Ik maakte laatst deze heerlijke spinaziewafels als ontbijt. Het is een goede manier om alvast een portie van je dagelijkse hoeveelheid groente binnen te krijgen.

Je kunt deze wafels ook als lunch meenemen, lekker met avocado, tomaat of andere groente.

Ingrediënten voor 3 wafels:
– 75 gram havermout
– 1 ei
– 75 gram spinazie
– een flinke scheut magere melk
– honing naar smaak

Bereidingswijze:
– Verwarm het wafelijzer.
– Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad mengsel.
– Schep wat beslag in het wafelijzer en bak de wafels tot ze klaar zijn.
– Eet smakelijk!

Totale bereidingstijd: 10 minuten.