Ben je nieuwsgierig geworden? Dan komt hieronder het recept. Ingrediënten: - 3 eieren - 1 courgette - 4 kleine wortels - 5 plakjes hartig taartdeeg - 1 bakje rivierkreeftjes (100 gram) - … Meer lezen over Hartige taart met rivierkreeftjes