Rode bieten is een groente die ik steeds vaker eet. Zo maakte ik laatst al een rode bietensalade. Deze keer koos ik ervoor om rode bieten te verwerken in een smoothie. Heel verfrissend en gezond. Ben je nieuwsgierig geworden naar het recept? Hier komt het! Ingrediënten voor een smoothie: - een voorgekookte rode biet - … Meer lezen over Rode bieten smoothie
Een van de oma´s van het Spaanse au-pairgezin waar ik woonde, was vroeger chef-kok geweest. Ze probeerde me dan ook van alles te laten eten en was dan ook zwaar beledigd toen ik een keer toch echt weigerde om haar stoofpot met konijn te eten. Gelukkig kon ik wel goed bij haar doen door samen … Meer lezen over Spinaziesalade met aardbeien
Sommige dingen hoeven niet ingewikkeld te zijn, zoals bijvoorbeeld de smoothie die ik onlangs maakte. Ik voeg nooit suiker/honing/agavesiroop aan mijn smoothies toe, maar bij deze zullen sommigen van jullie toch liever wat zoetigheid toe willen voegen, want deze smoothie is erg zuur. Ingrediënten voor 1 smoothie: - 100 gram rode vruchten, ontdooid - een … Meer lezen over Bosvruchten ontbijtsmoothie
Ja het is woensdag, dus dan gaan we weer bakken! Deze keer maakte ik snelle pindakaaskoekjes. Zonder boter, zonder eieren. Ik vond dit recept op Internet en heb er mijn eigen draai aan gegeven. Voor de maten gebruik ik cups, mocht je nog geen cups en lepelsetje hebben, schaf deze dan aan, dat maakt het … Meer lezen over Snelle pindakaaskoekjes
Nu het weer de goede kant op gaat, krijg ik steeds meer zin in smoothies. Nu had ik een muntplant gekocht en een galiameloen, dus waarom zou ik daar geen smoothie van maken? Het is een frisse smoothie, perfect op een warme zomerdag of om de dag mee te beginnen. Het goede nieuws is dat … Meer lezen over Frisse meloensmoothie met munt
In het kader van probeer iedere week een product dat je niet veel eet, kocht ik deze week rode bieten. Vroeger maakte mijn moeder ze best vaak klaar, maar ik moet tot mijn grote schaamte bekennen dat ik ze nog nooit in de dertien jaar dat ik op mezelf woon heb klaar gemaakt. Dus toen … Meer lezen over Rode bietensalade met tonijn
Ook deze week kocht ik een groente die ik erg weinig eet en dat is de flespompoen geworden. Je kunt er verschillende dingen mee maken. Zo maakte ik ooit eens een pompoenstampot, maar je kunt het ook lekker roosteren of er soep van maken. En dat is wat ik heb gedaan. Een lekkere romige pompoensoep … Meer lezen over Pompoensoep met kokos en kerrie
Af en toe neem ik in de supermarkt spontaan groente mee die niet zo vaak eet. Het idee erachter is dat ik er dan een gerecht van moet maken dat ik normaal gesproken ook niet vaak eet. Dit keer was het de beurt aan de aubergine. Het is een lekkere groente, maar ik eet het … Meer lezen over Couscous met aubergine en feta
Ja het was opnieuw zover: er lag een vijftal winterpeen heel blij in mijn groentelade wortel te schieten. Dus moest ik ze nu toch maar opmaken en wat beter dan een soepje? Dus bedacht ik een zoete aardappelsoep met winterpeen en gember. Het is een makkelijke soep en erg smakelijk. Ingrediënten: - 1 ui, gesnipperd … Meer lezen over Zoete aardappelsoep met gember
Ik probeer tenminste een keer per week vis te eten. Het lukt niet altijd, maar toch staat het regelmatig op het menu. Laatst maakte ik zalm met noedels,maar nu had ik zin iets anders. En dat werd zalm uit de oven met mosterd. Ik at er een halve broccoli met feta bij. Nieuwsgierig geworden? Hier … Meer lezen over Zalm uit de oven
Nu het mooier en warmer weer wordt heb ik weer vaker zin in salades. De grote valkuil bij salades is echter dat als je er teveel ingrediënten in doet, de salade gelijk niet meer gezond is. Deze linzensalade heeft een keurige voedingswaarde van 330 kcal per persoon. Ingrediënten voor 2 personen: - 300 gram groene … Meer lezen over Linzensalade met appel en munt
Ik wilde altijd al eens broccolisoep maken, maar niet met room of crème fraîche. Dus ben ik gaan speuren naar recepten en heb ik uiteindelijk het volgende recept bedacht. Ingrediënten in volgorde van gebruik: - 1 een scheut olijfolie - 1 ui, gesneden - 1 teen knoflook, fijngesneden - 1 snuf zout - 1 grote … Meer lezen over Zoete aardappel broccolisoep
Het gebeurt mij wel vaker dat ik 's ochtends iets uit de vriezer haal met het idee om daar dan 's avonds iets van te maken om er dan achter te komen dat andere ingrediënten eigenlijk dringend op moeten. Zo ook vandaag. Ik wilde pasta maken, maar zag toen dat er een halve broccoli en … Meer lezen over Vlugge pasta met broccoli en pittige gehakt
Love to cook healthy 