Ik hou ontzettend van pizza, maar helaas zijn pizza’s vaak veel te vet voor mij. Ik besloot daarom weer eens een andere variant pizza te maken.

Deze pizza’s zijn snel gemaakt en erg lekker! Hieronder vindt je het recept.

Ingrediënten voor 4 mini pizza’s:
– 4 plakjes hartig taartdeeg
– 1 geklopt ei
– een 8 zongedroogde tomaatjes in stukjes gesneden
– 4 handjes spinazie

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor en stel in op 200 graden. Pak een bakplaat en leg er bakpapier op. Leg de plakjes hartige taartdeeg op het bakpapier.
Zet een wok pan op het vuur en roerbak de spinazie. Als de spinazie geslonken is, druk je het vocht er zoveel mogelijk uit.
Smeer de plakjes hartige taartdeeg in met het geklopte ei en verdeel de spinazie over de plakjes. Verdeel vervolgens de zongedroogde tomaatjes over de plakjes. Zet in de oven en bak in ongeveer 30 minuten gaar. Eet smakelijk!

Total bereidingstijd: 35 minuten