Ik was laat thuis op een middag en ik had geen zin om uitgebreid te koken. Ik besloot een warme pastasalade te maken.


Hieronder volgt het recept!

Ingrediënten voor 1 persoon:
– 1 stuk kipfilet
– 2 handjes volkoren pasta
– 400 gram verse spinazie
– 4 zongedroogde tomaatjes in stukjes gesneden
– bakboter
– zout

Bereidingswijze:
Zet een pan op het vuur en kook de pasta.
Snij de kipfilet in kleine stukjes en besprenkel met wat zout. Zet vervolgens een koekenpan op het vuur, doe de bakboter erin en bak de kipfilet stukjes goudbruin. Doe de zongedroogde tomaatjes erbij en bak ze 1 minuut mee. Zet een wokpan op het vuur en roerbak de spinazie en leg op een bord. Snij de spinazie in kleine stukjes en schep de pasta erdoor. Sprenkel vervolgens de kip en zongedroogde tomaatjes erover heen.
Eet smakelijk!

Totale bereidingstijd:10 minuten