Vandaag had ik trek in een maaltijd salade die snel klaar is. Ik mixte wat ingrediënten door elkaar en de salade was binnen 5 minuten klaar.

Wat heb je nodig om deze salade te maken?

Ingrediënten voor 1 persoon:

– een klein zakje rucola sla
– een half bakje cherrie tomaatjes
– een half blikje kidneybonen (ik had een blikje van 160 gram)
– een halve granaatappel
– 1 blikje tonijn
– balsamico dressing
– olijfolie

Bereidingswijze:

Doe de helft van een zakje rucola sla op een bord. Ik had een zakje van 75 gram en daar de helft van genomen. Dan heb ik morgen nog een beetje. Snij de cherrie tomaatjes door de helft, spoel de kidneybonen af onder de koude kraan en doe dit bij de sla. Snij vervolgens de granaatappel en verzamel de pitjes. De pitjes doe je ook bij de sla. Doe de tonijn bij de sla, hussel alles door elkaar en maak af met een scheutje olijfolie en balsamico dressing. Eet smakelijk!

Totale bereidingstijd: 5 minuten