Altijd wanneer ik in een bepaald warenhuis ben, sta ik te watertanden voor de vitrine met fudge die ze verkopen. Chocolade-, vanille- en rumfudge. Zo lekker! Maar o zo slecht voor de lijn.

Maar niet getreurd, je kunt ook makkelijk een gezondere fudge maken! En het mooie is dat je maar drie ingrediënten nodig hebt. Wil je wat meer variatie, dan kun je er gemalen noten of koffiebonen door doen. Je kunt er helemaal je eigen draai aan geven.

Ingrediënten:
– een cup kokosolie
– 1/2 cup honing of agavesiroop
– een cup cacaopoeder

Bereidingswijze:
Smelt de kokosolie. Doe nu de gesmolten kokosolie, honing en cacao in een blender of mix heel goed met een mixer. Giet het geheel in een kleine met bakpapier bedekte ovenschaal. Dek af en zet weg in de koelkast of vriezer. Zodra het geheel gestold is, snij je het in kleine blokjes. Eet smakelijk!

Ik bewaarde de overige fudge in de vriezer.
Snijd niet te grote blokjes, want het is best machtig.